Zagadnienia oceny efektywności energetycznej prototypowego układu chłodniczego obsługującego chłodnię składową warzyw

• Autorzy: Butrymowicz D. , Gagan J. , Śmierciew K. , Dudar A. , Łukaszuk M. , Mizera G. , Karwacki J. , Kwidziński R. , Przybyliński T.

Warianty tytułu

EN

Assessment of energy efficiency of prototype refrigeration system applied in vegetables cold storage chamber

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Zastosowanie pośredniego systemu chłodzenia w układach chłodniczych obsługujących komory składowe warzyw bądź owoców można uznać za perspektywiczne rozwiązanie. Umożliwia on uzyskanie stabilnej temperatury towaru zbliżonej do temperatury krioskopowej, stabilną i wysoką wilgotność względną, pozwala także na uzyskanie efektu ciągłej regulacji wydajności chłodniczej przy zastosowaniu prostego i efektywnego ekonomicznie układu chłodniczego sterowanego w najprostszy sposób w sposób dyskretny (włącz-wyłącz). Z racji stosowania pośredniego układu chłodzenia – należy liczyć się z możliwością obniżenia efektywności energetycznej układu. W niniejszym artykule podjęto zagadnienie oceny efektywności energetycznej układu chłodniczego obsługującego małą komorę składową o pojemności około 10 ton warzyw.

EN

The use of an indirect cooling system in refrigeration systems applied in vegetable or fruit cold storage chambers can be considered a long-term solution. It allows to obtain a stable temperature of the stored product close to the cryoscopic temperature, stable and high relative humidity, also allows to achieve the effect of continuous cooling capacity control using a simple and cost-effective refrigeration system controlled in the simplest way in a discreet way (on-off). Due to the use of an indirect cooling system – it may be taken into account the possibility of deterioration of the energy efficiency of the system. This article addresses the issue of energy efficiency evaluation of a refrigeration system applied in a small storage chamber of a capacity of approximately 10 tons of vegetables.

Słowa kluczowe

PL

chłodnie składowe; urządzenia chłodnicze; propan; układy pośredniego chłodzenia; efektywność energetyczna

EN

cold storage chambers; refrigeration systems; indirect cooling systems; energy efficiency

• Wydawca: Ośrodek Informacji "Technika instalacyjna w budownictwie''
• Czasopismo: Instal
• Rocznik: 2018
• Tom: nr 6
• Strony: 23--28
• Opis fizyczny: Bibliogr. 10 poz., rys,. wzory

Twórcy

autor

Butrymowicz D.

• Politechnika Białostocka, Wydział Mechaniczny, Katedra Budowy Maszyn i Techniki Cieplnej

autor

Gagan J.

• Politechnika Białostocka, Wydział Mechaniczny, Katedra Budowy Maszyn i Techniki Cieplnej

autor

Śmierciew K.

• Politechnika Białostocka, Wydział Mechaniczny, Katedra Budowy Maszyn i Techniki Cieplnej

autor

Dudar A.

• Politechnika Białostocka, Wydział Mechaniczny, Katedra Budowy Maszyn i Techniki Cieplnej

autor

Łukaszuk M.

• Politechnika Białostocka, Wydział Mechaniczny, Katedra Budowy Maszyn i Techniki Cieplnej

autor

Mizera G.

• Instytut Maszyn Przepływowych PAN

autor

Karwacki J.

• Instytut Maszyn Przepływowych PAN

autor

Kwidziński R.

• Instytut Maszyn Przepływowych PAN

autor

Przybyliński T.

• Instytut Maszyn Przepływowych PAN

Bibliografia

• [1] Adamicki F., Czerko C., Przechowalnictwo warzyw i ziemniaka. Państwowe Wydawnictwo Rolnicze i Leśne. Poznań 2002.
• [2] Adamicki F., Grzegorzewska M., Badełek E., Badania przechowalnicze marchwi w warunkach chłodzenia ze sterowaniem ciągłym oraz dyskretnym układów chłodniczych. Konferencja „Nowoczesne technologie dla sektora rolno-spożywczego przy ograniczeniu emisji gazów cieplarnianych", referat No. 07, Pamiętna, 2013.
• [3] Mizera G., Butrymowicz D., Adamicki R. Uwagi o stabilności temperatury i wilgotności powietrza w aspekcie jakości warzyw po okresie przechowywania, Chłodnictwo, Vol. A5, No. 9, 2010, str. 48-55.
• [4] Mizera G., Butrymowicz D., Cold store of new generation for carrot storage. 23rd International Congress of Refrigeration. Prague, 2011, paper No. 829.
• [5] Butrymowicz D. (red.), Nowoczesne technologie dla sektora rolno-spożywczego przy ograniczeniu emisji gazów cieplarnianych. Oficyna Wydawnicza Politechniki Białostockiej, Białystok, 2016.
• [6] Mizera G., Butrymowicz D., Karwacki J., Grzegorzewska M., Adamicki F., Ewaluacja pracy pośredniego układu chłodniczego z zastosowaniem propanu dla komory składowej marchwi. Konferencja Naukowo-Techniczna XLVI Dni Chłodnictwa, Poznań, 2014.
• [7] Mizera G., Butrymowicz D., Mikielewicz J., Analysis of Indirect Storage Chamber Cooling System, International Conference on Design and Operation of Environmentally Friendy Refrigeration and AC Systems, Poznań, 2008, str. 163-170.
• [8] Mizera G., Butrymowicz D., Nowa generacja chłodni składowych warzyw i owoców Chłodzenie analogowe. Chłodnictwo, 2011, Vol. 46. Nr 12, str. 30-33.
• [9] Bohdal T., Charun H., Czapp M.: Urządzenia chłodnicze sprężarkowe parowe, WNT, Warszawa, 2004.
• [10] Gutkowski K. M., Butrymowicz D.: Chłodnictwo i klimatyzacja, WNT, Warszawa, 2013.

Uwagi

Opracowanie rekordu w ramach umowy 509/P-DUN/2018 ze środków MNiSW przeznaczonych na działalność upowszechniającą naukę (2018).