Mieszanie fluidalne w przemyśle spożywczym

• Autorzy: Boss J. , Ratuszny P.

Warianty tytułu

EN

Fluidal mixing in food industry

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Badano wpływ zakłóceń pneumatycznych na proces mieszania materiałów ziarnistych w mieszalniku fluidalnym. Do badań stosowano materiały wykorzystywane w przemyśle rolno-spożywczym oraz substancję modelową: agalit. Wykazano, że zastosowanie dyszy zasilanej sprężonym powietrzem umieszczonej w bocznej części komory mieszalnika ma korzystny wpływ na uzyskiwany stopień zmieszania. Stopień zmieszania określano z definicji Rose'a.

EN

An influence of pneumatic interference on the process of mixing the grained materials in a fluidal mixer was investigated. The test materials included materials applied to the agriculture-food industry and a model substance: agalite. It was proved that the application of the nozzle supplied with compressed air assembled in a side part of the mixing chamber had a beneficial influence on the obtained mixing ratio. The mixing ratio was determined by Rose’s definition.

Słowa kluczowe

PL

mieszanie; materiał ziarnisty; fluidyzacja

EN

mixing; grained material; fluidization

• Wydawca: Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
• Czasopismo: Inżynieria Rolnicza
• Rocznik: 2005
• Tom: R. 9, nr 9
• Strony: 13--18
• Opis fizyczny: Bibliogr. 4 poz., rys., tab.

Twórcy

autor

Boss J.

• Zakład Procesów Mechanicznych, Uniwersytet Opolski

autor

Ratuszny P.

• Zakład Procesów Mechanicznych, Uniwersytet Opolski

Bibliografia

• Boss J. 1987. Mieszanie materiałów ziarnistych. PWN Warszawa-Wrocław.
• Boss J., Ratuszny P. 2002. Badanie procesu mieszania niejednorodnego układu ziarnistego w mieszalniku fluidalnym cz II. Inżnieria i Aparatura Chemiczna, nr 4/2002, s.33-34.
• Boss J. Ratuszny P.: Badanie procesu mieszania niejednorodnego układu ziarnistego w mieszalniku fluidalnym cz I, Zeszyty Naukowe Politechniki Opolskiej, z.61, s. 39-44, (2000).
• Rose H.E. 1959. A suggested equation relating to the mixing of powders and its application to the study of the performance of certain types of machine. Trans. Inst. Chem. Engrs. Vol. 37, s.47-64.