Analysis of Hygrothermal Conditions of External Partitions in an Underground Fruit Store

• Autorzy: Nawalany G. , Sokołowski P.
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

The paper presents the analysis of hygrothermal conditions of external partitions in an underground fruit store. The results of measurements of temperature and humidity of the indoor and outdoor air as well as the surface surrounding temperature and the temperature of the air surrounding the store constituted the boundary conditions for the hygrothermal calculations. The paper presents the calculation of the distribution of the temperature and humidity on the ground floor, the wall contacting the ground, the wall contacting the outside air, and the ceiling above the storage chamber. The heat and moisture calculations have shown high risk of condensation submerged in non-insulated external walls. The condition of the adaptation of a traditional cold store to a simple and atmosphere controlled cold one is to increase the thermal resistance of the partitions. Such a solution will let cut the energy demand in those types of agricultural buildings.

Słowa kluczowe

EN

fruit store; energy management; heat exchange; hygrothermal conditions of partitions

• Wydawca: Polskie Towarzystwo Inżynierii Ekologicznej ; Lublin University of Technology
• Czasopismo: Journal of Ecological Engineering
• Rocznik: 2016
• Tom: Vol. 17, nr 4
• Strony: 75--82
• Opis fizyczny: Bibliogr. 14 poz., tab., rys.

Twórcy

autor

Nawalany G.

• Department of Rural Building, University of Agriculture in Krakow, al. Mickiewicza 24/28, 30-059 Kraków, Poland

autor

Sokołowski P.

Bibliografia

• 1. Chądzyński A., Piróg M. 2013. Obiekty do przechowywania owoców, warzyw lub ziemniaków. Budownictwo i Architektura, 12(3), 7–12.
• 2. Delaire M., Fatoumata S., Mehinagic E., Guillermin P., Patron C., Meurlay D., Morvan C. Symoneaux R. 2015. Effect of apple growth pattern on fruit textural quality at harvest and after cold storage in cv. ‘Braeburn’. Scienta Horticulturae, 194, 14 October, 134–137.
• 3. Harker F.R., Redgwell R.J., Hallett I.C., Murray S.H., Carter G. 1997. Texture of fresh fruit. Horticultural Reviews, Wiley-Blackwell, Oxford, UK.
• 4. Janczarek M. 2010. Efekty energetyczne uzyskane na podstawie badań procesów cieplnych w przechowalniach w regionie lubelskim. Postępy Nauki i Techniki, nr 5, 124–131.
• 5. Krzysztofik B., Łapczyńska-Kordon B. 2008. Wpływ sposobów i czasu przechowywania na wybrane cechy sensoryczne jabłek. Inżynieria Rolnicza. R. 12, nr 2(100), 121–128.
• 6. Marks N. 2011. Wpływ mikroklimatu przechowalni na jakościowe i ilościowe wskaźniki i cechy jabłek. Inżynieria Rolnicza, 15(5), 171–177.
• 7. Nawalany G., Bieda W., Radoń J. 2003. Rozkład temperatury w gruncie w otoczeniu zagłębionej chłodni owoców. Acta Scientarum Polonorum. Formatio Circumiectus, 2(2), 117–128.
• 8. Nawalany G., Sokołowski P., Herbut P., Angrecka S. 2015. Charakterystyka cieplno-wilgotnościowa termomodernizowanych przegród w budynkach mieszkalnych na wybranym przykładzie. Infrastruktura i Ekologia Terenów Wiejskich, Nr IV/1, 887–898.
• 9. Palmer J.W., Harker F.R., Tustin D.S., Johnston J. 2010. Fruit dry matter concentration: a new quality metric for apples. Journal of the Science of Food and Agriculture., 90, 2586–2594.
• 10. PN-EN ISO 6946, 2008. Opór cieplny i wskaźniki przenikania ciepła. Metoda obliczeń. PKN, Warszawa.
• 11. Radoń J., Bieda W., Nawalany G. 2003. Effect of depth and insulation of a fruit cold storage plant floor on heat Exchange with the Grodnu. Electronic Journal of Polish Agricultural Universities, 6(1).
• 12. Radoń J., Künzel H. 2006. Problemy cieplno-wilgotnościowe przy renowacji ścian budynków z muru pruskiego. Acta Scientiarum Polonorum: Architectura 5(1), 45–53.
• 13. Saei A., Tustin D.S., Zamani Z., Talaie A., Hall A.J. 2011. Cropping effects on the loss of apple fruit firmness during storage: the relationship between texture retention and fruit dry matter concentration. Scienta Horticulturae, 130, 256–265.
• 14. Siddiqui S., Bangerth F. 1995. Effect of preharvest application of calcium on flesh firmness and cell-wall composition of apples – influence of fruit size. Journal of Horticultural Science, 70, 263–266.

Uwagi

PL

Opracowanie ze środków MNiSW w ramach umowy 812/P-DUN/2016 na działalność upowszechniającą naukę.