Upcykling odpadów gorzelniczych jako element strategii zrównoważonego rozwoju przemysłu kosmetycznego

• Autorzy: Mysłek-Bęben Magdalena , Lipok Magdalena , Guziałowska-Tic Joanna

Identyfikatory

DOI

10.15199/62.2025.9.8

Warianty tytułu

EN

Upcycling of distillery waste as part of the cosmetics industry’s sustainable development strategy

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Wytłoki z maliny właściwej są surowcem możliwym do zagospodarowania w przemyśle kosmetycznym jako ekstrakt lub drobiny peelingujące. Ekstrakt wytwarzany z wytłoków malinowych, odpadów poprodukcyjnych przemysłu gorzelniczego, zawierał 0,136 mg GAE/g ś.m. związków polifenolowych. Badanie potencjału antyoksydacyjnego ekstraktu wykazało, że ilość przeciwutleniaczy wynosiła 0,424 μmol TE/g ś.m. (metoda DPPH) i 0,159 μmol TE/g ś.m. (metoda FRAP). Badany odpad pochodzący z przetwórstwa owoców w przemyśle gorzelniczym, pomimo że zawierał już niewiele substancji o charakterze antyoksydacyjnym, wciąż może zostać wykorzystany jako dodatek do ekstraktów wieloskładnikowych, natomiast po wysuszeniu i zmieleniu odpadu można uzyskać surowiec o właściwościach ściernych, co umożliwia całkowite zagospodarowanie odpadu.

EN

Raspberry pomace was analyzed for polyphenol content and antioxidant potential. Antioxidant potential was detd. by measuring its oxidizing properties using the DPPH method and its ability to reduce Fe(III) ions using the FRAP method, which were 0.424 and 0.159 μmol TE/g fresh weight, resp. The polyphenol content was 0.136 mg GAE/g fresh mass. The extract, made from raspberry pomace, a post-prodn. waste product of the distillery industry, contained 0.136 mg GAE/g f.m. of polyphenolic compds. The extract’s antioxidant potential showed that the amt. of antioxidants was equal to 0.424 μmol TE/g f.m. (DPPH method) and 0.159 μmol TE/g f.m. (FRAP method). Compared to literature data, these concns. were low, but sufficient to use raspberry pomace extract as an additive in multi-ingredient cosmetic raw materials.

Słowa kluczowe

PL

upcykling; zrównoważony rozwój; odpady gorzelnicze; polifenole

EN

upcycling; sustainable development; distillery wastes; polyphenols

• Wydawca: Wydawnictwo SIGMA-NOT
• Czasopismo: Przemysł Chemiczny
• Rocznik: 2025
• Tom: T. 104, nr 9
• Strony: 908--911
• Opis fizyczny: Bibliogr. 21 poz., tab.

Twórcy

autor

Mysłek-Bęben Magdalena

• Wydział Mechaniczny, Politechnika Opolska, ul. St. Mikołajczyka 5, 45-271 Opole
• N Cosmetics Edyta Wilk-Domalewska

autor

Lipok Magdalena

• N Cosmetics Edyta Wilk-Domalewska

autor

Guziałowska-Tic Joanna

• Politechnika Opolska

• https://orcid.org/0000-0003-2598-2672

Bibliografia

• [1] https://eur-lex.europa.eu/PL/legal-content/glossary/sustainable-development.html, dostęp 22.08.2025 r.
• [2] V. P. Glăveanu, L. Tanggaard, C. Wegener, A new vocabulary. Palgrave studies in creativity and culture, Palgrave Macmillan, London 2016.
• [3] B. Dong, Y. Wang, L. Han, G. Cui, Y. Wang, Z. Su, Rev. Environ. Sci. Biotechnol. 2025, 24, 191.
• [4] S. Rajeshwari, S. Jyoti, Int. J. Pharm. Sci. Rev. Research 2013, 21, 24.
• [5] A. Petrov Ivanković, M. Ćorović, A. Milivojevic, M. Simović, K. Banjanac, M. Veljković, D. Bezbradica, Int. J. Fruit Sci. 2024, 24, 85.
• [6] V. Radenkovs, T. Püssa, K. Juhnevica-Radenkova, D. Anton, D. Seglina, Food Biosci. 2018, 24, 56.
• [7] P. Fontannaz, T. Kilinç, O. Heudi, Olivier, Food Chem. 2006, 94, 626.
• [8] https://www.ulprospector.com/en, dostęp 23.08.2025 r.
• [9] A. Skoczeń, M. Marzec, I. Nowak, Przem. Chem. 2025, 104, nr 8, 779.
• [10] Y. Jiang, V. Subbiah, H. Wu, A. Bk, J. Sharifi-Rad, H. Suleria, J. Food Qual. 2022, ID 5605739.
• [11] M. Vergara-Castro, C. Soto, M. Zuñiga Hansen, A. Arancibia, P. Fuentes Robert, C. Altamirano, Appl. Food Res. 2025, 5, 100781.
• [12] Z. Vipotnik, M. Golob, A. Albreht, Plants 2025, 14, 2444.
• [13] L. Laroze, C. Soto, M. Zuñiga Hansen, Electronic J. Biotechnol. 2010, 13, nr 6.
• [14] G. Pantelidis, M. Vasilakakis, G. Manganaris, G. Diamantidis, Food Chem. 2013, 102, 773.
• [15] G. Baron, G. Ferrario, C. Marinello, M. Carini, P. Morazzoni, G. Aldini, Molecules 2021, 26, 5454.
• [16] H. Bartoń, M. Fołta, Z. Zachwieja, Nowiny Lekarskie 2005, 74, 4.
• [17] S. Krivokapic, M. Vlaović, B. Damjanović Vratnica, A. Perovic, S. Perovic, Foods 2021, 10, 706.
• [18] J. Polak, M. Bartoszek, R. Bernat, Sci. Rep. 2019, 9, 6148.
• [19] J.A. Zee, L. Carmichael, D. Codère, D. Poirier, M. Fournier, J. Food Compos. Anal. 1991, 4, 1.
• [20] FAO (2024), Food Wastage Footprint: Full-Cost Accounting, Food and Agriculture Organization of the United Nations.
• [21] I. Ćirić, D. Dabić, M. Sredojević, M. Fotiric Aksic, B. Rabrenović, S. Blagojević, M. Natić, Pharmaceutics 2024, 16, 606.

Uwagi

Dofinansowano ze środków Ministra Nauki w ramach Programu ,,Regionalna inicjatywa doskonałości".