Czy dieta może zmieniać jakość widzenia? Wpływ spożywanych produktów na parametry wzrokowe. Cz. 2

• Autorzy: Liguz Jessika , Jóźwik Agnieszka , Boguta Anna
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Artykuł stanowi kontynuację tematu opisanego w poprzednim numerze OPTYKI. W tej części omówiono, jak na ciśnienie wewnątrzgałkowe (IOP) wpływa kofeina. Badania wykazały, że jej spożycie może prowadzić do krótkotrwałego wzrostu IOP, co może mieć znaczenie szczególnie dla osób z ryzykiem chorób oczu, takich jak jaskra. Ponadto, artykuł podkreśla istotność zbilansowanej diety w utrzymaniu zdrowia wzroku. Wcześniej zauważono, że witaminy D i C wpływają pozytywnie na rozwój gałki ocznej, a witamina A poprawia jakość widzenia w różnych warunkach oświetleniowych oraz wpływa na kondycję spojówki. Kwasy tłuszczowe omega-3 regulują produkcję łez, co przyczynia się do nawilżenia oka, podczas gdy omega-6 wpływają na odporność organizmu. Jest to kluczowe dla procesów widzenia i zapobiegania chorobom oczu, takim jak zaćma. Ponadto, luteina i zeaksantyna zmniejszają obrzęk dołka i poprawiają ostrość wzroku. Wskazuje się także na negatywny wpływ nadmiernego spożycia tłuszczów nasyconych i cholesterolu na progresję krótkowzroczności. Wnioski te podkreślają znaczenie zdrowego stylu życia i odpowiedniej diety dla utrzymania dobrego stanu zdrowia oczu.

EN

The impact of caffeine on intraocular pressure (IOP) is discussed in this part. Previous studies have shown that caffeine consumption can lead to a short-term increase in intraocular pressure, which may be particularly important as risk factor for eye diseases such as glaucoma. Additionally, the article emphasizes the importance of following a balanced diet in maintaining eye health. It was previously noted that vitamins D and C have a positive effect on the development of the eyeball, while vitamin A improves the vision quality in various lighting conditions and affects the condition of the conjunctiva. Omega-3 fatty acids regulate the tear production, contributing to the hydration of the eye, while omega-6 affects the body’s immunity Itis crucial for vision processes and the prevention of eye diseases such as cataracts. Moreover, it was noticed that lutein and zeaxanthin reduce macular edema and improve visual acuity. The article also highlights the negative impact of excessive consumption of saturated fats and cholesterol on the progression of myopia. These conclusions underscore the importance of a healthy lifestyle and proper diet in maintaining good eye health.

Słowa kluczowe

PL

dieta; jakość widzenia; ciśnienie wewnątrzgałkowe; zaćma; ostrość wzroku; gałka oczna; choroba oczu; jaskra

EN

diet; efficiency of vision; quality of vision; intraocular pressure; cataract; visual acuity; eyeball; eye diseases; glaucoma

• Wydawca: MAGMONI Sp. z o.o.
• Czasopismo: Optyka
• Rocznik: 2024
• Tom: Nr 2
• Strony: 56--59
• Opis fizyczny: Bibliogr. 27 poz., fot., tab.

Twórcy

autor

Liguz Jessika

• Politechnika Wrocławska, Wydział Podstawowych Problemów Techniki, Katedra Optyki i Fotoniki

autor

Jóźwik Agnieszka

• Politechnika Wrocławska, Wydział Podstawowych Problemów Techniki, Katedra Optyki i Fotoniki

autor

Boguta Anna

• Politechnika Wrocławska, Wydział Podstawowych Problemów Techniki, Katedra Optyki i Fotoniki

Bibliografia

• 1. A. Muchawska. Jaki wpływ na ciśnienie krwi ma kawa? 2021. www.welbi.pl/czy-kawa-podnosi-cisnienie-co-warto-wiedziec/ (dostęp: 30.10.2023)
• 2. H. Bojarowicz, M. Przygoda. Kofeina. Cz. I. Powszechność stosowania kofeiny oraz jej działanie na organizm. Probl Hig Epidemiol 2012; 8-13
• 3. O. Karti, M. Zengin, O. Kerci et al. Acute effect of caffeine on macular microcirculation in healthy subjects. An Optical Coherence Tomography Angiography Study. Retina 2019; 964-971
• 4. S. Gianluca, C. Ciancimino, F. D’Apolito et al. Short-Term Effects of Dark Chocolate on Retinal and Choriocapillaris Perfusion in Young, Healthy Subjects Using Optical Coherence Tomography Angiography. Nutrients 2020
• 5. F. Nwosu, E.C. Sydney. The Effect of Graded Doses of Caffeine on Intraocular Pressure in Niger Delta. Nigeria, Imsear 2019; 1-6
• 6. J. Kim, H. Aschard, J.H. Kang et al. Intraocular Pressure, Glaucoma, and Dietary Caffeine Consumption. Ophthalmology 2021; 866-876
• 7. R. Avisar, E. Avisar, D. Weinberger. Effect of Coffee Consumption on Intraocular Pressure. Annals of Pharmacotherapy 2002
• 8. A.Z. Jiwani, D.J. Rhee, S.C. Brauner et al. Effects of caffeinated coffee consumption on intraocular pressure, ocular perfusion pressure, and ocular pulse amplitude: a randomized controlled trial. Eye 2012
• 9. O.B. Ajayi, M.T. Ukwade. Caffeine and Intraocular Pressure in a Nigerian Population. Journal of Glaucoma 2001; 25-31
• 10. K. Kurata, H. Fujimoto, R. Tsukuda et al. Dynamics in Beagle Dogs with Caffeine-Induced Ocular Hypertension. The Journal of Veterinary Medical Science 1998
• 11. R.A. Moses, B. Becker. Clinical tonography; the scleral rigidity correction. American Journal of Ophthalmology 1958; 196-208
• 12. S. Kamikawatoko, T. Tokoro, A. Ishida et al. Nitric oxide relaxes bovine ciliary muscle contracted by carbachol through elevation of cyclic GMP. Experimental Eye Research 1998; 1-7
• 13. V.H. Thourani, R.S. Ronson, D.A. Velez et al. Glutathione reverses endothelial damage from peroxynitrite, the byproduct of nitric oxide degradation, in crystalloid cardioplegia. 2000; 332-338
• 14. W.A. Cass, L.E. Peters, A.M. Fletcher, D.M. Yurek. Evoked dopamine overflow is augmented in the striatum of calcitriol treated rats. Neurochemistry International 2012; 186-191
• 15. M. Nebbioso, A.M. Plateroti, B. Pucci, N. Pescosolido. Role of the dopaminergic system in the development of myopia in children and adolescents. Journal of Child Neurology 2014; 1739-1746
• 16. W.L. Tideman, J.R. Polling, T. Voortman et al. Low serum vitamin D is associated with axial length and risk of myopia in young children. European Journal of Epidemiology 2016; 491-499
• 17. R. Lopez, R. Lucena, M. Novales et al. Circulating immune complexes and renal function in canine leishmaniasis. Zentralbl Veterinarmed B. 1996; 468-474
• 18. L.S. Lim, G. Gazzard, Y. Low et al. Dietary factors, myopia, and axial dimensions in children. Ophthalmology 2010; 993-997
• 19. C. Cade, A.W. Norman. Vitamin D3 improves impaired glucose tolerance and insulin secretion in the vitamin D-deficient rat in vivo. Endocrinology 1986; 84-90
• 20. M. Furushima, M. Imaizumi, K. Nakatsuka. Changes in refraction caused by induction of acute hyperglycemia in healthy volunteers. Japanese Journal of Ophthalmology 1999; 398-403
• 21. World Health Organization. Vitamin a deficiency and xerophthalmia. 1976
• 22. World Health Organization. Xerophthalmia and night blindness for the assessment of clinical vitamin A deficiency in individuals and populations. 2014
• 23. G. Giannaccare, M. Pellegrini, S. Sebastiani et al. Efficacy of Omega-3 Fatty Acid Supplementation for Treatment of Dry Eye Disease: A Meta-Analysis of Randomized Clinical Trials. Cornea 2019; 565-573
• 24. N. Erdinest, H. Ovadia, R. Kormas. Anti-inflammatory effects of resolvin-D1 on human corneal epithelial cells. Journal of Inflammation 2014
• 25. B.C. Caffery. Influence of diet on tear function. Optometry and Vision Science 1991; 58-72
• 26. B.J. Hu, Y.N. Hu, S. Lin et al. Application of Lutein and Zeaxanthin in nonproliferative diabetic retinopathym. International Journal of Ophthalmology 2011; 4, 303-306
• 27. K. Koushan, R. Rusovici, W. Li et al. The Role of Lutein in Eye-Related Disease. Nutrients 2013; 1823-1839

Uwagi

Opracowanie rekordu ze środków MNiSW, umowa nr SONP/SP/546092/2022 w ramach programu "Społeczna odpowiedzialność nauki" - moduł: Popularyzacja nauki i promocja sportu (2024).