Tytuł artykułu
Autorzy
Wybrane pełne teksty z tego czasopisma
Identyfikatory
Warianty tytułu
Technology for manufacturing protein hydrolyzates and dried proteins of meat-bone tissue
Języki publikacji
Abstrakty
Wydawca
Czasopismo
Rocznik
Tom
Strony
1346--1352
Opis fizyczny
Bibliogr. 15 poz., rys., tab.
Twórcy
autor
- Instytut Chemii i Technologii Nieorganicznej, Politechnika Krakowska, ul. Warszawska 24, 31-155 Kraków
autor
- Politechnika Krakowska im. Tadeusza Kościuszki
autor
- Politechnika Krakowska im. Tadeusza Kościuszki
Bibliografia
- 1. K. Arihara, Meat Sci. 2006, 74, 219.
- 2. W. Eckermann, C.L. Hansen, Animal by-product processing & utilization; CRC Press LLC, Boca Raton 2000 r.
- 3. M. Kubiak, Magazyn Przemysłu Mięsnego 2007, 1-2, 28.
- 4. Z. Sikorski, Food chemistry, WNT, Warsaw 2002 r.
- 5. Z. Kowalski, M. Banach, A. Makara, [w:] Modern polymeric materials for environmental applications, (red. K. Pielichowski), Mat. 4th International Seminar COST MPO701 Workshop, Kraków, 1–3 grudnia 2010, 4, 159.
- 6. G.S.D. Weir, [w:] Development in food protein, (red. B.J.F. Hudson), Elsevier, London 1986 r.
- 7. M. Konopka, Z. Kowalski, K. Fela, J. Cholewa, T. Bajcer, G. Klamecki, Konf. X Recyclace Odpadu, Ostrava, Czechy, 2006 r.
- 8. Z. Kowalski, A. Makara, M. Banach, Pol. J. Chem. Tech. 2011, 13, 41.
- 9. M. Linder, J. Fanni, M. Parmentier, M. Sergent, R. Phan-Tan-Luu, J. Food Sci. 1995, 60, 945.
- 10. Z. Kowalski, K. Krupa-Żuczek, Pol. J. Chem. Tech. 2007, 9, 91.
- 11. Z. Kowalski, Z. Wzorek, K. Krupa-Żuczek, M. Konopka, A. Sobczak, Mol. Cryst. Liq. Cryst. 2008, 486, 282/[1324].
- 12. K. Krupa-Żuczek, Z. Kowalski, Z. Wzorek, Chemistry for Agriculture 2009, 9, 157.
- 13. Z. Kowalski, A. Makara, M. Banach, Chemik 2009, nr 11, 425.
- 14. Z. Kowalski, M. Banach, A. Makara, Przem. Chem. 2011, 90, 839.
- 15. T. Hill, P. Lewicki, Statistics. Methods and applications, StatSoft, Tulsa 2007 r.
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.baztech-3de82f64-3b4e-4aec-9d5a-e636a51ec67e