Przegląd metod oznaczania pestycydów i PCB w żywności

• Autorzy: Żwir-Ferenc A. , Biziuk M.

Warianty tytułu

EN

Methods of determination of pesticide and PCB’s in food — review

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Pestycydy i PCB występują w różnych elementach środowiska w dość małych stężeniach, ale związki te ulegają kumulacji i stąd są bardzo niebezpieczne dla zdrowia i życia ludzi i zwierząt. Różnorodność matryc i właściwości fizykochemicznych tych związków wymaga stosowania wielu metod przygotowania próbek do analizy i ich oznaczania. Procedura analityczna składa się z kolejnych bardzo ważnych etapów: pobrania i przygotowania próbki do analizy, ekstrakcji analitów z matrycy, oczyszczania ekstraktów przed analizą i odpowiedniego oznaczenia końcowego.

EN

Pesticides and PCB's are present in different elements of the environment in quite low concentration levels, but this kind of compounds are cumulative and this is the reason why they are so dangerous for human and animals health. Variety of matrix and physico-chemical properties of these compounds lead to need of applying a great deal of samples pretreatment for preparation before analysis and their determination. Analytical procedure consists of successive stages: sampling and sample preparation, extraction analytes from matrix, extracts purification before analysis and proper final determination.

Słowa kluczowe

PL

pestycydy; PCB; polichlorowane bifenyle; próbki biologiczne; żywność; ekstrakcja; oczyszczanie; metoda oznaczeń końcowych

EN

pesticides; PCB; polychlorinated biphenyls; biological samples; food; extraction; purification; method of final determination

• Wydawca: Towarzystwo Chemii i Inżynierii Ekologicznej
• Czasopismo: Chemia i Inżynieria Ekologiczna
• Rocznik: 2002
• Tom: Vol. 9, nr 10
• Strony: 1177--1192
• Opis fizyczny: Bibliogr. 32 poz., rys.

Twórcy

autor

Żwir-Ferenc A.

• Wydział Chemiczny, Politechnika Gdańska, ul. G. Narutowicza 11/12, 80-952 Gdańsk

autor

Biziuk M.

• Wydział Chemiczny, Politechnika Gdańska, ul. G. Narutowicza 11/12, 80-952 Gdańsk

Bibliografia

• [1] Pestycydy, występowanie, oznaczanie i unieszkodliwianie, (red.) Biziuk M., WNT, Warszawa 2001.
• [2] Commision recommendation (96/738/EC) of 2 December 1996 concerning a coordinations of inspections in 1997 to ensure compliance with maximum levels of pesticides residues and on certain products of plant origin, including fruit and vegetables, Official Journal of the European Communities, 23.08.1993, L 211, 6.
• [3] Longnecker M.P., Rogan W.J. i Lucier G.: The humaneffects of DDT and PCBs and overview of organochlorines in public health, Annual Rev. Public Health, 1997, 18, 211-225.
• [4] Ludwicki J.K. i Góralczyk K.: Organochlorine pesticides and PCB in human adipose tissue in Poland, Bull. Environ. Contam. Toxicol., 1994, 52, 400-411.
• [5] Falandysz J.: Polichlorowane bifenyle (PCBs) w środowisku: chemia, analiza, toksyczność, stężenia i ocena ryzyka, Fundacja Rozwoju Uniwersytetu Gdańskiego, Gdańsk 1999.
• [6] Namieśnik J., Jamrógiewicz Z., Pilarczyk M. i Torres L.: Przygotowanie próbek środowiskowych do analizy, WNT, Warszawa 2000.
• [7] Rene van der Hoff G., van Beuzekom A.C., Brinkman U.A., Baumann R.A. i van Zoonen P.: Determination of organochlorine compounds in fatty matrices. Applications of rapid off-line normal-phase liquid chromatographic clean-up, J. Chromatogr. A, 1996, 754, 487-498.
• [8] Lentza-Rizos Ch., Avramides E.J. i Cherasco F.: Low-temperature clean-up method for determination of organophosphorus insecticides in olive oil, ibid., 2001, 912, 135-142.
• [9] Juhler R.K.: Optimized methodfor the determination of oragnophosphorus pesticides in meat and fatty matrices, ibid., 1997, 786, 145-156.
• [10] Ewald G., Bremle G. i Karlsson A.: Differences between Blight and Dyer and Soxhlet extractions of PCBs and lipids from fat and lean fish muscle: implications for data evaluation, Mar. Poll. Bull. 1998, 36, 222-230.
• [11] Ramos L., Elijarrat E., Hernandez L.M., Riviera J. i Gonzalez M.J.: Levels of PCBs, PCDDs and PCDFs in commercial butter samples in Spain, Chemosphere, 1999, 38, 3141-3153.
• [12] Morzycka B.: Determination of organophosphorus pesticides in fruits and vegetables by matrix solid-phase dispersion method, J. Plant Prot., 2002, 42 (w druku).
• [13] LehotayS.J.: Supereritical fluid extraction of pesticides in food, J. Chromatogr. A, 1997, 785, 289-312.
• [14] Norman K.N. i Panton S.H.W.: Supercritical fluid extraction and quantitative determination of organophosphorus peslicides residues in wheat and maize using gas chromatography with flame photometric and mass spectrometric detection, J. Chromatogr. A, 2001, 907, 247-260.
• [15] Wigfield Y.Y.: Comparision of supercritical fluid extraction and solvent extraction of twenty-two organochlorine pesticides from eggs, Chemosphere, 1996, 32, 841-847.
• [16] Ling.Y.-C. i Teng H.-C.: Supercritical fluid extraction and clean-up of organochlorine pesticides and polychlorinated biphenyl in mussels, J. Chromatogr. A, 1997, 790, 153-160.
• [17] Hopper M.L.: Automated one-step supercritical fluid extraction and clean-up system for the analysis of pesticide residues in fatty matrices, ibid., 1999, 840, 93-104.
• [18] Rossi S., Dalepro A.P., Ghini S., Colombo R., Sabatini A.G. i Girotti S.: Multiresidual method for the chromatographic analysis of pesticides in honeybees cleaned by gel permeation chromatography, ibid., 2001, 905, 223-232.
• [19] Focant J.F., Eppe G., Pirard C. i Pauw E.D.: Fast clean-up for polychlorinated dibenzo-p-dioxins, dibenzofurans and coplanar polychlorinated biphenyls analysis of high-fat-content biological samples, ibid., 2001. 925, 207-218.
• [20] Giergielewicz-Możajska H., Dąbrowski Ł. i Namieśnik J.: Accelerated solvent extraction in the analysis of environmental solid smples — some aspects of theory and practice, Critic. Rev. Anal. Chem., 2001,31, 149-165.
• [21] Pawliszyn J.: Solid Phase Microextraction theory and practice, Wiley — VCH, Waterloo 1997.
• [22] Fermandez M., Padron C., Marconi L., Colombo R., Sabatini A.G. i Girotti S.: Determination of organophosphorus pesticides in honeybees after solid-phase microextraction, J. Chromatogr. A, 2001, 922, 257-265.
• [23] Correia M., Deleruc-Matos C. i Alves A.: Multi-residue methodology for pesticide screening in wines, ibid., 2000, 889, 59—67.
• [24] Doong R. i Lee Ch.: Derermination of organochlorine pesticide residues in foods using solid-phase extraction clean-up cartridges, Analyst, 1999, 124, 1287-1299.
• [25] Barcelo D.: Environmental analysis: techniques, applications and quality assurance, Trends Anal. Chem., 1994, 13, 352-368.
• [26] Pazdro K.: Identyfikacja kwasów tłuszczowych i ich rozmieszczenie w ekosystemie południowego Bałtyku, Praca doktorska, Uniwersytet Gdański, Sopot 1996.
• [27] Shibamoto T.: Chromatographic analysis of environmental and food toxicants, Marcel Dekker, New York 1998.
• [28] Motohasi N., Nagashima H. i Parkanyi C.: Official multiresidue methods of pesticide analysis in vegetables, fruits and soil, J. Chromatogr. A, 1996, 754, 333-346.
• [29] Van der Hoff G.R. i Zoonen P.: Trace analysis of pesticides by gas chromatography, ibid., 1999, 843, 301-312.
• [30] Fizykochemiczne metody kontroli zanieczyszczeń środowiska, (red.) Namieśnik J. i Jamrógiewicz Z., WNT, Warszawa 1998.
• [31] Torres C.M., Pico Y. i Manes J.: Determination of pesticide residues in fruit and vegetables, J. Chromatogr. A. 1996, 754, 301-331.
• [32] Nishikawa Y.: Application of supercritical fluid extraction — supercritical fluid chromatography to pesticide residue analysis, Anal. Sci. 1991, 7, 567-582.