Polski rynek zbóż w latach 2010-2020

• Autorzy: Łopaciuk Wiesław

Identyfikatory

DOI

10.15199/65.2021.10.2

Warianty tytułu

EN

Polish grain market over the period of 2010-2020

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W artykule przeanalizowano zmiany na polskim rynku zbóż w latach 2010-2020, kiedy to utrwaliły się skutki zmian, które w poprzedzającym okresie występowały na światowych rynkach rolnych. W UE doszło do reform Wspólnej Polityki Rolnej skutkujących redukcją wsparcia i jego powiązaniem z wymogami dotyczącymi ochrony środowiska. Na polskim rynku zbóż wyraźnie przyspieszyły procesy koncentracji produkcji. Pomimo tego, struktura producentów jest nadal silnie spolaryzowana. Z jednej strony występuje nieliczna grupa producentów wyspecjalizowanych w produkcji zbóż, a z drugiej duża liczba małych gospodarstw rolnych. Rosnący udział pierwszej grupy w produkcji skutkuje wzrostem poziomu technologicznego oraz plonów i zbiorów. Zwiększają się obroty rynkowe i towarowość produkcji. Wzrost produkcji przy mniejszych zmianach zużycia pozwolił na wygenerowanie trwałych nadwyżek i branża umocniła się na pozycji eksportera netto. Zmiany strukturalne wśród producentów zbóż są korzystne dla przetwórców tej branży, w tym szczególnie dla przemysłu młynarskiego, paszowego, spirytusowego i słodowniczego. Dzięki rosnącej koncentracji produkcji maleją koszty transakcyjne zakupu i transportu surowca.

EN

The paper analyses the changes on Polish cereal market over the period of 2010-2020, when earlier changes in the world agricultural markets resulted in certain effects on the domestic market. The EU reformed its policies (CAP) so as to reduce of the scope of the support and link it with actions aimed at the environment protection. The Polish cereal market was featured with accelerating production concentration processes. Nevertheless, the agrarian structure of cereal producers in Poland is still fragmented and polarised, with a small group of specialised large farms on one hand and numerous small farms on the other. The importance of the first group (in terms of land held and share in production) is constantly growing, increasing the overall level of technology applied and thus yields and crops. The increase in production with relatively small changes in demand resulted in permanent surpluses and strengthened position of a net exporter. Structural changes among cereal producers favour cereal processors, particularly in the milling, feed, distillery and malt industries. The growing concentration of production means lower transaction costs for the purchase and transport of grain.

Słowa kluczowe

PL

Polska; rynek zbóż; popyt; podaż; produkcja; bilans zbóż; struktura producentów

EN

Poland; grain market; demand; supply; production; cereal balance sheet; producers’ structure

• Wydawca: Wydawnictwo SIGMA-NOT
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 2021
• Tom: T. 75, nr 10
• Strony: 11--17
• Opis fizyczny: Bibliogr. 7 poz.

Twórcy

autor

Łopaciuk Wiesław

• Zakład Rynków Rolnych i Metod Ilościowych, Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej – Państwowy Instytut Badawczy, Warszawa

• https://orcid.org/0000-0003-2848-1312

Bibliografia

• [1] Anderson K. 2010. „The political Economy of Agricultural Price Distortions”. Cambridge : Cambridge University Press.
• [2] GUS. 2021. „Powszechny Spis Rolny 2020 Raport z wyników”.
• [3] Gustaffson R.L. 1958. „Carryover Level for Grains: A Method for Determining Amounts that are Optimal Under Specified Conditions”. Technical Bulletins, United States Department of Agriculture, Economic Research Service 157231. Washington DC. DOI: 10.22004/ag.econ.157231.
• [4] Hamulczuk M., W. Łopaciuk. 2013. „Price Linkage Between Milling and Feed Wheat Prices in Poland and Germany”. Problemy Rolnictwa Światowego 13(28) (4) : 34-44. Warszawa : SGGW.
• [5] IERiGŻ-PIB. 2015-2020. „Rynek zbóż. Stan i perspektywy” (48-59), red. W. Łopaciuk.
• [6] Janzen J.P., M.K. Adjemian. 2017. „Estimating the Location of World Wheat Price Discovery”. American Journal of Agricultural Economics 99 : 1188-1207. DOI:10.1093/ajae/aax046.
• [7] Working H. 1949. „The theory of the Price of Storage”. American Economic Review 39 (6) : 1254-1262.