Neuronowa metoda maksymalizacji wartości wyników równoczesnej produkcji enzymów przez drożdże Kluyveromyces marxianus K-4

• Autorzy: Pielecki J. , Skwarcz J.

Warianty tytułu

EN

Neural method of maximizing the values of the results of the simultaneous production of enzymes by yeast Kluyveromyces marxianus K-4

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W pracy zaprezentowano zastosowania sztucznych sieci neuronowych do modelowania związków przyczynowo-skutkowych w biotechnologicznym procesie jednoczesnej nadprodukcji inulinazy i inwertazy zewnątrzkomórkowej przez drożdże K.marxianus w warunkach stresu termicznego i tlenowego. Do analizy danych zastosowano sieć o architekturze warstwowej. Wyniki obliczone przez sieć neuronową weryfikowano doświadczalnie w warunkach wgłębnych hodowli wstrząsanych.

EN

The paper presents applications of artificial neural networks in modeling of "if and when" relations in the biotechnological process of simultaneous overproduction of inulinase and extracellular invertase by yeast K.marxianus under thermal and oxygen stress conditions. The data were analyzed using a network of layer architecture. The results calculated by the neural network were verified empirically under immersion conditions of agitated cultures.

Słowa kluczowe

PL

sztuczne sieci neuronowe; inulinaza; inwetaza; drożdże Kluyveromyces marxianus; stres termiczny; stres tlenowy

EN

artificial neural networks; inulinase; invertase; filiform fungus; yeast Kluyveromyces marxianus; thermal stress; oxygen stress

• Wydawca: Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
• Czasopismo: Inżynieria Rolnicza
• Rocznik: 2005
• Tom: R. 9, nr 14
• Strony: 295--300
• Opis fizyczny: Bibliogr. 4 poz., tab., wykr.

Twórcy

autor

Pielecki J.

• Akademia Rolnicza w Lublinie, Katedra Technologii Przemysłu Rolno-Spożywczego i Przechowalnictwa

autor

Skwarcz J.

• Akademia Rolnicza w Lublinie, Katedra Podstaw Techniki

Bibliografia

• Dirk Weuster-Botz. 2000. Experimental design for fermentation Media Development: Statistical Design or Global Random Search? Journal of Bioscience and Bioengineering. Vol.90, No.5. 437-483.
• Estaban Barranco-Florido, Mariano Garcia-Garibay, Lorena Gomez-Ruiz, Alejandro Azaola. 2001. Immobilization system of kluyveromyces marxianus cells in barium alginate for inulin hydrolysis. Process Biochemistry. 37. p. 514.
• I.A. Basheer, M. Hajmeer. 2000. Artifical neural networks: fundamentals, computing, desing, and application. Journal of Microbiological Methods. 43. p.3-31.
• Pilnik. W., Vervelde, G.J. 1976. Jerusalem artichoke (Helianthus Tuberosus L.) as a source of fructose, a natural alternative sweetener. J. Agronom. Corp. Sci. Vol. 142, p. 153-162.