Uwarunkowania rozwoju polskiej gospodarki żywnościowej

• Autorzy: Urban R.

Warianty tytułu

EN

Conditions for development of Polish food cconomy

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Wiele zjawisk wskazuje, że podstawą rozwoju polskiej gospodarki żywnościowej nie może być wzrost krajowego popytu na żywność. Spożycie żywności i liczba konsumentów rosną tylko w krajach rozwijających się, a w krajach rozwiniętych osiągnęły stan nasycenia i maleje wrażliwość popytu na wzrost dochodów. Dotyczy to także naszego kraju, gdzie pewne szanse na wzrost popytu krajowego stwarza tylko wyszukiwanie i wypełnianie różnych nisz rynkowych. Warunkiem dalszego rozwoju sektora żywnościowego w Polsce jest więc dalsze rozwijanie działań proeksportowych i wzmacnianie ujawnionych przewag konkurencyjnych przez poprawę produktywności, efektywności i jakości produkcji oraz zdolności dostosowywania podaży do zróżnicowanych potrzeb nabywców krajowych i zagranicznych.

EN

Many phenomena indicate that an increase in domestic demand for food cannot be the basis for the development of Polish food economy. Food consumption and the number of consumers grow only in the developing countries, and in the developed countries it has reached saturation state and the sensitivity of demand to incomes’ growth is decreasing. This also applies to our country, where some opportunities for growth in domestic demand are created only by searching for and filling different market niches. The condition for the further development of the food sector in Poland is, therefore, further developing of pro-export activities and strengthening of disclosed competitive advantages by improving productivity, efficiency and quality of production and the ability to adapt supply to the diverse needs of domestic and foreign buyers.

Słowa kluczowe

PL

żywność; konsumenci; popyt krajowy; eksport; elastyczność dochodowa popytu; przemysł spożywczy

EN

food; consumers; domestic demand; exports; income elasticity of demand; food industry

• Wydawca: Wydawnictwo SIGMA-NOT
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 2014
• Tom: T. 68, nr 1
• Strony: 2--6
• Opis fizyczny: Bibliogr. 10 poz.

Twórcy

autor

Urban R.

• Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej – Państwowy Instytut Badawczy, Warszawa

Bibliografia

• [1] Chechelski P.: 2013. Przemysł spożywczy w Polsce i możliwości jego rozwoju. „Przemysł Spożywczy”, nr 8, s. 13-18.
• [2] Dybowski G.: 2013. Globalny rynek żywnościowy – nowe uwarunkowania dla sektorów narodowych, [w:] Nowe rozwiązania WPR 2013 wobec wyzwań rolnictwa krajów członkowskich Unii Europejskiej, praca zbiorowa, red. Kowalski A., Wigier M., Bułkowska M., seria „Program Wieloletni 2011-2014”, Raport nr 91, IERiGŻ-PIB, Warszawa, s. 17-27.
• [3] Kwasek M.: 2013. Ewolucja wzorców konsumpcji na świecie, IERiGŻ-PIB, Warszawa, materiał niepublikowany.
• [4] Mały Rocznik Statystyczny, GUS, Warszawa 2013.
• [5] Polski handel zagraniczny artykułami rolno-spożywczymi, MRiRW, Warszawa 2005-2013 (oprac. Pachnicki A.).
• [6] Popyt na żywność, 2012, [w:] Analiza produkcyjno-ekonomicznej sytuacji rolnictwa i gospodarki żywnościowej w 2011 roku, IERiGŻ-PIB, Warszawa, s. 106-137.
• [7] Roczniki Statystyczne 1996, 2000, 2004, 2008, 2012, GUS, Warszawa.
• [8] Rowiński J., Wigier M.: 2005. Handel zagraniczny produktami rolno-spożywczymi, [w:] Analiza produkcyjno-ekonomicznej sytuacji rolnictwa i gospodarki żywnościowej w 2001 roku, IERiGŻ-PIB, Warszawa 2002, s. 300-324; Analiza produkcyjno-ekonomicznej sytuacji rolnictwa i gospodarki żywnościowej w 2004 roku, IERiGŻ-PIB, Warszawa, s. 283-307.
• [9] Świetlik K.: 2013. Ogólne tendencje w rozwoju popytu na żywność, [w:] Popyt na żywność. Stan i perspektywy, nr 14, seria „Analizy Rynkowe”, IERiGŻ-PIB, ARR, MRiRW, Warszawa, s. 10-25.
• [10] Wyrzykowski P.: 2013. Popyt na żywność w krajach Unii Europejskiej, [w:] Popyt na żywność. Stan i perspektywy, nr 14, seria „Analizy Rynkowe”, IERiGŻ-PIB, ARR, MRiRW, Warszawa, s. 65-73.