Bezpieczeństwo i jakość polskiej żywności po akcesji do UE – próba oceny

• Autorzy: Szyba M.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

bezpieczeństwo polskiej żywności; jakość polskiej żywności; ochrona konsumenta w UE; dobra praktyka higieniczna; HACCP

EN

food quality; safety food; Good Higiene Practice; hazard analysis and critical control point

• Wydawca: Wydawnictwo SIGMA-NOT
• Czasopismo: Problemy Jakości
• Rocznik: 2014
• Tom: R. 46, nr 6
• Strony: 31--35
• Opis fizyczny: Bibliogr. 15 poz., tab.

Twórcy

autor

Szyba M.

Bibliografia

• 1 Zalewski R.. I., Zarządzanie jakością w produkcji żywności, Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej w Poznaniu, Poznań 2008, s. 39.
• 2. Dyrektywa Rady 85/374/EWG z dnia 25 lipca 1985.
• 3. Sawicki W., Fałszowanie żywności od czasów starożytnych do dziś, Przemysł spożywczy, grudzień 2009, tom 63.
• 4. Baruk A. I., Etyka producentów żywności a ich postrzeganie przez nabywców finalnych, Marketing i Rynek, 12/2010.
• 5. Baruk A. I., Nieetyczne działania detalistów w opiniach nabywców, Problemy Jakości, marzec 2012.
• 6. Korzycka-Iwanow M., Sankcje skuteczne i odstraszające, Bezpieczeństwo i Higiena Żywności, 2/67/2009.
• 7. Podstawę prawa żywnościowego w UE stanowi rozporządzenie nr 178/2002 PE i Rady z dnia 28 stycznia 2002 roku, Dz. U. WE L, 31.01.02. 2002.
• 8. Dz. U. Nr 5, poz. 44 - rok 2000.
• 9. Dz. U. Nr 63, poz. 63) - rok 200.
• 10. Dz. U. Nr 144, poz. 1045 - rok 2005.
• 11. Dz. U. Nr 108, poz. 520) - rok 2000.
• 12. Bugdol M. Triada: jakość, innowacje i etyka. Problemy Jakości Lipiec-Sierpień 2012.
• 13. Projekt umieszczony na strome internetowej: http//orka.sejm.gov.pl/.
• 14. (http//www.zzpr.org.pl/doc/stanowisko4.pdf - 17.11.2013).
• 15. Komunikat Przewodniczącego Nadzwyczajne Komisji Krajowej Rady Lekarsko-Weterynaryjnej ds. projektu ustawy o Państwowej Inspekcji Bezpieczeństwa Żywności i Weterynarii, (http://www.vetpol.org.pl/aktualnosci...i-bezpieczestwa-żywnoci-i-weterynarii -17.11.2013).