Zastosowanie aminopropylowej ekstrakcji kolumnowej do wzbogacenia oleju rybnego w kwasy omega-3

• Autorzy: Usydus Z. , Bodkowski R. , Szlinder-Richert J. , Patkowska-Sokoła B. , Dobrzański Z.

Warianty tytułu

EN

Use of aminopropyl column extraction for fish oil enrichment in omega-3 acids

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Przedstawiono wyniki doświadczalnych badań procesu wzbogacania oleju rybnego w kwasy omega-3 metodą aminopropylowej ekstrakcji kolumnowej na złożu stałym. Najlepsze efekty uzyskano, gdy stosunek masy wolnych kwasów tłuszczowych do masy wypełnienia wynosił 1,5:100 i 3:100 (stężenie PUFA ok. 97%, EPA + DHA ok. 85%, odzysk ok. 90%). Kilkakrotne przepuszczenie oleju przez tę samą kolumienkę nie miało wpływu na stężenie kwasów EPA i DHA, natomiast znacznie zmniejszało zużycie jej wypełnienia. Efektywność procesu zatężania przy zastosowaniu metod ekstrakcji do fazy stałej i kompleksowania mocznikiem była zbliżona i wyższa niż efektywność przy zastosowaniu krystalizacji niskotemperaturowej.

EN

Polyunsatd. fatty acids contained in cod liver oil (initial conch. 39.04%) were concd. by extn. to solid phase (aminopropyl columns, acids-to-packing mass ratio 0.6:100 to 12:100), lowtemp. crystn. and complexation with urea to the final concn. 97.79%, 70.47% and 97.07%, resp. Docosahexaenoic and eicosapentaenoic acids were the main components of the concentrates. The no. of passings of the oil through the extn. column (up to 6) did not influence the conch. Efficiency.

Słowa kluczowe

PL

olej rybny; kwasy omega-3; aminopropylowa ekstrakcja kolumnowa

EN

fish oil; omega-3 acids; aminopropyl column extraction

• Wydawca: Wydawnictwo SIGMA-NOT
• Czasopismo: Przemysł Chemiczny
• Rocznik: 2012
• Tom: T. 91, nr 5
• Strony: 1043--1048
• Opis fizyczny: Bibliogr. 29 poz., tab., wykr.

Twórcy

autor

Usydus Z.

• Morski Instytut Rybacki – Państwowy Instytut Badawczy, Gdynia

autor

Bodkowski R.

• Instytut Hodowli Zwierząt, Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, ul. Chełmońskiego 38C, 51-630 Wrocław

autor

Szlinder-Richert J.

• Morski Instytut Rybacki – Państwowy Instytut Badawczy, Gdynia

autor

Patkowska-Sokoła B.

• Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu

autor

Dobrzański Z.

• Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu

Bibliografia

• 1. P.M. Kris-Etherton, W.S. Harris, L.J. Appel, Circulation 2002, 106, 2747.
• 2. J. Dyerberg, H.O. Bang, N. Hjorne, Am. J. Clin. Nutr. 1975, 28, 958.
• 3. T.A.B. Sanders, Am. J. Clin. Nutr. 2000, 71, 176.
• 4. K. Wakai, Y. Ito, M. Kojima, S. Tokudome, K. Ozasa, Y. Inaba, K. Yagyu, A. Tamakoshi, J. Epidemiol. 2005, 15, 211.
• 5. W. Kolanowski, Bromat. Chem. Toksykol. 2007, 3, 229.
• 6. M. Banning, Br. J. Nurs. 2005, 25, 503.
• 7. J.C. McCann, B.N. Ames, Am. J. Clin. Nutr. 2005, 82, 281.
• 8. A.P. Simopoulos, Biomed. Pharmacother. 2002, 56, 365.
• 9. R.C. Block, T.A. Pearson, Cardiol. J. (formerly Folia Cardiol.) 2006, 13, 557.
• 10. A.P. Simopoulos, A. Leaf, N. Salem, Ann. Nutr. Metab. 1999, 43, 127.
• 11. A. A. AbuGhazaleh, L.D. Holmes, J. Dairy Sci. 2007, 90, 2897.
• 12. R. Kupczyński, M. Szołtysik, W. Janeczek, J. Chrzanowska, S. Kinal, B. Króliczewska, J. Anim. Physiol. Anim. Nutr. 2001, 95, 512.
• 13. J.A. Lovegrove, C.N. Brooks, M.C. Murphy, B.J. Gould, C.M. Williams, Br. J. Nutr. 1997, 78, 233.
• 14. R.O. Adolf, E.A. Emken, JAOCS 1985, 62, 1592.
• 15. R. Wilson, R.J. Henderson, I.C. Burkow, J.R. Sargent, Lipids 1993, 28, 51.
• 16. F. Shahidi, U. Wanasundara, Trends Food Sci. Technol. 1999, 9, 230.
• 17. R. Bodkowski, J. Szlinder-Richert, Z. Usydus, B. Patkowska-Sokoła, Przem. Chem. 2011, 90, 703.
• 18. U. Wanasundara, F. Shahidi, Food Chem. 1999, 65, 41.
• 19. B. Patkowska-Sokoła, Z. Usysdus, J. Szlinder-Richert, R. Bodkowski, Przem. Chem. 2009, 88, 548.
• 20. AOAC International (red. P.A. Cunniff), Arlington, USA, 1995 r.
• 21. PN-EN ISO 5508:1996, Oleje i tłuszcze roślinne i zwierzęce. Analiza estrów metylowych kwasów tłuszczowych metodą chromatografii gazowej.
• 22. European Union (EU) Regulation (1991), Method for the preparation and analysis of methyl esters of fatty acids, Method: EE 2568/91, Official Newspaper European Community, nr L 248, 36.
• 23. EN ISO International Standard 5509:2000, Animal and vegetable fats and oils. Preparation of methyl esters of fatty acids, ISO Copyright Office, Geneva.
• 24. P. Chawla, J.M. de Man, J. Am. Oil Chem. Soc. 1990, 76, 329.
• 25. G.G. Haraldsson, J. Am. Oil Chem. Soc. 1984, 61, 219.
• 26. W.S. Singleton, [w:] Fatty acids. Their chemistry, properties, production and uses (red. K.S. Markley), Interscience Publishers, New York 1960 r., 609.
• 27. V.F. Stout, W.B. Nisson, J. Krzynowek, H. Schlenk, [w:] Fish oils in nutrition (red. M.E. Stansby), Van Nostrand Reinhold, New York 1990 r., 73.
• 28. A. Strocchi, G. Bonaga, Chem. Phys. Lipids 1975, 15, 87.
• 29. Anonim, Fish oil production and potential in Atlantic Canada. Project Report No 115, Fishereies Development Branch, Halifax, NS, 1988 r.