Możliwości i ocena użyteczności narzędzi teleinformatycznych służących kontroli parametrów środowiskowych w transporcie towarów spożywczych

• Autorzy: Rychlicki M. , Kasprzyk Z. , Kamińska J.

Warianty tytułu

EN

Evaluation of ICT tools for controlling environmental parameters in food transportation

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W artykule dokonano przeglądu i oceny narzędzi oraz technologii teleinformatycznych służących do kontroli parametrów środowiskowych podczas transportu żywności. Zawarto krótki opis regulacji prawnych wydanych przez Unię Europejską oraz zawartych w przepisach krajowych, które standaryzują wymagania i sposoby kontroli nad przewozem żywności. Omówiono jakie parametry muszą być monitorowane dla zapewnienia bezpieczeństwa i jakości towarów oraz przedstawiono wybrane urządzenia pomiarowe i rejestrujące. Przedstawiono narzędzia i technologie teleinformatyczne, które w tym celu są obecnie wykorzystywane, wymieniono ich wady i zalety oraz dokonano ich porównania i oceny.

EN

The paper describes and evaluates the various tools and Information and Communication Technologies (ICT) solutions that are used to monitor environmental parameters during transportation of food by land. Contains a brief description of the legal regulations issued by the European Union and the Polish legislation that are related to standardization of monitoring of environmental parameters. ICT technologies, which are used to achieve mentioned goals, are analyzed and compared in this paper. Their most common use cases, advantages and disadvantages of ICT are also described.

Słowa kluczowe

PL

transport żywności; parametry środowiskowe; pomiary parametrów środowiskowych; kontrola parametrów środowiskowych; urządzenia pomiarowe; technologie bezprzewodowe; przesyłanie danych; przepisy prawne

EN

food transport; environmental parameters; environmental parameters measurement; control of environmental parameters; measuring devices; wireless technology; data transfer; law regulations

• Wydawca: Instytut Naukowo-Wydawniczy "SPATIUM". sp. z o.o.
• Czasopismo: Autobusy : technika, eksploatacja, systemy transportowe
• Rocznik: 2017
• Tom: R. 18, nr 12
• Strony: 1582--1587, CD
• Opis fizyczny: Bibliogr. 9 poz., mapy, tab., wykr.

Twórcy

autor

Rychlicki M.

• Politechnika Warszawska, Wydział Transportu, Zakład Telekomunikacji w Transporcie

autor

Kasprzyk Z.

• Politechnika Warszawska, Wydział Transportu, Zakład Telekomunikacji w Transporcie

autor

Kamińska J.

• Politechnika Warszawska, Wydział Transportu

Bibliografia

• 1. Klopott M., Tendencje na rynku morskich przewozów ładunków chłodzonych i ich wpływ na chłodnicze łańcuchy dostaw, Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu, 2015.
• 2. Paluch S., Łaski M. Transport drogowy osób i rzeczy, Grupa IMAGE, 2005.
• 3. Niedojadło D., Bednarczyk L., Szczepański B., Transport szybko psujących się artykułów żywnościowych w świetle wybranych wymagań umowy ATP, www.chlodnictwoiklimatyzacja.pl, 2014.
• 4. Dziennik Ustaw RP Warszawa, dnia 14 maja 2015 r., poz. 667 Umowa o międzynarodowych przewozach szybko psujących się artykułów żywnościowych i o specjalnych środkach transportu przeznaczonych do tych przewozów (ATP).
• 5. Typrowicz J., Metody utrwalania i przechowywania żywności, Przemyśl 2006.
• 6. Zwierzycki W., Pojazdy chłodnicze w transporcie żywności, SYSTHERM, Poznań 2006.
• 7. www.mera-sp.com.pl, październik 2017.
• 8. Janoś T., Sienkiel A., Vademecum teleinformatyka III : [komunikacja mobilna, bezpieczeństwo, technologie i protokoły sieciowe], IDG 2004.
• 9. Kamińska J., Analiza użyteczności narzędzi teleinformatycznych służących kontroli parametrów środowiskowych w transporcie towarów spożywczych, praca dyplomowa magisterska, WT PW 2017.