Analiza procesu oddzielania ziarna od kolb kukurydzy cukrowej

• Autorzy: Niedziółka I. , Szymanek M.

Warianty tytułu

EN

Analysis of process involving separation of grain from sugar corn cobs

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Omówiono problemy związane z procesem odcinania ziarna od kolb kukurydzy cukrowej. Obejmowały one określenie cech morfologicznych badanych kolb oraz właściwości fizycznych ziarna kukurydzy cukrowej odmiany Jubilee. Szczególną uwagę zwrócono na jakość i stopień odzysku ziarna podczas jego oddzielania od rdzeni kolb. W wyniku przeprowadzonych badań stanowiskowych stwierdzono znaczny wpływ prędkości kątowej głowicy nożowej na analizowane parametry procesu odcinania ziarna. Ze wzrostem tej prędkości odcięte ziarno odznaczało się większą długością i wyższym stopniem odzysku, a tym samym niższymi stratami masy i składników pokarmowych.

EN

The discussion involved issues related to the process of cutting off grain from sugar corn cobs. They concerned specification of morphological features of examined cobs and physical properties of the Jubilee variety sugar corn grain. Researchers paid special attention to grain quality and retrieval level while separating it from cob cores. Results of performed stand research confirmed considerable effect of cutter head angular speed on analysed parameters of the grain cutting off process. Higher angular speed resulted in longer cut-off grain and higher retrieval level, and thus lower weight and nutrient losses.

Słowa kluczowe

PL

kukurydza cukrowa; kolba; ziarno; proces odcinania; odzysk; strata

EN

sweet corn; cobs; grain; process of cutting; recovery; losses

• Wydawca: Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
• Czasopismo: Inżynieria Rolnicza
• Rocznik: 2004
• Tom: R. 8, nr 4, t. 2
• Strony: 131--137
• Opis fizyczny: Bibliogr. 11 poz., tab., wykr.

Twórcy

autor

Niedziółka I.

• Katedra Maszynoznawstwa Rolniczego, Akademia Rolnicza w Lublinie

autor

Szymanek M.

• Katedra Maszynoznawstwa Rolniczego, Akademia Rolnicza w Lublinie

Bibliografia

• Felczyński K. 1994. Plant and soil covers in direct-seeded and transplanted sweet corn. Acta Horticulturae, 371, 317-321.
• Figiel A., Frontczak J. 2001. Opory cięcia ziarna kukurydzy. Inż. Rol., 2(22), 49-55.
• Gieroba J., Dreszer K., Niedziółka I. 1994. Proces mechanicznego oddzielania ziarna od kolb kukurydzy. Post. Nauk Rol., 1, 89-101.
• Marr Ch.W., Tisserat N. 1995. Sweet corn. Hort. and Lands., 11, 1-8.
• Niedziółka I., Szymanek M. 2002. Wpływ warunków zbioru i przechowywania na jakość kolb kukurydzy cukrowej. Kukurydza, 2(20), 51-52.
• Niedziółka 1., Szymanek M., Rybczyński R. 2003. Metodyczne aspekty procesu cięcia ziarna kukurydzy cukrowej. Acta Agrophysica, cz. II, 83, 131-139.
• Robertson G.H., Lazar M.E., Pao F., Hudson J. 1979. Resistance to abscission of sweet corn kernels. J. Food Sci., 44(4), 982-987.
• Tkaczew R.J. 1966. Konservirovanie sacharnoj kukuruzy. Izol. Piszcz. Prom., Moskwa.
• Waligóra H. 2001. Produkcja i wykorzystanie kukurydzy cukrowej. Wieś Jutra, 6(35), 9-11.
• Waligóra H., Dubas A., Swulińska-Katulska A. 1998. Kukurydza cukrowa. Wyd. Multum, Poznań.
• Watson S.A., Ramstad P.E. 1994. Corn - chemistry and technology. Am. Assoc. of Cereal Chem., Inc. St. Paul, Minnesota.