Spektroskopia podczerwieni w badaniach produktów spożywczych

• Autorzy: Marek D.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Spektroskopia podczerwieni z transformacją Fouriera oferuje szybkie i tanie rozwiązanie w niedestrukcyjnej analizie różnego rodzaju produktów spożywczych. Próbki mogą być analizowane bezpośrednio, co wpływa na ograniczenie kosztów poprzez zaoszczędzenie czasu i odczynników. Nawet substancje niejednorodne mogą być analizowane bez specjalnego przygotowania.

EN

Fourier Transform Near lnfrared (FT-NIR) spectroscopy offers a fast and cost-effective solution for the non-destructive analysis of various food and feed samples for quality control applications. The samples can be analyzed directly, saving costs by reducing time and reagent use. Even inhomogeneous materials can be analyzed without sample preparation.

Słowa kluczowe

PL

spektrometria; spektroskopia w podczerwieni z transformacją Fouriera; FT-NIR; bliska podczerwień; żywność; analiza żywności; kontrola jakości

EN

spectrometry; Fourier transform near-infrared spectroscopy; FT-NIR; near infrared; food; food analysis; quality control

• Wydawca: ELAMED Media Group
• Czasopismo: Laboratorium - Przegląd Ogólnopolski
• Rocznik: 2009
• Tom: nr 5
• Strony: 42--43
• Opis fizyczny: Bibliogr. 6 poz., wykr.

Twórcy

autor

Marek D.

• Bruker Polska Sp. z o.o., Poznań

Bibliografia

• 1. Yallop C., Turner P.: FT-Near lnfrared Spectroscopic Determination of Hydroxyl Number Using Fibre Optic Probe. Bruker Spectrospin, Elastogran UK Ltd.
• 2. Weiler H.: The Future of Quality Control: Near-lnfrared Spectroscopy. Bruker Optik.
• 3. Todt H., Conzen J.P.: LR-NMR or FT­NIR? Bruker provides the most suitable instrumentation for your laboratory. Bruker Optik.
• 4. Application Note: QC of Meat Products with Fiber Optics, Determination of Fat, Protein and Water Content. Bruker Optik.
• 5. Application Note: FT-NIR In-Line Control of Butter. Bruker Optik.
• 6. Application Note: FT-NIR Online Control of Milk Powder. Bruker Optik.