Charakterystyka ścieków surowych z zakładu przetwórstwa owoców i warzyw

• Autorzy: Puchlik M. , Kosińska K. , Smyk J.

Identyfikatory

DOI

10.12912/23920629/63275

Warianty tytułu

EN

Characteristics of raw wastewater from the fruit and vegetable industry

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Celem pracy była charakterystyka składu ścieków surowych z zakładu w województwie podlaskim produkującego soki owocowo-warzywne oraz mrożonki. Na podstawie przeprowadzonych badań stwierdzono, że ścieki z przemysłu owocowo-warzywnego zawierają duże ilości substancji organicznej wyrażonej w BZT5 (od 900 mg O₂/dm³ do 2200 mg O₂/dm³) oraz ChZT (od 1320 mg O₂/dm³ do 2316 mg O₂/dm³) a ubogie są w azot i fosfor. Najwyższe ładunki związków organicznych przypadają na miesiące: sierpień i wrzesień, zaś najniższe na marzec oraz maj.

EN

The aim of the study was to characterize the raw wastewaters with fruit and vegetable industry (vegetable fruit juices and frozen food) in Podlaskie. Based on the survey, it was found that raw wastewater in the fruit and vegetable industry contain large amounts of organic compound expressed in BOD (900 mg ₂/dm³ to 2200 mg O₂/dm³) and COD (1320 mg O₂/dm³ to 2316 mg O₂/dm³) and low in nitrogen and phosphorus. The highest values of organic compounds are of the August and September and the lowest in March and May.

Słowa kluczowe

PL

przemysł owocowo-warzywny; substancja organiczna; ścieki surowe

EN

fruit and vegetable industry; organic compounds; raw wastewater

• Wydawca: Polskie Towarzystwo Inżynierii Ekologicznej
• Czasopismo: Inżynieria Ekologiczna
• Rocznik: 2016
• Tom: Nr 48
• Strony: 181--185
• Opis fizyczny: Bibliogr. 15 poz., tab., rys.

Twórcy

autor

Puchlik M.

• Katedra Technologii w Inżynierii i Ochronie Środowiska, Wydział Budownictwa i Inżynierii Środowiska, Politechnika Białostocka, ul. Wiejska 45E, 15-351 Białystok

autor

Kosińska K.

• Zakładu Wodociągów i Kanalizacji Przedsiębiorstwa Komunalnego w Siemiatyczach

autor

Smyk J.

• Katedra Technologii w Inżynierii i Ochronie Środowiska, Wydział Budownictwa i Inżynierii Środowiska, Politechnika Białostocka, ul. Wiejska 45E, 15-351 Białystok

Bibliografia

• 1. GUS 2013, http://stat.gov.pl/obszary-tematyczne/ ceny-handel/handel/dostawy-na-rynek-krajowy-oraz-spozycie-niektorych-artykulow-konsumpcyjnych.
• 2. GUS 2014, http://stat.gov.pl/obszary-tematyczne/ ceny-handel/handel/dostawy-na-rynek-krajowy-oraz-spozycie-niektorych-artykulow-konsumpcyjnych.
• 3. Soroko M., Oczyszczanie ścieków z małych przetwórni owocowo-warzywnych w oczyszczalniach hydrofitowych. Woda Środowisko Obszary Wiejskie, 3, 2003, 119–128.
• 4. Ignatowicz K. Smyk J., Ekologiczne rozwiązania gospodarki ściekowej i grzewczej w monasterze w Zwierkach. Inżynieria Ekologiczna, 40, 2014, 7–16.
• 5. Kierczyńska S., Produkcja warzyw i owoców oraz ich przetwórstwo w Polsce. Roczniki Seria, t. X, z. 4, 2008, 161–167.
• 6. Nawirska A., Gospodarka wodno-ściekowa w przemyśle owocowo-warzywnym. Agro Przemysł, 3, 2007, 65–67.
• 7. Nawirska A., Szymański L., 2002, Gospodarka wodno-ściekowa w zakładach przemysłu spożywczego. Wrocław, Wydawnictwo Akademii Rolniczej we Wrocławiu.
• 8. Puchlik M. Application of constructed wetlands for treatment of wastewater from fruit and vegetable industry. J. Ecol. Eng. 17(1), 2016, 131–135.
• 9. Kopiec D., Ścieki z zakładów spożywczych – doświadczenia z Miejskiej Oczyszczalni Ściekow w Błoniu, Przegląd Komunalny, 2, 2007, 47–50.
• 10. Koziorowski B., Oczyszczanie ścieków przemysłowych. WNT, Warszawa 1980, s. 622.
• 11. Meinck F., Stoof H., Kohlschutter. Ścieki Przemysłowe, 1975, 487–492.
• 12. Talik B., Chudzik B., Oczyszczanie ścieków z małych przetwórni owocowo-warzywnych zlokalizowanych na wsi. Wiad. IMUZ, t. 20, z. 3, 2000, 199–212.
• 13. Puchlik M., Ignatowicz K., Dąbrowski W. Influence of bio-preparation on wastewater purification process in constructed wetlands. J. Ecol. Eng., 16(1), 2015, 159–163
• 14. Bartkiewicz B., Umiejewska K., Oczyszczanie ścieków przemysłowych. Wyd. PWN, Warszawa 2010, 188–213.
• 15. Karolinczak B., Zastosowanie indywidualnych oczyszczalni ścieków w niekorzystnych warunkach gruntowo-wodnych. Inżynieria Ekologiczna, 40, 2014, 129–136.

Uwagi

PL

Opracowanie ze środków MNiSW w ramach umowy 812/P-DUN/2016 na działalność upowszechniającą naukę.