Terytorialna struktura sieci dealerów sprzętu udojowego a intensywność produkcji mleka surowego w Polsce

• Autorzy: Lipińska I. , Lipiński M.

Warianty tytułu

EN

The selected legal aspects of quality management systems in food sector

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Rosnąca świadomość konsumentów w odniesieniu do jakości żywności, która pragną spożywać, a także potrzeby rynku determinują wprowadzanie systemów zarządzania jakością. Pełnia one ogromna role, bowiem przyczynia się z jednej strony do ograniczenia wprowadzania do obrotu żywności niespełniającej wymagań bezpieczeństwa, a z drugiej prowadza do znacznego podniesienia wartości dodanej europejskich wyrobów rolno-spożywczych na rynku światowym. Celem artykułu jest przedstawienie wybranych systemów zarządzania jakością wraz z określeniem roli jakie pełnia w ramach szeroko rozumianego bezpieczeństwa żywności.

EN

The growing consumers’ consciousness of food quality, which they want to consume and market’s needs determinate the implementation of food quality management systems. The systems play a huge role. They cause the elimination of unsafe food from the market and influence on increase of value-added in food of some European products on the world market. The aim the article was to introduce selected food quality management systems as well as to determine the role they play in food safety.

Słowa kluczowe

PL

maszyny udojowe; chłodzenie mleka; intensywność produkcji mleka

• Wydawca: Sieć Badawcza Łukasiewicz - Poznański Instytut Technologiczny
• Czasopismo: Logistyka
• Rocznik: 2012
• Tom: nr 4
• Opis fizyczny: Bibliogr. 16 poz., rys., tab., pełen tekst na CD

Twórcy

autor

Lipińska I.

• Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu

autor

Lipiński M.

• Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu

Bibliografia

• [1]. Danków R., Cais-Sokolinska D., Pikul J.: Komórki somatyczne – trudny problem w produkcji mleka. Katalog Targ. XI MT Ferma Bydła 25-27.02.2011, 61-62.
• [2]. Fiedorowicz G., Ważna-Zwierzyńska G.: Wpływ stanu technicznego urządzeń do pozyskiwania i schładzania mleka praz transportu mleka na jego jakość. Problemy Inżynierii rolniczej 2007,3, 83- 93.
• [3]. Gnyp J. Kowalski P., Tietze M.: Wydajność mleka krów, jego skład i jakość cytologiczna w zależności od niektórych czynników środowiskowych. Annales Universitatis Mariae Curie- Skłodowska, Lublin-Polonia, 2006,XXIV,3, 17-26.
• [4]. Kowalik W.: Analiza zmienności wskaźników niezawodności dojarek bankowych w aspekcie ich okresowej obsługi technicznej. Inżynieria Rolnicza, 2008, 2(100), 95-100.
• [5]. Lipińska I., Lipinski M., Romaniuk W.: The analysis of milk market in Poland. Podolsk, 2010, s. 79-86.
• [6]. Lipinski M., Liszton-Gała Z., Gała Z.: Effect of some selected operations connected with machine milking on quality of milk raw material. Physiological and technical aspects of machine milking. ICAR Technical Series 7, 2001,237-242.
• [7]. Lipinski M.: Algorytm obliczania regresji wielokrotnej, oceny współczynników regresji testem F i obliczanie współczynników korelacji. Maszynopis, Inst. Inżynierii Rolniczej, Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu 1988.
• [8]. Lipiński M.: Bioinżynieria produkcji mleka surowego. Wyd. UP w Poznaniu, 2010,31-54.
• [9]. Lipiński M.: Zagrożenia powodowane nieprawidłowym działaniem sprzętu udojowego. Katalog Targ. XI MT Ferma Bydła 25-27.02.2011, 61-62.
• [10]. O`Shea J, O`Callaghan E., Meaney W.: Relationship between machine milking and incidence of mastitis in dairy cows. Irish Journal of Agricultural Research. 1979, 18, 225-235.
• [11]. Rocznik Statystyczny Rolnictwa , GUS 2011.
• [12]. Rozporządzenie (WE) nr 853/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29 kwietnia 2004 r. ustanawiające szczególne przepisy dotyczące higieny w odniesieniu do żywności pochodzenia zwierzęcego (Dz. U. L 139 z 30.4.2004, s. 55).
• [13]. Rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 28 czerwca 2010 r. w sprawie minimalnych warunków utrzymywania gatunków zwierząt gospodarskich innych ni_ te, dla których normy ochrony zostały określone w przepisach Unii Europejskiej (Dz. U. Nr 116 poz. 778).
• [14]. Ruszczyc Z.: Metodyka doświadczeń zootechnicznych. PWRiL, Warszawa. 1981,zał. IX.
• [15]. Twardon J., Dejneka G., Gotowiecka M.: Zapobieganie chorobom gruczołu mlekowego. Katalog Targ. XI MT Ferma Bydła 25-27.02.2011, 73-74.
• [16]. Woyke W., Hamann J., Osteras O., Mayntz M.: Wpływ parametrów pracy dojarek na tkanki strzyków. Zeszyty Prob. Postępów Nauk Rol. 1993, 410, 93-96.