Przemysł Spożywczy - Tom T. 70, nr 12 (2016) - BazTech - Yadda

Tom - szczegóły

Tytuł artykułu

T. 70, nr 12

Czasopismo

Przemysł Spożywczy

Wydawca

Wydawnictwo SIGMA-NOT

Rocznik

2016

Identyfikatory

Zawartość wolumenu

T. 70, nr 12
- artykuł: Zmiany w zwyczajach żywieniowych Polaków (Kwasek M.), s. 2--7
- artykuł: Produkty rybołówstwa i akwakultury importowane do UE z Afryki. Trendy, gatunki, zagrożenia (Keszka S., Panicz R.), s. 8--13
- artykuł: Uwarunkowania popytowo-podażowe mikroprzedsiębiorstw na rynku dżemów (Halicka E., Kaczorowska J., Węderska I.), s. 14--16
- artykuł: Rtęć w żywności - planowane zmiany legislacyjne (Mania M., Rebeniak M., Szynal T., Wojciechowska-Mazurek M.), s. 17--19
- artykuł: Substancje dodatkowe w produktach ekologicznych (Brodziak A., Król J.), s. 20--25
- artykuł: Mikrokapsułkowanie jako metoda stabilizowania olejów jadalnych (Ogrodowska D., Czaplicki S., Tańska M.), s. 26--28
- artykuł: Mikrobiologiczne źrodła EPA (Gientka I., Grela P., Kot A. M., Stasiak-Różańska L.), s. 29--31
- artykuł: Zużycie energii w łączonych technikach suszenia mięsa indyka (Gawałek J., Ryniecki A.), s. 32--35
- artykuł: Naturalne przyprawy roślinne - skład chemiczny i właściwości prozdrowotne. Charakterystyka przypraw (Kardas M., Toczyńska K., Grochowska-Niedworok E.), s. 36--40
- artykuł: Wybrane zagrożenia związane ze spożyciem żywności (Czarniecka-Skubina E., Pielak M.), s. 41--44
- artykuł: Wiedza pracowników o higienie oraz praktykach produkcyjnych (Tomaszewska M., Trafiałek J., Grzesińska W.), s. 45--48

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.