Wartość nabywcy kreowana przez opakowania produktów spożywczych

• Autorzy: Kuzincow J.

Identyfikatory

DOI

10.15199/65.2018.9.7

Warianty tytułu

EN

Value for the buyer created by the packaging of food products – milk

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W artykule przedstawiono koncepcję wartości dla nabywcy, rozumianej jako wartość przez niego uzyskaną – realną nadwyżkę subiektywnie postrzeganych korzyści nad subiektywnie postrzeganymi kosztami. Stwierdzono, iż jednym z kluczowych narzędzi kreowania wartości produktu dla nabywcy jest opakowanie. W dalszej części pracy dokonano więc analizy opakowania jako źródła korzyści i kosztów dla nabywcy, skupiając się przede wszystkim na różnym potencjale kreowania tejże wartości przez poszczególne typy obecnych na rynku opakowań mleka. Zestawiono ze sobą postrzegane przez nabywcę korzyści oraz subiektywnie postrzegane koszty, wprowadzając współczynnik subiektywnie postrzeganej wartości mleka w danym opakowaniu. Udowodniono, iż poszczególne sposoby pakowania mleka wyraźnie różnią się, jeśli chodzi o potencjał kreowania wartości dla nabywcy: współczynnik subiektywnie postrzeganej wartości mleka w danym opakowaniu wynosił od 0,094 dla torby foliowej z polietylenu małej gęstości do 0,41 dla opakowania 0,5 l ze słomką.

EN

The starting point of this study is the concept of value for the buyer, understood as the value the buyer obtained: a real surplus of subjectively perceived benefits over subjectively perceived costs. It was found packaging is one of the key tools for creating the product value for the buyer. In the further part of the work, the packaging was analyzed as a source of benefits and costs for the buyer, focusing primarily on the different potential of creating this value by particular types of milk packaging available on the market. The subjectively perceived benefits and perceived costs were compared with each other and finally there was introduced the ratio of the subjectively perceived milk value in a particular packaging. It has been proven that the different models of milk packing clearly differ in terms of the potential of creating value for the buyer: the ratio of the subjectively perceived milk value was from 0.094 for a low density polyethylene bag to 0.41 for the packaging 0.5 l with a straw.

Słowa kluczowe

PL

wartość produktów szybko rotujących; kreowanie wartości dla nabywcy; opakowania mleka

EN

FMCG products value; creating of value for the buyer; milk packaging

• Wydawca: Wydawnictwo SIGMA-NOT
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 2018
• Tom: T. 72, nr 9
• Strony: 41--45
• Opis fizyczny: Bibliogr. 9 poz.

Twórcy

autor

Kuzincow J.

• Centrum Ekonomicznych Podstaw Opakowalnictwa, COBRO – Instytut Badawczy Opakowań

Bibliografia

• [1] Szymura-Tyc Maja. Marketing we współczesnych procesach tworzenia wartości dla klienta i przedsiębiorstwa. 2005. Katowice: Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej. 75.
• [2] Plichta Grażyna. 2011. Wymiary wartości dla klienta w procesie zakupu i użytkowania produktu. W Wartość dla klienta w układach rynkowych. Aspekty metodologiczne. 48-51. Red. A. Sagan. Kraków: Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego.
• [3] Kall Jacek, B. Sojkin. 2006. Zarządzanie produktem – wyzwania przyszłości. Poznań: Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej. 49.
• [4] Kotler Philip. 2015. Marketing. Wprowadzenie, Warszawa: Wolters Kluwer SA.
• [5] Levitt Theodore. 1980. „Marketing Success Through Differentiation – of Anything”. Harvard Business Review January.
• [6] Zeithaml Valerie. 1988. „Consumer Perceptions of Price, Quality and Value”. Journal of Marketing vol. 52 no. 3. p. 14.
• [7] Szymczak Jadwiga, M. Ankiel-Homa. 2007. Opakowanie jednostkowe w działaniach marketingowych przedsiębiorstw, Poznań: Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej. 17.
• [8] Taranko Teresa. 2011. Działania związane z produktem i marką. W Marketing. Kluczowe pojęcia i praktyczne zastosowania, red. L. Garbarski. 158. Warszawa PWE.
• [9] Stobiecka Jadwiga. 2011. Wymiary wartości produktów i usług. W Wartość dla klienta w układach rynkowych red. A. Sagan. 46-148. Kraków: Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego.

Uwagi

Opracowanie rekordu w ramach umowy 509/P-DUN/2018 ze środków MNiSW przeznaczonych na działalność upowszechniającą naukę (2018).