Hybrydowe nanokompozyty typu metal-białko serwatkowe

• Autorzy: Rodzik Agnieszka , Pomastowski Paweł , Railean-Plugaru Viorica , Buszewski Bogusław
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Obok całej gamy związków nieorganicznych i organicznych ważną i interesującą grupę związków biologicznie aktywnych stanowią białka serwatkowe. Mają one zdolność do oddziaływania z jonami metali. Aby zrozumieć zjawiska oddziaływań metal-białko, ważne jest opracowanie i wdrożenie nowych, innowacyjnych metod analitycznych, połączonych z badaniami zmian aktywności biologicznej oraz analizą wpływu tych oddziaływań.

Słowa kluczowe

PL

nanokompozyty; metale; jony metali; białko serwatkowe; związki biologicznie czynne

EN

nanocomposites; metals; metal ions; whey protein; biological active compounds

• Wydawca: Wydawnictwo MALAMUT
• Czasopismo: Analityka : nauka i praktyka
• Rocznik: 2021
• Tom: nr 2
• Strony: 4--12
• Opis fizyczny: rys., tab.

Twórcy

autor

Rodzik Agnieszka

• Katedra Chemii Środowiska i Bioanalityki, Wydział Chemii, Uniwersytet Mikołaja Kopernika, Toruń
• Interdyscyplinarne Centrum Nowoczesnych Technologii, Uniwersytet Mikołaja Kopernika, Toruń

autor

Pomastowski Paweł

• Katedra Chemii Środowiska i Bioanalityki, Wydział Chemii, Uniwersytet Mikołaja Kopernika, Toruń
• Interdyscyplinarne Centrum Nowoczesnych Technologii, Uniwersytet Mikołaja Kopernika, Toruń

autor

Railean-Plugaru Viorica

• Katedra Chemii Środowiska i Bioanalityki, Wydział Chemii, Uniwersytet Mikołaja Kopernika, Toruń
• Interdyscyplinarne Centrum Nowoczesnych Technologii, Uniwersytet Mikołaja Kopernika, Toruń

autor

Buszewski Bogusław

• Katedra Chemii Środowiska i Bioanalityki, Wydział Chemii, Uniwersytet Mikołaja Kopernika, Toruń
• Interdyscyplinarne Centrum Nowoczesnych Technologii, Uniwersytet Mikołaja Kopernika, Toruń

Uwagi

PL

Opracowanie rekordu ze środków MNiSW, umowa Nr 461252 w ramach programu "Społeczna odpowiedzialność nauki" - moduł: Popularyzacja nauki i promocja sportu (2021).