Tytuł artykułu
Wybrane pełne teksty z tego czasopisma
Identyfikatory
Warianty tytułu
Use of omega-3 polyunsaturated fatty acid ethyl esters as raw material for fodder industry
Języki publikacji
Abstrakty
Przedstawiono możliwość zastosowania estrów etylowych wielonienasyconych kwasów tłuszczowych z grupy omega-3 o wysokiej zawartości kwasu alfa-linolenowego (ALA) jak składnika dodatków paszowych dla krów mlecznych i owiec. Wykazano, że dodatek nie spowodował zmian w składzie podstawowym mleka od badanych zwierząt, a spowodował korzystne zmiany w profilu kwasów tłuszczowych mleka. W obu przypadkach zaobserwowano korzystny wzrost udziału kwasów nienasyconych (o ok. 22% w mleku owczym i ok. 20% w mleku krowim). Zawartość kwasu ALA wzrosła w wyniku suplementacji odpowiednio o 42 i 59% w mleku owiec i krów. Wykazano, że mleko pochodzące od zwierząt żywionych dietą z dodatkiem kwasu alfa-linolenowego może być cennym produktem zaliczanym do żywności funkcjonalnej.
Et esters of polyunsatd. omega-3 fatty acids of high alpha-linolenic acid (I) were used as a component of fodder supplements for dairy cows and sheep. The addn. did not result in any changes in basic compn. of milk from the examd. animals, but profitably modified profil of the milk fatty acids. An increase in unsatd. fatty acids content was obsd. in both cases (by 22% in sheep, and by 20% in cow milks). The content of I increased by 42 and 59% in sheep and cows milks, resp.
Wydawca
Czasopismo
Rocznik
Tom
Strony
799--802
Opis fizyczny
Bibliogr. 18 poz., tab.
Twórcy
autor
- Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu
autor
- Instytut Hodowli Zwierząt, Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, ul. Chełmońskiego 38c 5, 51-630 Wrocław
autor
- Fundacja Lumia Cordis
autor
- FLC Pharma sp. z o.o.
autor
- Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu
autor
- Uniwersytet Wrocławski
Bibliografia
- 1. P. Benito, J. Caballero, J. Moreno, C. Gutierrez-Alcantara, C. Munoz, G. Rojo, S. Garcia, F.C. Soriguer, Clinical Nutrition 2006, 25, 581.
- 2. J. Fonolla, E. Lopez-Huertas, F.J. Machado, D. Molina, I. Alvarez, E. Marmol, M. Navas, E. Palacin, M.J. Garcia-Valls, B. Remon, J.J. Boza, J.L. Marti, Nutrition 2009, 25, 408.
- 3. M. Enser, R.I. Richardson, J.D. Wood, B.P. Gill, P.R. Sheard, Meat Sci. 2000, 55, 201.
- 4. M. Kouba, M. Enser, F.M. Whittington, G.R. Nute, J.D. Wood, J. Animal Sci. 2003, 81, 1967.
- 5. R. Bodkowski, B. Patkowska-Sokoła, Animal Sci. Papers Reports 2013, 32, nr 2, 147.
- 6. R. Bodkowski, B. Patkowska-Sokoła, Animal Sci. Papers Reports 2013, 31, nr 3, 229.
- 7. R. Bodkowski, B. Patkowska-Sokoła, W. Walisiewicz-Niedbalska, Züchtungskunde 2008, 80, nr 5, 420.
- 8. P. Nowakowski, B. Patkowska-Sokoła, R. Bodkowski, T. Szulc, S. Kinal, W. Walisiewicz-Niedbalska, Z. Usydus, Przem. Chem. 2012, 91, nr 5, 906.
- 9. Pat. pol. PL211325 (2012).
- 10. T.L.V. Ulbricht, D.A.T. Southgate, Lancet 1991, 338, 985.
- 11. A. De Lorenzo, M.L. Petroni, P.P. De Luca, A. Andreoli, P. Morini, L. Iacopino, I. Innocente, G. Perriello, Diabetes, Nutrition and Metabolism 2001, 14, 181.
- 12. R. Bodkowski, B. Patkowska-Sokoła, W. Walisiewicz-Niedbalska, Z. Usydus, Przem. Chem. 2010, 89, nr 4, 304.
- 13. Y. Chilliard, A. Ferlay, Reproduction Nutrition Development 2004, 44, 467.
- 14. J.J. Kennelly, Animal Feed Sci. Technol. 1996, 60, 137.
- 15. P. Weill, B. Schmitt, G. Chesneau, N. Daniel, F. Safraou, P. Legrand, Ann. Nutrition Metabolism 2002, 46, 182.
- 16. M. Kouba, J. Mourot, Biochimie 2011, 93, 13.
- 17. E.R. Deaville, D.I. Givens, J.S. Blake, Animal Res. 2004, 53, 3.
- 18. A. Nordoy, L. Barstad, W.E. Connor, L. Hatcher, Am. J. Clinical Nutrition 1991, 53, 1185.
Uwagi
PL
Praca wykonana w ramach realizacji Projektu OMEGA Fundacji Lumina Cordis.
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.baztech-601802f7-e46d-45c2-a7df-490766a9a8df