Gazele Biznesu 2015. Małe i średnie firmy spożywcze

• Autorzy: Drożdż J.

Warianty tytułu

EN

Business Gazelles 2015. Small and medium-sized food enterprises

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W XVI edycji rankingu Gazele Biznesu znalazło się 185 firm spożywczych, z czego 72 przedsiębiorstwa to debiutanci. W porównaniu z poprzednią jego edycją 39 producentów awansowało na wyższe pozycje. Notowane firmy stanowiły 4,3% podmiotów tego rankingu, tj. o 1,9 pkt% mniej niż przed rokiem. Najbardziej dynamiczne małe i średnie firmy spożywcze reprezentowały prawie wszystkie branże tego sektora, z wyjątkiem cukrowniczej, spirytusowej, winiarskiej i tytoniowej. Ponownie najliczniejsza była reprezentacja przemysłu mięsnego, koncentratów spożywczych i przetworów owocowo-warzywnych. Największy udział w obrotach poszczególnych branż miały najbardziej dynamiczne małe i średnie firmy produkujące makaron, napoje bezalkoholowe i tłuszcze roślinne, czyli te, których reprezentacja nie była duża.

EN

In the XVI edition of the Business Gazelles ranking there were found 185 food companies, of which 72 companies are the newcomers. As compared to its previous edition, 39 manufacturers moved up to higher positions in the ranking. Listed companies accounted for 4.3% of the entities in the ranking, i.e. by 1.9 percentage points less than in the last year. The most dynamic small and medium-sized food companies represented almost all branches of the food industry, with the exception for sugar, spirits, and wine and tobacco sectors. Traditionally, the meat industry was most numerously represented, followed subsequently by the production of food concentrates, as well as fruit and vegetables’ sector. The largest share in the turnover of individual sectors belonged to the most dynamic small and medium-sized companies producing pasta, soft drinks and vegetable fats, that is, those ones, the representation of which was not large.

Słowa kluczowe

PL

przemysł spożywczy; małe firmy spożywcze; średnie firmy spożywcze; ranking najbardziej dynamicznych firm

EN

food industry; small-sized food enterprises; medium-sized food enterprises; ranking of the most dynamic companies

• Wydawca: Wydawnictwo SIGMA-NOT
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 2016
• Tom: T. 70, nr 4
• Strony: 8--11
• Opis fizyczny: Bibliogr. 3 poz.

Twórcy

autor

Drożdż J.

• Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej – Państwowy Instytut Badawczy

Bibliografia

• [1] Drożdż J.: 2015. „Małe i średnie firmy spożywcze. Gazele Biznesu 2014”. Przemysł Spożywczy 69 (5) : 8-11.
• [2] Gazele Biznesu, dodatek do dziennika Puls Biznesu z 28 grudnia 2015 r.
• [3] Mroczek R. (red.). 2015. „Przemiany strukturalne przemysłu spożywczego w Polsce i w UE na tle wybranych elementów otoczenia zewnętrznego”. Monografie Programu Wieloletniego (12), IERiGŻ-PIB, Warszawa.

Uwagi

Opracowanie ze środków MNiSW w ramach umowy 812/P-DUN/2016 na działalność upowszechniającą naukę.