Dynamika zmian na rynku detalicznego handlu spożywczego w Polsce

• Autorzy: Kosior Katarzyna

Identyfikatory

DOI

10.15199/65.2023.2.1

Warianty tytułu

EN

The dynamics of change in the food retail trade market in Poland

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Handel spożywczy stanowi niemal jedną trzecią rynku handlu detalicznego w Polsce. Pomimo trudnej sytuacji gospodarczej – szoków wywołanych pandemią COVID, wojną w Ukrainie i rosnącą inflacją – branża detalicznego handlu spożywczego odnotowywała w ostatnim okresie wysoką dynamikę wzrostu. Głównymi graczami na rynku pozostawały zorganizowane sieci handlowe. Artykuł prezentuje strukturę podmiotową, organizacyjną i własnościową branży detalicznego handlu spożywczego, w tym stopień koncentracji oraz udziały rynkowe największych detalicznych sieci handlowych zajmujących się sprzedażą artykułów spożywczych w Polsce.

EN

Grocery retail trade accounts for almost one-third of the retail market in Poland. Despite the difficult economic situation – the shock caused by the COVID pandemic, the war in Ukraine and rising inflation – the agri-food retail industry has been witnessing high growth rates in recent years. The organized retail chains have remained the main market participans. The article presents the entity, organizational and ownership structure of the food retail industry, including the degree of concentration and market shares of the largest retail chains selling agri-food products in Poland.

Słowa kluczowe

PL

handel spożywczy; handel detaliczny; sieci handlowe; koncentracja; udziały rynkowe; Polska

EN

grocery trade; retail trade; retail chains; concentration; market shares; Poland

• Wydawca: Wydawnictwo SIGMA-NOT
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 2023
• Tom: T. 77, nr 2
• Strony: 2--6
• Opis fizyczny: Bibliogr. 19 poz.

Twórcy

autor

Kosior Katarzyna

• Zakład Ekonomiki Agrobiznesu i Biogospodarki, Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej – Państwowy Instytut Badawczy, Warszawa

• https://orcid.org/0000-0003-4825-730X

Bibliografia

• [1] „Biedronka nokautuje konkurencję. Sprzedaż mocno wzrosła”. Rzeczpospolita 13.01.2023.
• [2] „Kto będzie rządził w handlu spożywczym? Prognozy dla polskiego rynku”. Wiadomości Handlowe 9.07.2022.
• [3] „Lista sieci detalicznych i hurtowych w Polsce”. Portal Spożywczy, edycja lipiec 2022.
• [4] „Polski rynek produktów FMCG. Jakie formaty rosły, a które traciły udziały w rynku?” Wiadomości Handlowe 15.04.2022.
• [5] „W 10 największych sieciach franczyzowych działa 31 tys. sklepów”. Wiadomości Handlowe 4.10.2019.
• [6] Adamowicz M. 2015. „Przekształcenia w sektorze handlu detalicznego i strategiach przedsiębiorstw na rynkach towarów konsumpcyjnych w Polsce”. Handel Wewnętrzny 5 (358) : 5-23.
• [7] Bartoszewicz A., K. Obłąkowska. 2022. „Transformacja i stan aktualny społeczno- ekonomicznego wymiaru ekosystemu detalicznego handlu spożywczego w Polsce: obraz dla polityki społeczno-gospodarczej”. Zeszyty Naukowe Polskiego Towarzystwa Ekonomicznego w Zielonej Górze 16.
• [8] Baza danych GUS. 2022. https://stat.gov.pl/. Daty pobierania danych [dostęp: 6.12.2022].
• [9] Danusevics M. 2021. „Grocery retail market concentration convergence in Eastern European and Baltic EU member states in 2010-2019”. Faculty of Business, Management and Economics, University of Latvia.
• [10] Mały Rocznik Statystyczny Polski 2022. Główny Urząd Statystyczny, Warszawa 2022.
• [11] Merkle M., D. Moran, F. Warren, P. Alexander. 2021. „How does market power affect the resilience of food supply?” Global Food Security 30 (1) : 100556. DOI: 10.1016/j.gfs.2021.100556.
• [12] Nes K., L. Colen, P. Ciaian. 2021. „Market Power in Food Industry in Selected EU Member States”. JRC Technical Report. European Commission. DOI: 10.2760/63613.
• [13] OECD. 2020. Food Supply Chains and COVID-19: Impacts and Policy Lessons, OECD Policy Responses to Coronavirus (COVID-19), 2 June 2020.
• [14] Repozytorium Dokumentów Finansowych Ministerstwa Sprawiedliwości RP, https://ekrs.ms.gov.pl.
• [15] Rynek detaliczny 2021. Struktura, liczebność placowek, trendy. Wyniki badania liczebności i struktury handlu w czerwcu 2021 wg NielsenIQ. Portal FoodFakty, 17.09.2021.
• [16] Rynek wewnętrzny w 2021 roku. Główny Urząd Statystyczny, Warszawa 2022.
• [17] Sieci detaliczne i centra handlowe w Polsce. ECP Polska, Warszawa 2022.
• [18] Skonsolidowany Raport Roczny Eurocash S.A. za 2021 rok. Repozytorium Dokumentów Finansowych Ministerstwa Sprawiedliwości RP, https://ekrs.ms.gov.pl.
• [19] Špička J. 2016. „Market concentration and profitability of the grocery retailers in Central Europe”. Central European Business Review 5 (3) : 5-24. DOI: 10.18267/j.cebr.155.

Uwagi

Opracowanie rekordu ze środków MNiSW, umowa nr SONP/SP/546092/2022 w ramach programu "Społeczna odpowiedzialność nauki" - moduł: Popularyzacja nauki i promocja sportu (2024).