Zakłócenia procesu oczysczania ścieków z przemysłu spożywczego

• Autorzy: Wolny L. , Kuglarz M. , Przywara L.

Warianty tytułu

EN

Obstacles in sewage treatment process from food industry

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Ścieki pochodzące z produkcji olejów jadalnych zawierają duże stężenia fosforanów, siarczanów i związków organicznych, dlatego są trudne do oczyszczenia. Podczas strącania fosforanów za pomocą wapna powstają fosforany wapnia zazwyczaj w postaci hydroksyapatytu (HAP), który wraz z nadmiarem wodorotlenku wapnia tworzy dobrze sedymentujący osad. Zastosowanie powyższej metody do oczyszczania analizowanych ścieków w warunkach technicznych powoduje powstawanie uciążliwego osadu flotującego na powierzchni ścieków. Szukając przyczyn wypływania części osadów, wykonano badania obejmujące charakterystykę jakościową ścieków dopływających oraz po procesie sedymentacji, a także osadów zatrzymywanych w osadniku. Zmierzając do głębszego poznania procesów zachodzących w osadniku, badano wpływ mieszania mechanicznego na osady przetrzymywane w warunkach laboratoryjnych. W pracy analizowano podstawowe parametry fizykochemiczne, w tym zawartość wapna oraz substancji tłuszczowej. Stwierdzono, że obecność w ściekach tłuszczów w znacznych stężeniach przyczynia się do powstawania związków wapniowo-tłuszczowych flotujących na powierzchni ścieków, co w rezultacie zakłóca proces podczyszczania ścieków. Ponadto wapno stosowane do strącania fosforanów przyczynia się do uwalniania jonów siarczanowych.

EN

The application of physico-chemical methods of purification may be limited due to the varied sewage character and its chemical properties. It is particularly difficult to treat sewage from the production of edible oils because of high concentration of phosphates, sulphates and organic compounds. Phosphates precipitated by means of calcium hydroxide tum into calcium phosphates, usually in the form of hydroxyapatitc (HAP), which together with an excessive amount of calcium hydroxide create well sedimenting sludge. What is more, the industrial application of the method for the treatment of the analysed sewage leads to the burdensome floating sludge on the surface of the sewage. The research project was carried out to establish the causes of partial sludge floating. Raw and post-sedimentation sewage as well as sludge collected in the settling tank were analysed with a view to identify their chemical content. One of the main aims was to transfer the sedimentation process into laboratory conditions. The sludge samples were mixed mechanically in anaerobic conditions. The research focused on basic physico-chemical parameters, including concentration of calcium and fatty substances. The process of sewage pretreatment may be hindered by an excessive amount of fatty substances, which generate lime-fatty compound. Moreover, calcium hydroxide used for phosphates precipitation lead to the release of sulphates into the treated sewage.

Słowa kluczowe

PL

ścieki przemysłowe; usuwanie związków fosforu; koagulacja; substancje tłuszczowe

EN

industrial sewage; removal of phosphates; coagulation; fatty substances

• Wydawca: Towarzystwo Chemii i Inżynierii Ekologicznej
• Czasopismo: Proceedings of ECOpole
• Rocznik: 2007
• Tom: Vol. 1, No. 1/2
• Strony: 271--275
• Opis fizyczny: Bibliogr. 7 poz., rys.

Twórcy

autor

Wolny L.

• Instytut Inżyenierii Środowiska, Politechnika Częstochowska, ul. Brzeźnicka 60a, 42-200 Częstochowa

autor

Kuglarz M.

• Instytut Inżyenierii Środowiska, Politechnika Częstochowska, ul. Brzeźnicka 60a, 42-200 Częstochowa

autor

Przywara L.

• Wydział Nauk o Materiałach i Środowisku, Akademia Techniczno-Humanistyczna, pl. Fabryczny 5, Bielsko-Biała

Bibliografia

• [1] Saalci Y., Arsen E.I. i Konar V.: Removal of total lipids and fatty acids from sunflower oil factory effluent by USAB reactor. Biores. Technol., 2003. 87. 269-272.
• [2] Przywara L.: Warunki i możliwości usuwania fosforanów i fosforu ogólnego ze ścieków przemysłowych. Praca doktorska. Politechnika Krakowska. Kraków 2006.
• [3] Coleman P.: Chemiczne usuwanie fosforu. Materials Międzynarodowej Konferencji Naukowo-Technicznej Usuwanie związków biogennych ze ścieków. Kraków 1997.
• [4] Song Y., Hahn H.H. i Hoffmann E.: The effect of pH and Ca/P ratio on the precipitation of calcium phosphate. Second International Conference on the Recovery of Phosphorus from Sewage and Animal Wastes. Noordwijkerhout, Netherlands 2001. s. 1-9.
• [5] Kuglarz M..: Problemy ekologiczne w produkcji olejów spożywczych i technicznych z rzepaku i słonecznika. Praca magisterska. Akademia Techniczno-Humanistyczna. Bielsko-Biała 2006.
• [6] Eaton A.D., Clesceri L.S. i Greenbcrg A.E.: Standard methtxls for the examination of water and wastewater. American Public Health Association, Washington 1995.
• [7] Riiffer H. i Rosenwinnkel K.H.: Oczyszczanie ścieków przemysłowych. Proj. Przem.-EKO Bydgoszcz 1998.