Food Safety and Supervision in IJHARS Activities®

• Autorzy: Topczewska Jadwiga , Ormian Małgorzata , Augustyńska-Prejsnar Anna

Warianty tytułu

PL

Bezpieczeństwo i nadzór nad żywnością w działalności IJHARS®

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

The article presents the results of research concerning the assess the scale and type of irregularities found during the inspections conducted by IJHARS in 2017-2021. The research material was the results published by IJHARS, i.e. Annual Reports for 2017–2021. Notifications by category were taken into account. Food and food contact materials were taken into account in the statements. In subsequent years, the number of reported irregularities increased. It was shown that in each year the group of most frequently reported irregularities included meat and meat preparations; fish and fish preparations; fruits, vegetables and their preparations; and dietary supplements. A slight upward trend was found for fish and fish preparations, whereas a downward trend was found for the others. Fats and oils were a significant item in 2021.

PL

W artykule przedstawiono prezentację wyników badań dotyczących oceny skali i rodzaju nieprawidłowości stwierdzanych podczas kontroli prowadzonych przez IJHARS w latach 2017-2021. Materiał badawczy stanowiły wyniki publikowane przez IJHARS, tj. Raporty roczne za lata 2017–2021. Uwzględniono zgłoszenia z podziałem na kategorie. W zestawieniach brano pod uwagę żywność oraz materiały mające kontakt z żywnością. W kolejnych latach wzrastała liczba zgłaszanych nieprawidłowości. Wykazano, że w każdym roku w grupie najczęściej zgłaszanych nieprawidłowości było mięso i przetwory mięsne; ryby i przetwory rybne; owoce, warzywa i ich przetwory oraz suplementy diety. W przypadku ryb i ich przetworów stwierdzono nieznaczną tendencję wzrostową, natomiast spadkową dla pozostałych. W 2021 roku znaczącą pozycję stanowiły tłuszcze i oleje.

Słowa kluczowe

EN

surveillance; food safety; notifications of noncompliance

PL

nadzór; bezpieczeństwo żywności; zgłoszenia niezgodności

• Wydawca: Wyższa Szkoła Menadżerska
• Czasopismo: Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
• Rocznik: 2022
• Tom: nr 2
• Strony: 197--201
• Opis fizyczny: Bibliogr. 16 poz., fig., rys., tab.

Twórcy

autor

Topczewska Jadwiga

• Uniwersytet Rzeszowski, Polska

• https://orcid.org/0000-0003-3921-5116

autor

Ormian Małgorzata

• Uniwersytet Rzeszowski, Polska

• https://orcid.org/0000-0002-3294-8192

autor

Augustyńska-Prejsnar Anna

• Uniwersytet Rzeszowski, Polska

Bibliografia

• [1] FRĄŚ J., P. ŻUKOWSKI, T. FRĄŚ, M. FRĄŚ. 2017. „Proinnowacyjny model zintegrowanego systemu zarządzania jakością i bezpieczeństwem żywności”. Problemy Nauk Stosowanych 6: 189–198. DOI: 10.18276/frfu.2016.4.82/1–28
• [2] MAJEWSKI M., L. DZIUBDZIELA. 2018. „Analiza powiadomień dotyczących żywności pochodzenia zwierzęcego zgłoszonych do RASFF przez Polskę”. Życie Weterynaryjne 93 (03): 181–183.
• [3] OMIECIUCH J. 2016. Jakość i bezpieczeństwo żywności w Polsce. Społeczeństwo i Ekonomia 2 (6): 123–136. DOI: 10.15611/sie.2016.2.09
• [4] RASFF. The Rapid Alert System for Food and Feed – 2017 Annual Report. Luxembourg: Publications Office of the European Union, 2018.
• [5] RASFF. The Rapid Alert System for Food and Feed – 2021 Annual Report. Luxembourg: Publications Office of the European Union, 2022.
• [6] ROZPORZĄDZENIE WYKONAWCZE KOMISJI (UE) 2019/1715 z dnia 30 września 2019 r. ustanawiające przepisy dotyczące funkcjonowania systemu zarządzania informacjami w zakresie kontroli urzędowych oraz jego składników systemowych („rozporządzenie w sprawie systemu IMSOC”).
• [7] SERLIKOWSKA A. 2019. „Wdrażanie unijnej reformy urzędowej kontroli żywności – rozproszenie kompetencji krajowych organów”. Kontrola Państwowa 64, 6 (389): 29–44.
• [8] SZEWCZYK P., M. KUZAN. 2020. „Bezpieczeństwo żywności na polskim rynku: Konieczne usprawnienie działań inspekcji”. Kontrola Państwowa 65, 4 (393): 68–75.
• [9] SZRENIAWSKA M. 2018. „Urzędowe kontrole żywności”. Przegląd Prawno-Ekonomiczny (43): 381–390.
• [10] Ustawa z dnia 21 grudnia 2000 r. o jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych (Dz. U. 2021 r., poz. 630).
• [11] Ustawy o bezpieczeństwie żywności i żywienia z dnia 25 sierpnia 2006 r. (Dz.U. nr 171, poz. 1225).
• [12] ZDROJEWSKA I. (red.). 2018. Sprawozdanie roczne. Annual Report 2017. Inspekcja Jakości handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych, Agricultural and Food Quality Inspection, Warszawa.
• [13] ZDROJEWSKA I. (red.). 2019. Sprawozdanie roczne. Annual Report 2018. Inspekcja Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych, Agricultural and Food Quality Inspection, Warszawa.
• [14] ZDROJEWSKA I. (red.) 2020. Sprawozdanie roczne. Annual Report 2019. Inspekcja Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych, Agricultural And Food Quality Inspection, Warszawa.
• [15] ZDROJEWSKA I. (red.) 2021. Sprawozdanie roczne. Annual Report 2020. Inspekcja Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych, Agricultural And Food Quality Inspection, Warszawa.
• [16] ZDROJEWSKA I. (red.) 2022. Sprawozdanie roczne. Annual Report 2021. Inspekcja Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych, Agricultural And Food Quality Inspection, Warszawa.

Uwagi

Opracowanie rekordu ze środków MEiN, umowa nr SONP/SP/546092/2022 w ramach programu "Społeczna odpowiedzialność nauki" - moduł: Popularyzacja nauki i promocja sportu (2022-2023).