Gospodarowanie energią w polskim przemyśle spożywczym

• Autorzy: Szajner Piotr , Szczepaniak Iwona

Identyfikatory

DOI

10.15199/65.2023.8.1

Warianty tytułu

EN

Energy management in the Polish food industry

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Wspólna Polityka Rolna określa kierunki przemian strukturalnych sektora rolno-spożywczego do 2030 r. Związane jest to ze zmianą podejścia Unii Europejskiej do kwestii ochrony środowiska oraz dynamicznie zmieniającymi się uwarunkowaniami na rynku surowcow rolnych i energetycznych. Wyzwania wynikające z Europejskiego Zielonego Ładu oraz bieżące uwarunkowania gospodarki energetycznej mają istotne znaczenie dla funkcjonowania przemysłu spożywczego w Polsce, który wykazuje duże zapotrzebowanie na energię. Celem artykułu jest identyfikacja wyzwań w obszarze gospodarowania energią w przemyśle spożywczym w Polsce, ocena poziomu zużycia i efektywności energetycznej branż tego sektora oraz sformułowanie wniosków w zakresie zmian dostosowawczych do nowych uwarunkowań. Wyniki badań wskazują, że w gospodarce energetycznej poszczególnych branż przemysłu spożywczego nastąpiło dużo pozytywnych zmian, m.in. w efekcie zrealizowanych inwestycji zmniejszyły się energochłonność produkcji, emisja CO2 i ilość wytwarzanych odpadów. W związku z niekorzystnymi uwarunkowaniami zewnętrznymi konieczna będzie jednak dalsza poprawa efektywności energetycznej przedsiębiorstw, tak aby utrzymać konkurencyjność kosztową oraz spełnić rosnące wymagania w zakresie ochrony środowiska.

EN

The Common Agricultural Policy defines the directions of structural changes in the agri-food sector until the year 2030. This is related to the change in the European Union’s approach to environmental protection and the dynamically changing conditions on the market of agricultural and energy raw materials. The challenges arising from the European Green Deal and the current conditions of the energy economy are important for the functioning of the food industry in Poland, which is characterized by a high demand for energy. The aim of the article is to identify challenges in the area of energy management in the food industry in Poland, to assess the level of consumption and Energy efficiency of individual branches in this sector, and to formulate conclusions regarding changes to adapt to the new conditions. The results of the research indicate that there have been many positive changes in the Energy management of individual branches of the food industry, including as a result of the completed investments, the energy intensity of production, CO2 emissions and the amount of generated waste decreased. However, due to unfavorable external conditions, it will be necessary to further improve the energy efficiency of enterprises in order to maintain cost competitiveness and meet the growing requirements in the field of environmental protection.

Słowa kluczowe

PL

energia; surowce energetyczne; energochłonność; przemysł spożywczy

EN

energy; energy resources; energy intensity; food industry

• Wydawca: Wydawnictwo SIGMA-NOT
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 2023
• Tom: T. 77, nr 8
• Strony: 4--10
• Opis fizyczny: Bibliogr. 13 poz.

Twórcy

autor

Szajner Piotr

• Zakład Rynków Rolnych i Metod Ilościowych, Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej – Państwowy Instytut Badawczy, Warszawa

• https://orcid.org/0000-0002-4786-1962

autor

Szczepaniak Iwona

• Zakład Ekonomiki Agrobiznesu i Biogospodarki, Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej – Państwowy Instytut Badawczy, Warszawa

• https://orcid.org/0000-0002-1511-4428

Bibliografia

• [1] European Commission. 2019. The European Green Deal. Communication from the Commission, COM(2019) 640 final, Brussels, 11.12.2019. https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?qid=15 76150542719&uri=COM%3A2019%3A640%3AFIN [dostęp: 04.07.2023].
• [2] European Commission. 2020. A Farm to Fork Strategy. Communication from the Commission to the European Parliament, the Council, the European Economic and Social Committee and the Committee of the Regions, COM(2020) 381 final, Brussels, 20.5.2020. https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=CELEX:52020DC0381 [dostęp: 04.07.2023].
• [3] GUS. Dane niepublikowane.
• [4] GUS. 2005-2022. Rocznik Statystyczny Przemysłu 2004-2021. https://stat.gov.pl/obszary-tematyczne/roczniki-statystyczne/roczniki-statystyczne/rocznik-statystyczny-przemyslu-2021,5,15.html
• [5] GUS. 2022. Energia ze źrodeł odnawialnych w 2021 roku. https://stat.gov.pl/obszary-tematyczne/srodowisko-energia/energia/energia-ze-zrodel-odnawialnych-w-2021-roku,10,5.html
• [6] GUS. 2023. Biuletyn Statystyczny, nr 5, s. 122. https://stat.gov.pl/obszary-tematyczne/inne-opracowania/informacje-o-sytuacji-spoleczno-gospodarczej/biuletyn-statystyczny-nr-52023,4,138.html [dostęp: 05.07.2023].
• [7] International Monetary Fund. World Economic Outlook. A Rocky Recovery. April 2023. https://www.imf.org/en/Publications/WEO/Issues/2023/04/11/world-economic-outlook-april-2023 [dostęp: 05.07.2023].
• [8] KOBiZE. 2022. Krajowa inwentaryzacja emisji. Warszawa. https://www.kobize.pl/pl/fileCategory/id/16/krajowa-inwentaryzacja-emisji [dostęp: 05.07.2023].
• [9] The World Bank. Commodity Markets. https://www.worldbank.org/en/research/commodity-markets [dostęp: 05.07.2023].
• [10] The World Bank. GDP growth (annual %). https://data.worldbank.org/indicator/NY.GDP.MKTP.KD.ZG [dostęp: 04.07.2023].
• [11] Towarowa Giełda Energii. Dane statystyczne. https://tge.pl/dane-statystyczne [dostęp: 05.07.2023].
• [12] Treading Economics, EU Carbon Permits (ETS). https://tradingeconomics.com/commodity/carbon [dostęp: 05.07.2023].
• [13] United Nations Framework Convention on Climate Change. https://treaties.un.org/Pages/.aspx?src=IND&mtdsg_no=XXVII-7&chapter=27&Temp=mtdsg3&clang=_en [dostęp: 04.07.2023].

Uwagi

Opracowanie rekordu ze środków MNiSW, umowa nr SONP/SP/546092/2022 w ramach programu "Społeczna odpowiedzialność nauki" - moduł: Popularyzacja nauki i promocja sportu (2024).