Paraboliczny problem Stefana we współrzędnych sferycznych w suszeniu sublimacyjnym materiałów porowatych o nieuporządkowanej strukturze

• Autorzy: Nastaj J.

Warianty tytułu

EN

A parabolic spherical Stefan problem in vacuum freeze drying of disordered porous materials

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W pracy przedstawiono nowy sposób rozwiązania jednowymiarowego i dwu-obszarowego, parabolicznego problemu ruchomej granicy we współrzędnych sferycznych. Zagadnienie, nazywane parabolicznym problemem Stefana, występuje w procesie suszenia sublimacyjnego materiałów porowatych o nieuporządkowanej strukturze, na przykład produktów pochodzenia biotechnologicznego czy farmaceutycznych. Jest ono adekwatne dla procesu liofilizacji materiału zamrożonego na ściance wewnętrznej szklanej kolby kulistej, stosowanego do utrwalania produktów biosyntezy.

EN

A novel approach to solution of a one-dimensional and two-region, parabolic moving boundary problem in spherical coordinates was presented. The problem, known as parabolic Stefan problem, takes place in the vacuum freeze drying of the disordered porous materials for example biomaterials or pharmaceuticals. It is adequate for lyophilization process of the material frozen on inner wall of the spherical glass bulb. Such a method of vacuum freeze drying is utilized in biosynthesis products preservation.

Słowa kluczowe

PL

paraboliczny problem Stefana; współrzędne sferyczne; suszenie sublimacyjne; materiał porowaty

EN

parabolic Stefan problem; spherical coordinate; freeze drying; porous material

• Wydawca: Komitet Inżynierii Chemicznej i Procesowej Polskiej Akademii Nauk
• Czasopismo: Inżynieria Chemiczna i Procesowa
• Rocznik: 2001
• Tom: T. 22, z. 3D
• Strony: 990--994
• Opis fizyczny: Bibliogr. 4 poz.

Twórcy

autor

Nastaj J.

• Politechnika Szczecińska, Instytut Inżynierii Chemicznej i Procesów Ochrony Środowiska, Al. Piastów 42, 71-065 Szczecin

Bibliografia

• [1] FLINK J., KNUDSEN H., An introduction to freeze drying, Stranberg Bogtyrk, Copenhagen 1983.
• [2] NASTAJ J., A hyperbolic Stefan problem in vacuum freeze drying of disordered porous media. Bull. Pol. Acad. Sci., Tech. Sci. 2000, 48, 3, 357-368.
• [3] NASTAJ J., Problemy ruchomej granicy w suszeniu próżniowym i sublimacyjnym. Prace naukowe Politechniki Szczecińskiej Nr 534, Wydawnictwo Uczelniane PS 1997.
• [4] ANDERSON D., TANNEHIL J., PLETCHER R., Computational fluid mechanics and heat transfer, McGraw-Hill, New York 1984.