Wykorzystanie emisji fotonów do oceny jakości owoców egzotycznych

• Autorzy: Trzyniec Karolina , Juliszewski Tadeusz , Nawara Piotr , Popardowski Ernest , Oziembłowski Maciej

Identyfikatory

DOI

10.15199/48.2019.01.30

Warianty tytułu

EN

Using emission of photons to evaluate the quality of exotic fruits

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W badaniach podjęto próbę wykorzystania ultrasłabej emisji fotonowej do oceny jakości wybranych surowców biologicznych. Sprawdzono poziom wtórnej luminescencji z czterech owoców egzotycznych: kiwi, banana czerwonego, papai oraz melona cantaloupe. Do przeprowadzenia pomiarów użyto stanowiska wyposażonego w fotopowielacz, służący do identyfikacji pojedynczych fotonów. Odnotowano zróżnicowanie w poziomie emisyjności fotonów z wybranych produktów.

EN

The research attempts to use ultra-low photonic emission to assess the quality of selected biological raw materials. The level of secondary luminescence from four exotic fruits: kiwi, red banana, papaya and cantaloupe melon, was checked:. A station equipped with a photomultiplier used to identify individual photons was used to do the measurements. There was a difference in the emissivity level of photons from selected products.

Słowa kluczowe

PL

emisja fotonu; owoce egzotyczne

EN

photon emission; exotic fruits

• Wydawca: Wydawnictwo SIGMA-NOT
• Czasopismo: Przegląd Elektrotechniczny
• Rocznik: 2019
• Tom: R. 95, nr 1
• Strony: 117--120
• Opis fizyczny: Bibliogr. 11 poz., rys.

Twórcy

autor

Trzyniec Karolina

• Uniwersytet Rolniczy w Krakowie, Wydział Inżynierii Produkcji i Energetyki, Instytut Eksploatacji Maszyn, Ergonomii i Procesów Produkcyjnych, ul. Balicka 116B, 30-149 Kraków

autor

Juliszewski Tadeusz

• Uniwersytet Rolniczy w Krakowie, Wydział Inżynierii Produkcji i Energetyki, Instytut Eksploatacji Maszyn, Ergonomii i Procesów Produkcyjnych, ul. Balicka 116B, 30-149 Kraków

autor

Nawara Piotr

• Uniwersytet Rolniczy w Krakowie, Wydział Inżynierii Produkcji i Energetyki, Instytut Eksploatacji Maszyn, Ergonomii i Procesów Produkcyjnych, ul. Balicka 116B, 30-149 Kraków

autor

Popardowski Ernest

• Uniwersytet Rolniczy w Krakowie, Wydział Inżynierii Produkcji i Energetyki, Instytut Eksploatacji Maszyn, Ergonomii i Procesów Produkcyjnych, ul. Balicka 116B, 30-149 Kraków

autor

Oziembłowski Maciej

• Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, Wydział Biotechnologii i Nauk o Żywności, ul. Chełmońskiego 37, 51-630 Wrocław

Bibliografia

• [1]. Stalenga S. 2002. Nowe metody oceny jakości ziemiopłodów w rolnictwie ekologicznym. Materiały konferencyjne Warsztatów pt. Jakość żywności a rolnictwo ekologiczne, organizowanych 18.11.2002r. w Krakowie.
• [2]. Korzeniewska, E., Gałązka-Czarnecka, I., Czarnecki, A., Piekarska, A., Krawczyk, A. "Influence of PEF on antocyjans in wine" 2018 Przeglad Elektrotechniczny 94(1), pp. 57-60
• [3]. Kiełbasa P., Dróżdż T., Nawara P., Dróżdż M. 2017. Wykorzystanie emisji biofotonów do parametryzacji jakościowej produktów spożywczych. Przegląd Elektrotechniczny, nr 1, s. 153-156.
• [4]. Lambing K. 1992. Biophoton measurements as a suplement to the conventional consideration of food quality. [In:] Popp F.A., Li K.H., Gu Q. (ed.). Recent advances in biophoton research and its applications. World Scientific Publications, p. 393-413.
• [5]. Vogtmann H. 1992. New approaches to the determination of food quality. [In:] Food quality: Concepts and Methodology. Elm Farm Research Centre, Newbury, UK, p. 44-49.
• [6]. Ruth B., Popp F. A. 1976. Experimentelle Untersuchungen zur ultraschwachen Photonenemission biologischer Systeme. Zeitschrift für Naturforschung, 31c, 741-745
• [7]. Popp F.A. 2010. Przekaz jedzenia, czyli co nas odżywia? Wydawnictwo Virgo, Warszawa
• [8]. Nawara P.,Gliniak M., Popardowski E., Szczuka M., Trzyniec K. 2018. Control system of a prototype measurement system for the identification of ultra-low photonic emission of organic material. Progress in Applied Electrical Engineering (PAEE 2018), s. 176 – 180.
• [9]. Oziembłowski M., Dróżdż M., Juliszewski T., Trzyniec K. 2018. Wpływ naświetlania światłem białym lub niebieskim na wielkość emisji fotonów w wybranych produktach spożywczych. Przegląd Elektrotechniczny, nr 2, s. 104-107.
• [10]. Trzyniec K., Kiełbasa P., Oziembłowski M., Dróżdż M., Nawara P., Posyłek Z., Leja R. 2017. Wykorzystanie emisji fotonów do oceny jakości jabłek. Przegląd Elektrotechniczny, nr 12, s. 183-186.
• [11]. Oziembłowski M., Dróżdż M., Kiełbasa P., Dróżdż T., Gąsiorski A., Nawara P., Tabor S. 2017. Ultra słaba luminescencja (USL) jako potencjalna metoda oceny jakości żywności tradycyjnej. Przegląd Elektrotechniczny, nr 12, s. 131-134.

Uwagi

Opracowanie rekordu w ramach umowy 509/P-DUN/2018 ze środków MNiSW przeznaczonych na działalność upowszechniającą naukę (2019).