Znaczenie quorum sensing w tworzeniu biofilmów bakteryjnych

• Autorzy: Królasik J. , Szosland-Fałtyn A.

Identyfikatory

DOI

10.15199/65.2015.2.4

Warianty tytułu

EN

Quorum sensing role in bacterial biofilm formation

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Quorum sensing to System porozumiewania się drobnoustrojów między sobą za pomocą związków chemicznych, ściśle kontrolowany przez określone geny, w odpowiedzi na liczebność populacji. Odgrywa on istotną rolę w procesie formowania i funkcjonowania biofilmu, stanowiącego poważne zagrożenie m.in. w przemyśle spożywczym. W artykule opisano systemy komunikacji u bakterii Gram-ujemnych, Gram-dodatnich i w populacjach mieszanych. Omówiono rolę mechanizmów quorum sensing w tworzeniu biofilmów na powierzchniach abiotycznych.

EN

Quorum sensing is a system of communication between microorganisms with participation of some chemical compounds, closely controlled by specific genes in response to high density of population. It plays an important role in the biofilm formation and functioning, which is a serious threat, inter alia, in the food industry. In the article, the communication systems in Gram-negative, Gram-positive bacteria and mixed populations were described. The role of quorum sensing mechanisms in the biofilm formation on abiotic surfaces was also discussed.

Słowa kluczowe

PL

quorum sensing; biofilm; bakterie Gram-ujemne; bakterie Gram-dodatnie

EN

quorum sensing; biofilm; Gram-negative bacteria; Gram-positive bacteria

• Wydawca: Wydawnictwo SIGMA-NOT
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 2015
• Tom: T. 69, nr 2
• Strony: 24--27
• Opis fizyczny: Bibliogr. 19 poz.

Twórcy

autor

Królasik J.

• Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego im. prof. W. Dąbrowskiego, Zakład Jakości Żywności w Łodzi

autor

Szosland-Fałtyn A.

• Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego im. prof. W. Dąbrowskiego, Zakład Jakości Żywności w Łodzi

Bibliografia

• [1] Bassler B.L., Greenberg E.P., Stevens A.M.: 1997. Cross-species induction of luminescence in the quorum-sensing bacterium Vibrio harveyi. J. Bacteriol. 179: 4043-4045.
• [2] Berthold A.: 2007. Biofilm w przemyśle spożywczych. Post. Techn. Przetw. Spoż.. 1: 60-66.
• [3] Chmiel M.J.: 2010. Z życia bakterii Quorum sensing, czyli jak rozmawiają mikroby. Aura. 1: 16-17.
• [4] Czaczyk K., Myszka K.: 2007. Mechanizmy warunkujące oporność biofilmów bakteryjnych na czynniki antymikrobiologiczne. Biotechnologia 1, 76: 40-52.
• [5] Czaczyk K., Myszka K.: 2012. Charakterystyka zjawiska quorum sensing i jego znaczenie w procesach mikrobiologicznych. Ochrona przed Korozją. 9s-a: 16-19.
• [6] Jaworski A., Serwecińska L., Stączek P.: 2005. Quorum sensing - komunikowanie się komórek w populacjach bakterii przy udziale chemicznych cząsteczek sygnałowych. Post. Biol. Kom. 32, 2: 231-256.
• [7] Karunakaran E., Mukherjee J., Ramalingam B., Biggs C.A.: 2011. ”Biofilmology”: a multidisciplinary review of the study of microbial biofilms. Appl. Microbiol. Biotechnol. 90: 1869-1881.
• [8] Kołodyński J., Jankowski S.: 2005. Systemy międzykomórkowej sygnalizacji u bakterii. Adv. Clin. Exp. Med. 14,2: 343-348.
• [9] Kołwzan B.: 2011. Analiza zjawiska biofilmu – warunki jego powstawania i funkcjonowania. Ochr. Środ. 33, 4: 1-14.
• [10] Matejczyk M, Suchowierska M.: 2011. Charakterystyka zjawiska quorum sensing i jego znaczenie w aspekcie formowania i funkcjonowania biofilmu w inżynierii środowiska, budownictwie, medycynie oraz gospodarstwie domowym. Bud. Inż. Środ. 2: 71-75.
• [11] Myszka K., Czaczyk K.: 2007. Metody usuwania biofilmów bakteryjnych z powierzchni stałych. Przem. Spoż. 2: 18-21.
• [12] Myszka K., Czaczyk K.: 2008. Zdolności adhezyjne Proteus vulgaris zagrożeniem dla przemysłu spożywczego. Przem. Spoż. 11: 42-45.
• [13] Myszka K., Czaczyk K.: 2010. Mechanizm quorum sensing jako czynnik regulujący wirulencję bakterii Gram-ujemnych. Post. Hig. Med. Dośw. 64: 582-589.
• [14] Nikolaev Y.A., Plakunov V.K.: 2007. Biofilm – „city of microbes” or an analogue of multicellular organisms? Microbiology 76, 2: 125-138
• [15] Piepiórka J.: 2009. Analiza warunków występowania biofilmów w systemach CIP. Post. Tech. Przet. Spoż. 9:113-117.
• [16] Roche D.M., Byers J.T., Smith D.S., Glansdorp F.G, Spring D.R, Welch M.: 2004. Communications blackout? Do N-acylhomoserine-lactone-degrading enzymes have any role in quorum sensing? Microbiology. 150: 2023-2028.
• [17] Stańkowska D., Kaca W.: 2005. Systemy komunikacji międzykomórkowej bakterii Gram-ujemnych i ich znaczenie w ekspresji cech fenotypowych. Post. Mikrobiol. 44, 2: 99-111.
• [18] Todhanakasem T.: 2013. Microbial biofilm in the industry. Afr. J. Microbiol. Res. 7, 17: 1625-1634.
• [19] Weng L-X., Zhang Y-Q., Meng H., Yang Y-X.,. Quan Z-X, Zhang Y-Y., Wang L-H.: 2012. Screening and isolating quorum sensing inhibitor from bacteria. Afr. J. Microbiol. Res. 6(5): 927-936.