Badanie stężenia pyłu ogólnego na stanowisku pracy piekarza – studium przypadku

• Autorzy: Prędecka A. , Węgrzyn M. , Sulak E. , Sowa M.

Warianty tytułu

EN

Study on the Concentration of Total Dust on the Baker’s Stand – Case Study

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Celem badań było poznanie warunków pracy w zakładzie produkcyjnym – piekarni. Zmierzono stężenie pyłu całkowitego oraz parametry mikroklimatu takie, jak: temperatura i wilgotność. Pomiary wykonywano co dwie godziny w ciągu zmiany roboczej, w przypadku zapylenia każdy pomiar stężenia był powtarzany. Na podstawie uzyskanych wartości zapylenia, temperatury i wilgotności przeprowadzono analizę zmieniających się warunków w ciągu zmiany roboczej oraz porównano otrzymane wyniki z normatywami higienicznymi obowiązującymi w polskim ustawodawstwie prawnym.

EN

he purpose of the research was to investigate working conditions in the plant – bakery. The study consisted of measuring the concentration of total dust and microclimate parameters such as temperature and humidity. The measurements were taken every two hours during the shift. In case of the dust concentration, the measurements were repeated twice. The results of dust concentration, temperature and humidity were compared with the values of hygienic standards in force in the Polish law.

Słowa kluczowe

PL

piekarnia; zapylenie ogólne; temperatura; wilgotność

EN

bakery; concentration of total dust; temperature; humidity

• Wydawca: Szkoła Główna Służby Pożarniczej
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe SGSP / Szkoła Główna Służby Pożarniczej
• Rocznik: 2016
• Tom: Nr 59 (3)
• Strony: 121--135
• Opis fizyczny: Bibliogr. 11 poz., rys., tab.

Twórcy

autor

Prędecka A.

• Wydział Inżynierii Bezpieczeństwa Cywilnego Szkoła Główna Służby Pożarniczej

autor

Węgrzyn M.

• Wydział Inżynierii Bezpieczeństwa Cywilnego Szkoła Główna Służby Pożarniczej

autor

Sulak E.

• Wydział Inżynierii Bezpieczeństwa Cywilnego Szkoła Główna Służby Pożarniczej

autor

Sowa M.

• Wydział Inżynierii Bezpieczeństwa Cywilnego Szkoła Główna Służby Pożarniczej

Bibliografia

• [1] Rączkowski B.: BHP w praktyce. ODiDK, Gdańsk2012.
• [2] Rozporządzenie Ministra Pracy i Polityki Społecznej z 6 czerwca 2014 r. w sprawie najwyższych dopuszczalnych stężeń i natężeń czynników szkodliwych dla zdrowia w środowisku pracy (DzU 2014 poz. 817).
• [3] Jankowska E, Więcek E.: Pyły w środowisku pracy. CIOP- PIB, Warszawa 2007.
• [4] Buczaj A.: Poziom zapylenia w wybranych zakładach przemysłu zbożowego w województwie lubelskim. Inżynieria Rolnicza 2011, nr 1 (126).
• [5] Maciejewska A.: Wolna krystaliczna krzemionka – możliwości i ograniczenia wykrywania oraz oznaczania w pyłach metodą fourierowskiej spektrometrii w podczerwieni (FT – IR). Medycyna pracy 2011, nr 5 (52).
• [6] Mołocznik A. Ocena zapylenia na stanowiskach roboczych związanych z wybranymi procesami produkcji zbożowej. Rocznik Nauk Rolniczych 1981, t. C- 75 ‒2. s 224 ‒242.
• [7] Prędecka A. Identyfikacja i analiza zagrożeń biologicznych, Szkoła Główna Służby Pożarniczej, Warszawa 2014.
• [8] Gajdek M. Opracowanie wyników pomiarów: Metody oszacowania niepewności pomiarów, Politechnika Świętokrzyska, Kielce 2012.
• [9] PN -EN 27243:2005 Środowiska gorące – Wyznaczanie obciążenia termicznego działającego na człowieka podczas pracy, oparte na wskaźniku WBGT.
• [10] Rozporządzenie Ministra Pracy i Polityki Społecznej z 28 sierpnia 2003 r. w sprawie ogólnych przepisów bezpieczeństwa i higieny pracy (DzU 2003 nr 169 poz. 1650).
• [11] Rozporządzenie Rady Ministrów z dnia 28 maja 1996 r. w sprawie profilaktycznych posiłków i napojów (DzU 1996 nr 60 poz. 279).

Uwagi

PL

Opracowanie ze środków MNiSW w ramach umowy 812/P-DUN/2016 na działalność upowszechniającą naukę.