Miejskie farmy wertykalne następstwem rozwoju miast w ramach gospodarki post-wzrostowej (post-growth economy)

• Autorzy: Mikołajczyk Agnieszka

Warianty tytułu

EN

Urban vertical farms as a result of growth of cities as part of post-growth economy

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W ramach niniejszego artykułu podjęto problematykę autonomii żywnościowej oraz „samowystarczalności" potrzeb miasta w czasach przemian gospodarczych świata. Przeprowadzona analiza zagrożeń gospodarki nastawionej na konsumpcjonizm przedstawia możliwe rozwiązania mające korzystny wpływ na gospodarkę lokalną, ale także uatrakcyjnienie przestrzeni intensywnie rozrastających się miast. Niekorzystne zjawiska meteorologiczne i urbanistyczne potwierdzają tezy dotyczące wyczerpywania się surowców naturalnych oraz wysokiego zanieczyszczenia środowiska. Dodatkowo podejmując temat śladu ekologicznego i strat ekonomicznych jakie niesie za sobą gospodarka uzależniona od exportu proponuje się innowacyjne rozwiązanie jakim jest wdrażanie miejskich farm wertykalnych. Przedstawienie możliwości technologiczno­projektowych lokalnej produkcji żywności oraz przytoczenie światowych realizacji dokonano analizy możliwości potencjalnych lokalizacji farm wertykalnych w ramach gospodarki regionalnej Jako główny przykład przedstawiony zostanie Miejski Park Produkcji Żywności, będący projektem zagospodarowania terenów pokolejowych w Katowicach, opracowany w ramach pracy dyplomowej na studiach I stopnia kierunku Architektura i Urbanistyka. Przedstawione w ten sposób idee mają zobrazować realne możliwości tego typu inwestycji i ich wpływ na odbiór terenów miejskich przeznaczonych pod produkcję żywności lokalnej. Innowacyjność rozwiązań nadaje kierunek dalszego rozwoju miast jak i oznacza realny potencjał gospodarek lokalnych do przemian w zakresie dążenia do zrównoważonego rozwoju ale także do tzw. „samowystarczalności".

EN

This article deals with the issues of food auto nomy and sustainability of ur ban needs in times of world economic transformation. The conducted analysis of risks to the economy targeted at consumerism shows possible solutions having a beneficial impact on the local economy as well as on making the space of intensely growing cities more attractive. Adverse weather and urban phenomena confirm the theses concerning the depletion of natural resources and high environment contamination. Additionally, tackling the issue of ecological trace and economic losses resulting from economy dependent on export, innovative solutions are offered, that is implementation of urban vertical farms. The presentation of technological and designing possibilities of local food production and reference to world realisations were bases for analysis of possibilities of potentia! locations for vertical farms as part of regional economy. The mai n example will be the Urban Food Production Park being a project for development of post-railway lands in Katowice, developed as part of Bachelor's thesis at first-cycle studies of Architecture and Town Planning. The ideas presented in such a man ner are to picture real possibilities of such investments and their impact on the reception of urban areas intended for production of local food. The innovativeness of solutions gives direction for further development of cities and means real potentia! of loca I economies for transformations in the scope of striving for sustainable growth as well as the so­called sustainability.

Słowa kluczowe

PL

miejskie farmy wertykalne; rolnictwo pionowe; produkcja rolna; nowoczesna ruralistyka; hydroponika; miejskie tereny zielone; polityka post-wzrostowa; marnowanie żywności; export produktów spożywczych; import produktów spożywczych; rolnictwo miejskie; samowystarczalność

EN

urban vertical farm; vertical agriculture; agricultural production; modern ruralism; hydroponics; urban green areas; post-growth policy; food waste; export of food products; import of food products; urban agriculture; self-sufficiency; sustainability

• Wydawca: Wydawnictwo Wyższej Szkoły Technicznej w Katowicach
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe Wyższej Szkoły Technicznej w Katowicach
• Rocznik: 2018
• Tom: nr 10
• Strony: 9--26
• Opis fizyczny: Bibliogr. 16 poz., fot., rys., schem.

Twórcy

autor

Mikołajczyk Agnieszka

• Wyższa Szkoła Techniczna w Katowicach

Bibliografia

• [1] J Heinberg R. (USA-Post Carbon Institute) reż. Robin M. M., Sacree croissance! (pl. Koniec ery wzrostu gospodarczego), Francja 2014
• [2] Donella H. Meadows, Dennis L. Meadows: Granice wzrostu. Warszawa, Państwowe Wydaw. Ekonomiczne 1973
• [3] Bonarski A.: Granice prognozy (wywiad z „Kultury" z 1975r.), Paryż, Instytut Literacki w Paryżu 1975
• [4] Straty-spowodowane-niekorzystnymi-zjawiskami-atmosferycznymi, Polska, Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi 2016 r (dostęp: 16.03.2017) [Dostępny w: www.minrol.gov.pl/Ministerstwo/BiuroPrasowe/.../ Straty-spowodowane -niekorzystnymi-zjawiskami-atmosferycznymi]
• [5] Skala marnowania żywności, Polska, Bank żywności, 2015-2017 (Dostęp: 26.03.2017) [Dostęp w: www.bankizywnosci.pl/pl/Strony/marnowanie-zywnosci.pl]
• [6] Mózgowiec K.: Zasoby wody w Polsce nie są duże: jesteśmy na przedostatnim miejscu w Europie 09.10.2014 (dostęp: 12.04.2017) [Dostępny w: Polskie Radio]
• [7] Paganelli C.: Expo Milan o 2015 Nutrire IL pianeta, energia per la vita-Feeding the planet, energy for life: OF ARCH international magazine of architecture and design, Mediolan, 2015, nr 133, s. 58-69
• [8] Majchrowska U. (red): Miasto zielone z natury, Agencje Create Event 2014
• [9] Rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 9 marca 2015 r. w sprawie norm w zakresie dobrej kultury rolnej zgodnej z ochroną środowiska (Dz. U. 2015 poz. 344)
• [10] Ustawa z dnia 20 lutego 2015r. o odnawialnych źródłach energii. (Dz. U. 2015 poz. 47)
• [11] Ogrodinfo. Werykalna farma na uniwersytecie rolniczym, Polska, (dostęp: 14.12.2018) [Dostępny w: https://www.ogrodinfo.pl/nawozenie-i-technika/wrtykalna-farma-na-uniwersytecie-rolniczym/]
• [12] Plantagon International, Plantagon scyscaper, Polska, (dostęp: 14.12.2018) [Dostępny w: http://www.plantagon.com/]
• [13] Jewkins A.: Why vertical farming isn't a miracle solution to food security (dostęp: 14.12.2018) [Dostępny w: https://www.independent.eo.uk/environment/vertical-farming-solution-foodsecurity-hydroponies-aquaponics-urban-agriculture-a8547561.html]
• [14] Climateaction.org, Europe's first commercial vertical farm begins construction (dostęp:14.12.2018) [ Dostępny w: http://www.climateaction.org/news/netherlands-beginsconstruction-on-europes-first-commercial-vertical-farm]
• [15] borntoengineer.com, New Jersey To Host The World's Large st Vertical Farm (dostęp: 14.12.2018) [Dostępny w: https://www.borntoengineer.com/new-jersey-host-worlds-largest-vertical-farm]
• [16] Dickson D.: The Vertical Farm: Feeding the World in the 21 st Century, Thomas Dunne Books, New York 20110

Uwagi

Opracowanie rekordu w ramach umowy 509/P-DUN/2018 ze środków MNiSW przeznaczonych na działalność upowszechniającą naukę (2019).