Wpływ ditlenku chloru i nadtlenku wodoru na eliminację Salmonella Enteritidis w ściekach z przemysłu owocowo-warzywnego

• Autorzy: Budzińska K. , Dziedziak K. , Szejniuk B. , Traczykowski A. , Michalska M. , Berleć K. , Pasela R.

Identyfikatory

DOI

10.15199/62.2016.7.18

Warianty tytułu

EN

Effect of chlorine dioxide and hydrogen peroxide on elimination of Salmonella Enteritidis in wastewater from fruit and vegetable-processing industry

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W ściekach po mechaniczno-biologicznych etapach oczyszczania często występują bakterie patogenne, które mogą w środowisku wodnym przeżywać przez długi czas, stwarzając zagrożenie dla zdrowia ludzi. Podjęte badania miały na celu oznaczenie czasu przeżywalności bakterii Salmonella Enteritidis w ściekach z przemysłu owocowo-warzywnego oraz określenie skuteczności dezynfekcji ścieków ditlenkiem chloru i nadtlenkiem wodoru. Ustalono optymalne dawki zastosowanych dezynfektantów. Pełną eliminację szczepów wzorcowych bakterii uzyskano przy stężeniu ditlenku chloru 3,0 g/dm³. W przypadku stosowania nadtlenku wodoru całkowitą inaktywację badanych drobnoustrojów uzyskano przy stężeniu 1,67 g/dm³.

EN

Survival times of the title bacteria at 4°C and 20°C as well as effectiveness of their removal by treatment of the wastewater with ClO₂ or H₂O₂ were detd. Total disinfection of wastewater was reached after application ClO₂or H₂O₂ doses of 3.0 g/dm³ or 1.67 g/dm³ of wastewater, resp.

Słowa kluczowe

PL

oczyszczanie ścieków; ditlenek chloru; nadtlenek wodoru; dezynfektanty; Salmonella Enteritidis

EN

wastewater treatment; chlorine dioxide; hydrogen peroxide; disinfectants; Salmonella Enteritidis

• Wydawca: Wydawnictwo SIGMA-NOT
• Czasopismo: Przemysł Chemiczny
• Rocznik: 2016
• Tom: T. 95, nr 7
• Strony: 1373--1377
• Opis fizyczny: Bibliogr. 32 poz., tab., wykr.

Twórcy

autor

Budzińska K.

• Zakład Higieny Zwierząt i Mikrobiologii Środowiska, Uniwersytet Technologiczno-Przyrodniczy w Bydgoszczy, ul. Mazowiecka 28, 85-084 Bydgoszcz

autor

Dziedziak K.

• Uniwersytet Technologiczno-Przyrodniczy w Bydgoszczy

autor

Szejniuk B.

• Uniwersytet Technologiczno-Przyrodniczy w Bydgoszczy

autor

Traczykowski A.

• Uniwersytet Technologiczno-Przyrodniczy w Bydgoszczy

autor

Michalska M.

• Uniwersytet Technologiczno-Przyrodniczy w Bydgoszczy

autor

Berleć K.

• Uniwersytet Technologiczno-Przyrodniczy w Bydgoszczy

autor

Pasela R.

• Uniwersytet Technologiczno-Przyrodniczy w Bydgoszczy

Bibliografia

• [1] M. Sorko, Woda-Środowisko-Obszary Wiejskie 2011, 11, 289.
• [2] L.R. Beuchat, Microbes Infect. 2002, 4, 413.
• [3] M. Abadias, J. Usall, M. Oliveira, I. Alegre, I. Viñas, Int. J. Food. Microbiol. 2008, 123, 151.
• [4] W. Paszkiewicz, Medycyna Weter. 2004, 60, 147.
• [5] M. Michałkiewicz, J. Jeż-Walkowiak, Z. Dymaczewski, M.M. Sozański, Inż. Ekologiczna 2011, 24, 38.
• [6] A.A. Melloul, L. Hassani, L. Rafouk, World J. Microbiol. Biotechnol. 2001, 17, 207.
• [7] E. Stańczyk-Mazanek, U. Kępa, L. Stępniak, Ann. Set Environ. Prot., 2015,17, 125.
• [8] V.J. DiRita, [w:] Principles of bacterial pathogenesis (red. E.A. Groisman), Academic Press, San Diego, Calif., 2001.
• [9] N.J. Rowan, Trends Food Sci. Technol. 2004, 15, 462.
• [10] E. Espigares, A. Bueno, M. Espigares, R. Galvez, Int. J. Hyg. Environ. Health 2006, 209, 103.
• [11] S. Akhtar, M.R. Sarker, A. Hossain, Crit. Rev. Microbiol. 2014, 40, 348.
• [12] M.P Doyle, M.C. Erickson, J. Appl. Microbiol. 2008, 105, 317.
• [13] S. Stampi, G. De Luca, F. Zanetti, J. Appl. Microbiol. 2001, 91, 833.
• [14] A. Tofant, M. Vucemilo, Z. Pavicic, D. Milic, Livest. Sci. 2006, 102, 243.
• [15] M. Dębowski, M. Krzemieniewski, Environ. Prot. Eng. 2007, 33, 65.
• [16] M. Ksibi, Chem. Eng. J. 2006, 119, 161.
• [17] N. Ramin, A. Mahmood, A. Hasan, M. Alireza, N. Kazem, N. Reza, G. Maryam, Desalin. Water Treat. 2012, 37, 108.
• [18] H. Ölmez, U. Kretzschmar, LWT Food Sci. Technol. 2009, 42, 686.
• [19] M. Mari, P. Bertolini, G.C. Pratella, J. Appl. Microbiol. 2003, 94, 761.
• [20] S. Stampi, G. De Luca, M. Onorato, E. Ambrogiani, F. Zanetti, J. Appl. Microbiol. 2002, 93, 725.
• [21] H. Junli, W. Li, R. Nanqi, M. Fang, J. Juli, Water Res. 1997, 31, 607.
• [22] R.S. Tanner, J. Ind. Microbiol. 1989, 4, 145.
• [23] G.M. Sapers, P.N. Walker, J.E. Sites, B.A. Annous, D.R. Eblen, J. Food Sci. 2003, 68, 1003.
• [24] K.S. Venkitanarayanan, C.M. Lin, H. Bailey, M.P. Doyle, J. Food Prot. 2002, 65, 100.
• [25] C.M. Lin, S.S. Moon, M.P. Doyle, K.H. McWatters, J. Food Prot. 2002, 65, 1215.
• [26] PN-EN ISO 6579:2003, Mikrobiologia żywności i pasz. Horyzontalna metoda wykrywania Salmonella spp.
• [27] K.M. Arrus, R.A. Holley, K.H. Ominski, M. Tenuta, G. Blank, Livest. Sci. 2006, 102, 226.
• [28] R. Garcia, J. Baelum, L. Fredslund, P. Santorum, C.S. Jacobsen, Appl. Environ. Microbiol. 2010, 76, 5025.
• [29] S. Himathongkham, S. Bahari, H. Riemann, D. Cliver, FEMS Microbiol. Lett. 1999, 178, 251.
• [30] A.V. Semenov, A.H. van Bruggen, L. van Overbeek, A.J. Termorshuizen, A.M. Semenov, FEMS Microbiol. Ecol. 2007, 60, 419.
• [31] K. Budzińska, A. Traczykowski, B. Szejniuk, A. Jurek, A. Rostek, R. Kupczyński, Przem. Chem. 2014, 93, 2279.
• [32] P.R. Murray, K.S. Rosenthal, M.A. Pfaller, Mikrobiologia, Elsevier Urban & Partner, Wrocław 2011.

Uwagi

PL

Opracowanie ze środków MNiSW w ramach umowy 812/P-DUN/2016 na działalność upowszechniającą naukę.