Rola urzędowego nadzoru nad zakładami przemysłu spożywczego

• Autorzy: Kosek-Paszkowska K. , Morzyk K.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Inspekcja Weterynaryjna i Państwowa Inspekcja Sanitarna to organy urzędowego nadzoru odpowiedzialne za sprawowanie nadzoru nad produkcją i wprowadzaniem do obrotu środków spożywczych. W artykule przedstawiono najważniejsze zadania obu inspekcji w odniesieniu do nadzoru sprawowanego nad podmiotami produkującymi żywność i wprowadzającymi ją do obrotu.

EN

Veterinary and sanitary inspections are the authorities which are responsible for food producers and retailers surveillance. The main tasks of both inspections and problems connected with such governmental surveillance are presented in this paper.

Słowa kluczowe

PL

Inspekcja Weterynaryjna; Państwowa Inspekcja Sanitarna; nadzór nad żywnością; przemysł spożywczy

EN

Veterinary Inspection; Sanitary Inspection; food surveillance; food industry

• Wydawca: ELAMED Media Group
• Czasopismo: Laboratorium - Przegląd Ogólnopolski
• Rocznik: 2009
• Tom: nr 9
• Strony: 48--49

Twórcy

autor

Kosek-Paszkowska K.

• Katedra Higieny Żywności i Ochrony Zdrowia Konsumenta, Wydział Medycyny Weterynaryjnej, Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu

autor

Morzyk K.

• Katedra Higieny Żywności i Ochrony Zdrowia Konsumenta, Wydział Medycyny Weterynaryjnej, Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu