Tendencje cenowe na rynku mleka i przetworów mlecznych

• Autorzy: Szajner P.

Identyfikatory

DOI

10.15199/65.2015.10.1

Warianty tytułu

EN

Prices tendencies on the Polish dairy sector

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W 2015 r. na światowym i krajowym rynku mleka obserwuje się pogorszenie koniunktury. W Polsce spadek cen wystąpił w całym łańcuchu marketingowym, ale największy był spadek cen skupu mleka. Bardzo niskie ceny płacone rolnikom za mleko oraz kary za przekroczenie kwot mlecznych niekorzystnie wpływają na dochodowość produkcji. Ceny zbytu spadły w mniejszym stopniu niż ceny skupu i w rezultacie poprawiła się sytuacja finansowa krajowego przemysłu mleczarskiego. Niskie ceny detaliczne nie spowodowały wzrostu konsumpcji produktów mlecznych.

EN

In 2015 the situation both on the world and on the domestic dairy markets is likely to deteriorate. The prices on the Polish market declined throughout the whole food chain but mostly at the farm level. Very low prices paid to farmers along with super levies imposed for exceeding milk quotas have got an adverse impact on the profitability of production. Factory prices declined less than the purchase prices paid to farmers and therefore financial standing of domestic dairy industry has improved. Low retail prices did not trigger an increase in the consumption of dairy products.

Słowa kluczowe

PL

rynek; cena; produkcja mleka; przemysł mleczarski; produkty mleczne; popyt; handel zagraniczny

EN

market; prices; milk production; dairy sector; dairy products; demand; foreign trade

• Wydawca: Wydawnictwo SIGMA-NOT
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 2015
• Tom: T. 69, nr 10
• Strony: 2--6
• Opis fizyczny: Bibliogr. 9 poz.

Twórcy

autor

Szajner P.

• Zakład Badań Rynkowych, Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej – Państwowy Instytut Badawczy

Bibliografia

• [1] FAO Food Outlook. Biannual Report On Global Food Markets, FAO May 2015, Rome, (http://www.fao.org/3/a-i4581e.pdf).
• [2] Rynek mleka. Stan i perspektywy, nr 48, IERiGŻ-PIB, ARR, MRiRW, kwiecień 2015, Warszawa.
• [3] Rynek mleka. Stan i perspektywy, nr 38, IERiGŻ-PIB, ARR, MRiRW, kwiecień 2010, Warszawa.
• [4] Rembeza, J., Seremak-Bulge, J. (2009). Ewolucja podstawowych rynków rolnych i jej wpływ na transmisję cen w latach 1990-2008. PW 2005-2009, nr 131, IERiGŻ-PIB, Warszawa.
• [5] Rembisz, W., Kowalski, W. (2007). Rynek rolny w ujęciu funkcjonalnym, Wyższa Szkoła Finansów i Zarządzania, IERiGŻ-PIB, Warszawa.
• [6] Szymański, W. (2002). Globalizacja. Wyzwania i zagrożenia. Difin, Warszawa.
• [7] О мерах по реализации Указа Президента Российской Федерации от 6 августа 2014 г. No 560 "О применении отдельных специальных экономических мер в целях обеспечения безопасности Российской Федерации".
• [8] FAO Food Price Index, http://www.fao.org/worldfoodsituation/foodpricesindex/en/, data dostępu 13.09.2015 r.
• [9] CLAL Italian Dairy Economic Consulting, http://www.clal.it/en, data dostępu 13.09.2015 r.