Ewaluacja eksperymentalna pracy układów chłodniczych obsługujących komory składowe kapusty pekińskiej

• Autorzy: Mizera G. , Karwacki J. , Przybyliński T. , Butrymowicz D. , Grzegorzewska M. , Adamicki F.

Warianty tytułu

EN

Experimental evaluation of refrigeration system operation in chinese cabbage cold stores

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Autorzy artykułu przedstawili rezultaty przeprowadzonego doświadczenia z przechowywaniem kapusty pekińskiej w trzech komorach doświadczalnych w Instytucie Ogrodnictwa w Skierniewicach, przy czym każda z komór była wyposażona w inny, nietypowy system chłodniczy. Każdy z badanych systemów chłodniczych potwierdził w trakcie badań poprawność pracy. Zaproponowane rozwiązania, ze względu na swoje technologiczne oraz eksploatacyjne zalety, mogą być dedykowane dla różnych warzyw i różnych okresów ich przechowywania. Ze względu na nowatorski charakter rozwiązań autorzy sugerują dalsze prace rozwojowe nad proponowanymi rozwiązaniami technicznymi w powiązaniami z badaniami doskonalącymi technologie przechowywania.

EN

In the paper the authors presented results of the experiments willi storing chine cabbage in three storage-chambers at the Skierniewice Research Institute of Horticulture. Each of the chambers was equipped with unique, not standard refrigeration system. All of them achieved desired results. Technological and operational advantages of the proposed solutions can be applied for various vegetables and difterent storage-periods. Because of the innovative nature of thcse solutions, the authors suggest further development of the proposed technical solutions. Also-the authors suggest further research of storage-technologies.

Słowa kluczowe

PL

kapusta pekińska; komory składowe; praca układów chłodniczych

EN

chinese cabbage; cold stores; refrigeration system

• Wydawca: Wydawnictwo SIGMA-NOT
• Czasopismo: Chłodnictwo : organ Naczelnej Organizacji Technicznej
• Rocznik: 2014
• Tom: R. 49, nr 11-12
• Strony: 34--38
• Opis fizyczny: Bibliogr. 6 poz., rys.

Twórcy

autor

Mizera G.

• Instytut Maszyn Przepływowych PAN, Gdańsk

autor

Karwacki J.

• Instytut Maszyn Przepływowych PAN, Gdańsk

autor

Przybyliński T.

• Instytut Maszyn Przepływowych PAN, Gdańsk

autor

Butrymowicz D.

• Politechnika Białostocka

autor

Grzegorzewska M.

• Instytut Ogrodnictwa, Skierniewice

autor

Adamicki F.

• Instytut Ogrodnictwa, Skierniewice

Bibliografia

• [1] ADAMICKI R, CZERKO C.: Przechowalnictwo warzyw i ziemniaka. Państwowe Wydawnictwo Rolnicze i Leśne, Poznań 2002.
• [2] ADAMICKI E, GRZEGORZEWSKA M., BADEŁEK E.: Bada nią przechowalnicze marchwi w warunkach chłodzenia ze sterowaniem ciągłym oraz dyskretnym układów chłodniczych. Konferencja „Nowoczesne technologie dla sektora rolno-spożywczego przy ograniczeniu emisji gazów cieplarnianych", referat nr 07, Pamiętna, 2013.
• [3] MIZERA G., BUTRYMOWICZ D., ADAMICKI E: Uwagi o stabilności temperatury i wilgotności powietrza w aspekcie jakości warzyw po okresie przechowywania. Chłodnictwo, tom 45, nr 9, 2010, s. 48-55.
• [4] MIZERA G., BUTRYMOWICZ D.: Cold store of new generation for carrot storagc. 23rd International Congress of Refrigeration, Prague,2011,paperNo. 829.
• [5] MIZERA G., BUTRYMOWICZ D., MIKIELEWICZ J.: Analysis oflndirect Storage Chamber Cooling System. International Conference on Design and Operation of Environmentally Friendly Refrigeration and AC Systems, Poznań, 2008, s. 163-170.
• [6] MIZERA G., BUTRYMOWICZ D.: Nowa generacja chłodni składowych warzyw i owoców. Chłodzenie analogowe. Chłodnictwo, 2011, tom 46, nr 12, s. 30-33.