Magazynowanie jabłek jako proces logistyczny w rolnictwie

• Autorzy: Golasa P. , Wysokiński M. , Bieńkowska W.

Warianty tytułu

EN

Storage of apples as a logistics process in agriculture

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W artykule przedstawiono proces logistyczny jakim jest magazynowanie jabłek oraz określono jego wpływ na jakość owoców. Scharakteryzowano równieżprocesy towarzyszące: przygotowania do zbioru, zbiór, przechowywanie oraz sortowanie jabłek. Zaprezentowano podstawowe informacje o różnych typach przechowalni.

EN

The article presents the logistical process: storage of apples and determined its effect on fruit quality. Also characterized the main types of accompanying processes, preparations forharvesting,collection, storage and sorting. Presents basic information about the different types of storages.

Słowa kluczowe

PL

magazynowanie jabłek; logistyka

• Wydawca: Sieć Badawcza Łukasiewicz - Poznański Instytut Technologiczny
• Czasopismo: Logistyka
• Rocznik: 2012
• Tom: nr 6
• Opis fizyczny: Bibliogr. 13 poz., tab., fot., pełen tekst na CD

Twórcy

autor

Golasa P.

• Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

autor

Wysokiński M.

• Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

autor

Bieńkowska W.

• Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

Bibliografia

• [1]. Coyle J. J., Bardi E. J., Langley Jr , C. J.: Zarządzanie logistyczne, PWE, Warszawa, 2007.
• [2]. Domagała D., Guz T.: Zastosowanie wybranych metod analizy obrazu podczas obserwacji rozpadu skrobi w jabłkach, Inżynieria Rolnicza 5(93)/2007.
• [3]. Dudziński Z., Kizyn M.: Poradnik magazyniera, PWE, Warszawa, 2008.
• [4]. Groborz A., Kiełbasa P.,: Wybrane właściwości fizyczne jabłek, istotne w procesie sortowania i selekcji, Inżynieria Rolnicza nr 10/2005.
• [5]. Jóźwiak Z.: Kontrolowana atmosfera – zamierzona czy przypadkowa? Hasło ogrodnicze nr 12/2000.
• [6]. Logistyka. Wybrane zagadnienia. Wyd. SGGW, Warszawa 2008.
• [7]. Makosz E.: Wielkość zbiorów, potrzeby i opłacalność produkcji jabłek, gruszek, wiśni i czereśni, 2011 (materiały konferencyjne Limanowa 2011).
• [8]. Partyka Z.,: Zmniejszyć straty w przechowalniach i chłodniach, http://www.wodr.konskowola.pl, data dostępu: 2.05.20012.
• [9]. Podymniak M., Przechowywanie owoców – coraz dłuższe, Sad nowoczesny, 6/2012.
• [10]. Rokicki T.: Gospodarka magazynowa w przedsiębiorstwach przetwórstwa zbóż i produkcji pasz, Logistyka nr 6, 2011 (dokument elektroniczny, CD 4).
• [11]. Rutkowski K.: Warunki przechowywania owoców, Hasło ogrodnicze nr 4/2012.
• [12]. Słowiński B.: Inżynieria zarządzania procesami logistycznymi, Wydawnictwo Politechniki Koszalińskiej, Koszalin, 2010.
• [13]. Tonndorf H. G.: Logistyka w handlu i przemyśle. Wyd. Profesjonalnej Szkoły Biznesu, Kraków, 1998.