Żywność GMO w opinii społeczności miejskiej. Badania ankietowe

• Autorzy: Litwińczuk Z. , Molga M.

Identyfikatory

DOI

10.15199/65.2015.4.6

Warianty tytułu

EN

Genetically modified food in opinions of the urban population. Survey study

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W przeprowadzonych badaniach ankietowych (respondenci to głównie osoby z wyższym wykształceniem) wykazano, że ankietowani mają powierzchowną wiedzę o organizmach genetycznie zmodyfikowanych. Większość z nich znała termin GMO i potrafiła go wyjaśnić. Ponad połowa akceptowała wykorzystywanie GMO do produkcji leków i usuwania zanieczyszczeń ze środowiska, ale tylko pojedyncze osoby opowiadały się za wykorzystaniem GMO do produkcji żywności (5-7% ankietowanych). Niektórzy ankietowani przyznali, że prawdopodobnie spożywają żywność modyfikowaną genetycznie, gdyż nie czytają składu podawanego na etykietach kupowanych produktów.

EN

The conducted survey (in which most of the respondents had higher education) showed that the respondents possessed a superficial knowledge of genetically modified organisms. Most of them knew the term GMO and were able to explain it. Over half of the surveyed persons approved the use of GMO in the production of medicines and removal of contaminants from the environment, but few respondents were in favour of the use of GMO in food production (5-7% of the surveyed ones). Some of the respondents have admitted that they probably consume genetically modified food because they do not read the ingredients listed on the labels of the products they purchase.

Słowa kluczowe

PL

żywność GMO; GMO; wiedza o GMO; społeczeństwo

EN

GMO food; GMO; knowledge of GMO

• Wydawca: Wydawnictwo SIGMA-NOT
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 2015
• Tom: T. 69, nr 4
• Strony: 44--47
• Opis fizyczny: Bibliogr. 9 poz.

Twórcy

autor

Litwińczuk Z.

• Pracownia Ekologicznej Produkcji Żywności Pochodzenia Zwierzęcego, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie

autor

Molga M.

• Europejska Uczelnia Społeczno-Techniczna w Radomiu

Bibliografia

• [1] Anioł A., Bielecki S., Twardowski T.: 2008. Genetycznie zmodyfikowane organizmy – szanse i zagrożenia dla Polski. Nauka 1, 63-84.
• [2] Bieniek J.: 2009. Modyfikacje genetyczne – stan i perspektywy zastosowań w hodowli zwierząt gospodarskich. Post. Nauk Rol., 3-4, 35-52.
• [3] James C.: 2013. Global Status of Commercialized Biotech/GM Crops. 2013, Executive Summary ISAAA Biefs, 46.
• [4] Linkiewicz A., Wiśniewska I., Sowa S.: 2006. Molekularne metody wykrywania i identyfikacji organizmów genetycznie zmodyfikowanych. Biotechnologia 3 (74), 44-52.
• [5] Lisowska K., Chorąży M.: 2010. Genetycznie zmodyfikowane uprawy i żywność – przegląd zagrożeń. Nauka 4, 127-136.
• [6] Sieradzki Z., Mazur M., Kwiatek K.: 2014. Wybrane aspekty stosowania organizmów genetycznie zmodyfikowanych w żywieniu zwierząt gospodarskich i medycynie weterynaryjnej. Med. Wet. 70 (11), 663-668.
• [7] Sowa S., Linkiewicz A., Żurowska M., Grelewska K.: 2007. Możliwości analizy GMO w świetle obowiązującego prawa oraz rola laboratoriów referencyjnych ds. GMO w Polsce. Szanse i Ograniczenia. KOSMOS. Postępy Nauk Biologicznych, t. 56, 3-4, 276-277.
• [8] Tchórz M., Rodniewicz-Chagowska A., Lewandowska-Stanek H., Szponar E., Szponar J.: 2012. Genetically modified food – unnecessary controversy. Przegląd Lekarski, 69, 8, 498-502.
• [9] Tyczewska A., Bąkowska-Żywicka K: 2008. Zwierzęta jako bioreaktory – przyszłość przemysłu farmaceutycznego? Biotechnologia 3 (82), 64-70.