PL EN


Preferencje help
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników
Tytuł artykułu

Regional and traditional products - some comments from the segmentation, promotion and local development perspectives

Autorzy
Treść / Zawartość
Identyfikatory
Warianty tytułu
Języki publikacji
EN
Abstrakty
EN
The perception of regional (traditional) products may vary - some consider them an element of consumption, others see them as a part of culture and of a tourist experience of a certain place. By buying regional products, tourists not only satisfy their needs, but also interact with local culture and support the development of a given community through stimulating demand. Tourists’ tendency to consume local products is connected with several spheres: the visitors' motivations, their personality traits, and the sociodemographic features. The following article has two objectives: 1) to identify what proportion of guests visiting seaside tourist destinations is interested in local products; 2) to determine the characteristics of people who are not interested in local products, and to propose a modified market segmentation and communication concept. The results of the survey show that almost 68% of tourists are interested in local products. What is more, nearly 65% of respondents said that this interest also translates into the desire to visit the region. Some of the uninterested respondents (32.3%) are young people, aged 19-35 - in order to reach them with the offer of local products, a modified market segmentation should be made, and a promotion should be planned that will attract their attention. The concept of cross-promotion was proposed here, which means providing information about local products on such occasions as concerts or sporting events. It is important that this could be done both via the Internet and through printed materials available in tourist accommodation facilities.
Rocznik
Tom
Strony
313--327
Opis fizyczny
Bibliogr. 30 poz.
Twórcy
autor
  • West Pomeranian University of Technology in Szczecin, Faculty of Economics
Bibliografia
  • 1. Aprile, M.C., Caputo, V., Nayga, R. Jr. (2016). Consumers' preferences and attitudes toward local food products. Journal of Food Products Marketing, 22(1), 19-42.
  • 2. Barlagne, C., Bazoche, P., Thomas, A., Ozier-Lafontaine, H., Causeret, F., Blazy, J.-M. (2015). Promoting local foods in small island states: The role of information policies. Food Policy, 57, 62-72.
  • 3. Barros, C.P., Botti, L., Peypoch, N., Robinot, E., Solonandrasana, B., Assaf, G. (2011). Performance of French destinations: Tourism attraction perspectives. Tourism Management, 32, 141-146.
  • 4. Bucher, S. (2015). Tourism Competitiveness in European Destinations: Measuring of the Tourism Competitiveness Index. Ekonomicky Casopis, 63(6), 634-655.
  • 5. Castañeda, J.A., Frías, D.M., Rodríguez, M.A. (2009). Antecedents of internet acceptance and use as an information source by tourists. Online Information Review 33(3), 548-567.
  • 6. Dąbrowska, A. (2018). Zachowania konsumentów na rynku żywnościowych produktów tradycyjnych i regionalnych. Wyzwania dla marketingu. Handel Wewnętrzny, 3(374),106-117.
  • 7. European Commission website, https://europa.eu/european-union/topics/food-safety_en, 13 August 2019.
  • 8. European Commission. Food safety and quality, https://ec.europa.eu/info/food-farming-fisheries/food-safety-and-quality_en.
  • 9. Fields, K. (2002). Demand for the gastronomy tourism product: Motivational factors. In: A.-M. Hjalager, and G. Richards (Eds.), Tourism and gastronomy (pp. 36-50). London: Routledge.
  • 10. Grębowiec, M. (2017). Produkty regionalne i tradycyjne jako element budowania konkurencyjnej oferty produktów. Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie Problemy Rolnictwa Światowego, 17(XXXII), 2, 65-80.
  • 11. Gulbicka, B. (2014). Żywność tradycyjna i regionalna w Polsce. Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej Państwowy Instytut Badawczy w Warszawie, 13-21.
  • 12. Hernik, J., Smalec, A. (2013). Marketing communication of local government vs. tourists` expectations. Annals of the University of Bucharest, Economic and Administrative Sciences Series, VII, 43-58.
  • 13. Jung, T.H., Ineson, E.M., Miller, A. (2014). The Slow Food Movement and sustainable tourism development: a case study of Mold, Wales. International Journal of Culture, Tourism and Hospitality Research, 8(4), 432-445.
  • 14. Kim, J., Kim, M., Lennon, S. (2009). Effects of web site atmospherics on consumer responses: music and product presentation. Direct Marketing: An International Journal, 3, 1, 4-19.
  • 15. Kozak, N., Kozak, M. (2008). Information sources available to visitors: a segmentation analysis, Tourism Review, 63, 4, 4-12.
  • 16. Kozioł, L. 2012. Trójczynnikowa koncepcja motywacji turystycznej. Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Szczecińskiego, 699, Ekonomiczne Problemy Usług, 84, 43-52.
  • 17. Madaleno, A., Eusébio, C., Varum, C. (2018). Purchase of local food products during trips by international visitors. International of Tourism Research, 20, 115-125.
  • 18. Malkowski, A. (2017). Strategia jako narzędzie zarządzania obszarem przygranicznym na przykładzie wybranych gmin pogranicza zachodniego. Przedsiębiorczość i Zarządzanie, 18(2/3), 41-56.
  • 19. Marrocu, E., Paci, R. (2011). They arrive with new information. Tourism flows and production efficiency in the European regions. Tourism Management, 32, 750-758.
  • 20. McLoughlin, E., Hanrahan, J. (2019), Local authority sustainable planning for tourism: lessons from Ireland. Tourism Review, 74, 3, 327-348.
  • 21. Michota-Katulska, E., Boniecka, I., Ukleja, A. (2008). Rola żywności tradycyjnej w rozwoju i promocji turystyki w regionach. In: Tradycyjne i regionalne technologie i produkty w żywieniu człowieka. Lublin: Uniwersytet Przyrodniczy, 46.
  • 22. Ministry of Agriculture and Rural Development, https://www.gov.pl/web/rolnictwoprzepisy-polskie-produkty-regionalne-i-tradycyjne, https://www.gov.pl/web/rolnictwoprodukty-regionalne-i-tradycyjne1, https://www.gov.pl/web/rolnictwo/lista-produktow-tradycyjnych12, 17 August 2019.
  • 23. Regulation of the European Parliament and of the EU Council No. 1151/2012 of 21 November 2012 on quality systems for agricultural products and foodstuffs.
  • 24. Rodríguez del Bosque, I., San Martín, H., Collado, J., García de losSalmones, M. (2009). A framework for tourist expectations. International Journal of Culture, Tourism and Hospitality Research, 3, 2, 139-147.
  • 25. Sikorska, M. (2018). Wiejskie siedliska, czyli o tym czego pragną… turyści? Biokurier.pl as of 9 November 2018. Available online: https://biokurier.pl/relaks/eko-turystyka/czego-pragna-turysci/.
  • 26. Smak i tradycja (2004). Biuletyn informacyjny Polskiej Izby Produktu Regionalnego, 1, 5, https://ec.europa.eu/agriculture/quality/door/list.html?locale=pl, 17 August 2019.
  • 27. Suhartanto, D., Chen, B., Mohi, Z., Sosianika, A. (2018), Exploring loyalty to specialty foods among tourists and residents. British Food Journal, 120, 5, 1120-1131.
  • 28. Woźniczko, M. (2015). Stan rynku żywności regionalnej i tradycyjnej w Polsce. Postępy techniki przetwórstwa spożywczego, 1.
  • 29. WTO, Press Release from 18 June 2019. Tourism: A Global Force For Growth And Development - UNWTO Executive Council meets in Baku, http://www2.unwto.org/press-release/2019-06-18/tourism-global-force-growth-and-development-unwto-executive-council-meets-b.
  • 30. Wu, S., Fooks, J.R, Messer, K.D., Delaney, D. (2015). Consumer demand for local honey. Applied Economics, 47(41), 4377-4394.
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.baztech-5d43872b-d74e-4965-b9d6-e34e2e6b9c4e
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.