Technika mikroekstrakcji do fazy stacjonarnej (SPME) w badaniach analitycznych żywności

Michulec, M.; Curyło, J.; Wardencki, W.

Artykuł - szczegóły

Tytuł artykułu

Technika mikroekstrakcji do fazy stacjonarnej (SPME) w badaniach analitycznych żywności

Autorzy

Michulec M. , Curyło J. , Wardencki W.

Identyfikatory

Warianty tytułu

Solid-phase microextraction (SPME) in food analysis — review

Języki publikacji

Abstrakty

Przedstawiono studium literaturowe dotyczące zastosowania techniki SPME, jako metody izolacji i wzbogacania zanieczyszczeń, związków zapachowych i smakowych oraz dodatków funkcjonalnych z próbek żywności. Przedstawiono czynniki wpływające na efektywność procesu mikroekstrakcji do fazy stacjonarnej, wybrane chromatogramy obrazujące ten wpływ oraz tabelaryczne zestawienie przykładów zastosowań SPME do badań żywości.

The application of solid phase microextraction for isolation and preconcentration of impurities, food additives, food constituents and flavors in food samples is reviewed. The main parameters affecting the extraction effectiveness are discussed and exemplified by selected chromatograms. The examples of SPME applications for different food matrices are presented in table.

Słowa kluczowe

SPME dodatki uzupełniające składniki naturalne dodatki funkcjonalne zanieczyszczenia żywności

SPME food ingredients food constituent food additive

Wydawca

Towarzystwo Chemii i Inżynierii Ekologicznej

Czasopismo

Chemia i Inżynieria Ekologiczna

Rocznik

2002

Tom

Vol. 9, nr 10

Strony

1117--1133

Opis fizyczny

Bibliogr. 88 poz., rys., tab.

Twórcy

autor

Michulec M.

Katedra Chemii Analitycznej, Wydział Chemiczny, Politechnika Gdańska, uł. G. Narutowicza 11/12, 80-952 Gdańsk, tel.: 0/../58/347 21 28

autor

Curyło J.

Katedra Chemii Analitycznej, Wydział Chemiczny, Politechnika Gdańska, uł. G. Narutowicza 11/12, 80-952 Gdańsk, tel.: 0/../58/347 21 28

autor

Wardencki W.

wawar@chem.pg.gda.pl

Katedra Chemii Analitycznej, Wydział Chemiczny, Politechnika Gdańska, uł. G. Narutowicza 11/12, 80-952 Gdańsk, tel.: 0/../58/347 21 28

Bibliografia

[1] Surowce, technologia i dodatki a jakość żywności, (red.) Czapski J., Grajek W. i Pospiech E., WAR im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu, Poznań 1999.
[2] Fizykochemiczne metody kontroli zanieczyszczeń środowiska, (red.) Namieśnik J. i Jamrógiewicz Z., WNT, Warszawa 1998.
[3] Witkiewicz Z.: Podstawy chromatografii, WNT, Warszawa 1995.
[4] Grimaldi R., de Paz F., Rivara L. i de Piane L.: Boll. Chim. Igien. 1999, 50, 115-119.
[5] Wan P.I.: J. Am. Oil Chem. Soc. 1995, 72, 653-659.
[6] Niewiadomski H.: Technologia tłuszczy jadalnych, WNT, Warszawa 1993.
[7] Wang Z., Hennion B., Urruty L. i Montury M.: Food Addit. Contam., 2000, 17, 915-923.
[8] Simplicio A.L. i Boas L.V.: J. Chromatogr., 1999, A 833, 35-42.
[9] Hwang B.H. i Lee M.R.: ibid., 2000, A 898, 245-256.
[10] Jimenez J.J., Bernal J.L., del Nozal M.J., Martin M.T. i Mayorga A.L.: ibid., 1998, A 829, 269-277.
[11] Fernandez M., Padron C., Marconi L., Ghini S., Colombo R., Sabatini A.G. i Girotti S.: ibid., 2001, A 922, 257-265.
[12] Boy-Boland A.A. i Pawliszyn J.B.: ibid., 1995, A 704, 163-172.
[13] Watson S.B., Brownlee B., Satchwill T. i Hargesheimer E.E.: Wat. Res. 2000. 34. 2818-2824,
[14] Page B.D. i Lacroix G.: J. Chromatogr., 1993, 648, 199-211.
[15] Kataoka H., Lord H.L. i Pawliszyn J.: J. Chromatogr., 2000, A 880, 35-62.
[16] Ligor M. i Buszewski B.: ibid., 1999, A 847, 161-169.
[17] Rosseel P., Pinnel V. i Vandegans J.: Materiały konferencyjne, 18-th Riva del Garda, 20-24 May 1996, Italy.
[18] Bednarska A. i Kostyra H.: Przem. Spożyw., 1997, 9, 55-58.
[19] Mestres M., Busto O. i Gausch J.: J. Chromatogr., 2000, A 881, 569-581.
[20] Vas G., Gal L., Dobo A. i Vekey K.: J. Chromatogr, Sci., 1998, 36, 505-510.
[21] Ebeler S.E., Terrien M.B. i Butzke C.E.: J. Sci. Food Agric. 2000, 80, 625-630.
[22] Fitzgerald G., James K.J., MacNamara K. i Stack M.A.: J. Chromatogr., 2000, A 896, 351-359.
[23] Jaillais B., Bertrand V. i Auger J.: Talanta, 1999, 48, 747-753.
[24] Chin H.W., Bernhard R.A. i Rosenberg M.: J. Food Sci., 1996, 61, 1118-1128.
[25] Matich A.M., Rowan D.D. i Banks N.H.: Anal. Chem., 1996, 68, 4114-4121.
[26] Lau M.N., Ebeler J.D. i Ebeler S.E.: Am. J. Enol. Vitic., 1999, 50(3), 324-330.
[27] Waterhouse A.L. i Ebeler S.E.: Chemistry of Wine Flavor, Materiały Konferencyjne, National Meeting of the American Chemical Society, San Francisco, California, April, 13-17, 1997.
[28] Goj T.: Przem. Ferment. Owoc.-Warzyw., 1998, 5, 18-21.
[29] Czupryński B., Kłosowski G. i Kotarska K.: ibid., 1997, 4, 14-16.
[30] Mestres M., Marti M.P., Busto O. i Gausch J.: J. Chromatogr., 2000, A 881, 583-590.
[31] Zhang Z. i Pawliszyn J.: Anal. Chem., 1993, 65, 1843-1852.
[32] Sigma-Aldrich, Katalog firmy Supelco (Note 56), 1998.
[33] Supelco, Biulletin 923, 1998.
[34] Muller J., Górecki T. i Pawliszyn J.: Fresenius J. Anal. Chem., 1999, 364, 610-616.
[35] Górecki T., Yu X. i Pawliszyn J.: Analyst, 1999, 124, 643-652.
[36] Sigma-Aldrich, Katalog firmy Supelco, 1999.
[37] Wan X.M., Stevenson R.J., Chen X.D. i Melton L.D.: Food Res. Int., 1999, 32, 175-183.
[38] Augusto F., Pires Valente A.L., dos Santos Tada E. i Rivellino S.R.: J. Chromatogr., 2000, A 873, 117-128.
[39] Verhoeven H., Beuerle T. i Schwab W.: Chromatographia, 1997, 46, 63-66.
[40] Cremer D.R. i Eichner K.: J. Agric. Food Chem., 2000, 48, 2454-2460.
[41] Roberts D.D., Pollien P. i Milo C.: ibid., 2000, 48, 2431-2446.
[42] Pawliszyn J.: Solid Phase Microextraction. Theory and Practice, New York 1997.
[43] Yang X. i Peppard T.: J. Agric. Food Chem., 1994, 42, 1925-1933.
[44] Zhang Z., Yang M.J. i Pawliszyn J.: Anal. Chem., 1994, 66, 844A-853A.
[45] Wu J., Xie W. i Pawliszyn J.: Analyst, 2000, 125, 2216-2222.
[46] Eisert R., Jackson S. i Krotzky A.: J. Chromatogr., 2001, A 909, 29-34.
[47] Sowiński P. i Wardencki W.: Aparatura chem. badaw., 2000, VI(2), 62-68.
[48] Stashenko E.E., Puertas M.A., Salgar W., Delgado W. i Martinez J.R.: J. Chromatogr., 2000, A 886, 175-181.
[49] Beltran J., López F.J. i Hernandez F.: ibid., 2000, A 885, 389-394.
[50] Bulletin 869A, Supelco 1998.
[51] Ngassoum M.B., Jirovetz L. i Buchbauer G.: Eur. Food Res. Technol., 2001, 213, 18-34.
[52] Volante M. i Pontello M.: Pest. Manag. Sci., 2000, 56, 618-634.
[53] Zhu M., Aviles F.J., Conte E.D., Miller D.W. i Perschbacher P.W.: J. Chromatogr., 1999, A 833, 223-230.
[54] Elmore J.S., Mottram D.S. i Hierro E.: ibid., 2000, A 905, 223-240.
[55] Brunton N.P., Cronin D.A., Monahan F.J. i Durcan R.: Food Chem., 2000, 68, 339-345.
[56] Sen N.P., Seaman S.W. i Page B.D.: J. Chromatogr., 1997, A 788, 131-140.
[57] Czerwiński J., Zygmunt B. i Namieśnik J.: Fresenius J. Anal. Chem., 1996, 356, 80-91.
[58] Bicchi C., Drigo S. i Rubiolo P.: J. Chromatogr., 2000, A 892, 469-485.
[59] Hawthorne S.B. i Miller D.J.: J. Chromatogr.. 1999, 603, 185-191.
[60] Application Note 110, Supelco 1998.
[61] Cancho B., Ventura F. i Galceran M.T.: J. Chromatogr., 1999, A 841, 197-205.
[62] De La Calle Garcia D., Reichenbacher M., Danzer K., Hurlbeck C., Bratzsch C. i Feller K.H.: Fresenius J. Anal. Chem., 1998, 360, 784-787.
[63] Mestres M., Marti M.P., Busto O., Gausch J.: J. Chromatogr., 2000, A 881, 583-590.
[64] Evans T.J., Butzke C.E. i Ebeler S.E.: ibid., 1997, A 786, 293-298.
[65] Mestres M., Marti M.P., Busto O. i Gausch J.: ibid., 1999, A 849, 293-297.
[66] Mestres M., Sala C., Marti M.P., Busto O. i Gausch J.: ibid., 1999, A 835, 137-144.
[67] Mestres M., Busto O. i Gausch J.: ibid., 1998, A 808, 211-218.
[68] Bellavia V., Natangelo M., Fanelli R. i Rotilio D.: J. Agric. Food Chem., 2000, 48, 1239-1242.
[69] Pozo-Bayon M.A., Pueyo E., Martin-Alvarez P.J. i Polo M.C.: J. Chromatogr., 2001, A 922, 267-275.
[70] Jeleń H.H. Wlazły K., Wąsowicz E. i Kamiński E.: J. Agric. Food Chem., 1998, 46, 1469—1473.
[71] Coleman W.M. i Lawson S.N.: J. Chromatogr. Sci., 1998, 36, 401-405.
[72] Ferrira V., Sharman M., Cacho J.F. i Dennis J.: J. Chromatogr., 1996, A 731, 247-259.
[73] Application Note 140, Supelco 1997.
[74] Keszler A., Heberger K. i Gude M.: Chromatographia, 1998, 48, 127-132.
[75] Jeleń H.I., Obuchowska M., Zawirska-Wojtasiak R. i Wąsowicz E.: J. Agric. Food Chem., 2000, 48, 2360-2367.
[76] Page B.D. i Lacroix G.: J. Chromatogr., 2000, A 873, 79-94.
[77] Marsili R.: Supelco 1998.
[78] Kiedrończyk P., Jeleń H.H. i Kamiński E.: Food Sci. Technol., 1999, 3, 13-18.
[79] Galipo A.R.C., Canhoto A.J., Walla M.D. i Morgan S.L.: J. Chem. Educ., 1999, 76(2), 245-248.
[80] Miller K.G., Poole C.F. i Pawłowski T.M.P.: Chromatographia, 1996, 42, 639-647.
[81] Krofta K. i Cepicka J.: Kvasny Prumysl, 2000, 46, 235-241.
[82] Kovacevic M. i Kac M.: J. Chromatogr., 2001, A 918, 159-167.
[83] Sala C., Mestres M., Marti M.P., Busto O. i Gausch J.: J. Chromatogr., 2000, A 880, 93-99.
[84] Bryłko-Pikielna N.: Zarys analizy sensorycznej żywności, WNT, Warszawa 1975.
[85] Acree T.E.: Anal. Chem. News & Features, 1997, 3, 170A-176A.
[86] Biziuk M. i Wiergowski M.: Chem. Inż. Ekol., 2000, 7(1-2), 46-56.
[87] de Fatima Alpendurada M.: J. Chromatogr., 2000, A 889, 3-14.
[88] Miller M.E. i Stewart J.D.: Anal. Chem., 1999, 71, 23-27.

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.baztech-3ec76c87-fc2a-4d2e-a804-1c6834a9f504