Biodegradacja serwatki w bioreaktorze membranowym

• Autorzy: Lech M. , Trusek-Hołownia A.

Warianty tytułu

EN

Biodégradation of whey in a membrane bioreactor

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Celem pracy było opracowanie procesu biodegradacji serwatki lub permeatów serwatki w bioreaktorze membranowym. Na wylocie z bioreaktora została umieszczona membrana mikrofiltracyjna separująca komórki bakteryjne szczepu Lactobacillus rhamnosus, które pozostając w strefie reakcji zwiększały wydajność procesu. Wysoka koncentracja biomasy spowodowała, że strumień wylotowy zawierał o 73% mniej laktozy niż strumień opuszczający klasyczny bioreaktor mieszalnikowy pracujący w takich samych warunkach.

EN

The aim of this work was the development of biodégradation process of whey or whey permeates in a membrane bioreactor. A microfiltration membrane was located in outlet stream which separated Lactobacillus rhamnosus bacteria in the bioreactor zone and thus the immobilized strain increased the process yield. The high biomass concentration caused the decrease of lactose concentration of about 73% in the outlet stream in comparison to a classical stirred bioreactor.

Słowa kluczowe

PL

laktoza; BZT; mikrofiltracja; współczynnik podziału strumieni

EN

lactose; BOD; microfiltration; coefficient of stream division

• Wydawca: Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
• Czasopismo: Inżynieria i Aparatura Chemiczna
• Rocznik: 2017
• Tom: Nr 3
• Strony: 84--85
• Opis fizyczny: Bibliogr. 9 poz., rys., tab.

Twórcy

autor

Lech M.

• Zakład Inżynierii Bioprocesowej i Biomedycznej, Wydział Chemiczny, Politechnika Wrocławska, Wrocław

autor

Trusek-Hołownia A.

• Zakład Inżynierii Bioprocesowej i Biomedycznej, Wydział Chemiczny, Politechnika Wrocławska, Wrocław

Bibliografia

• 1. De Man J.C., Rogosa M., Sharpe, E.M., (1960). A medium for the cultivation of lactobacilli. J. Appl. Bacteriol., 23, 30-35. 10.111 l/j. 1365-2672. 1960.tb00188.x
• 2. GRAS - Generally Recognized as Safe, (2016). U.S. Food and Drug Administration (06.2017) https://www.fda.gov/Food/LigiedientsPackagingLiibeling/GRAS
• 3. Miller C.N., 1959. Use of dinitrosalicyle acid reagent for determination of reducing sugar. Anal. Chem., 81, 426-428
• 4. Nigam M. O., Bansal B., Chen X. D., (2008). Fouling and cleaning of whey protein concentrate fouled ultrafiltration membranes. Desalination, 218, 313-322. DOI: 10.10l6/j.desal.2007.02.027
• 5. Rattanachaikunsopon P., Phumkhachorn P., 2010. Lactic acid bacteria: their antimicrobial compounds and their uses in food production. Annals Biol. Res., 1(4), 218-228
• 6. Rozporządzenie MS (2014). w sprawie warunków, jakie należy spełnić przy wprowadzaniu ścieków do wód lub do ziemi, oraz w sprawie substancji szczególnie szkodliwych dla środowiska wodnego. Dz.U. z dnia 16 grudnia 2014, poz. 1800
• 7. Sanmartin B., Diaz O., Rodriguez-Turienzo L., Cobos A., (2012). Composition of caprine whey protein concentrates produced by membrane technology after clarification of cheese whey. Small Ruminant Res., 105, 186-192. DOI: 10.1016/j.smallrumres.2011.11.020
• 8. Siso M.I.G., 1996. The biotechnological utilization of cheese whey: a review. Biores. Technol, 57, 1-11. DOI: 10.1016/0960-8524(96)00036-3
• 9. Trusek-Hołownia A., (2011). Membrane bioreactors. Models for bioprocess design, Desalination Pub., USA

Uwagi

Opracowanie ze środków MNiSW w ramach umowy 812/P-DUN/2016 na działalność upowszechniającą naukę (zadania 2017).