The Food Processing Sector in the Era of the Sars-Cov-2 Coronavirus Pandemic®

• Autorzy: Gruchelski Marek , Gruchelski Marcin

Warianty tytułu

PL

Sektor przetwórstwa spożywczego w dobie pandemii koronawirusa SARS-CoV-2®

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

The SARS-CoV-2 pandemic had a negative impact on all branches of the economy, including the food processing sector. The aim of the article is to initially define the impact of the COVID-19 pandemic on the Polish food processing sector and to indicate possible perspectives and directions of actions aimed at stabilizing and strengthening this sector.

PL

Pandemia koronawirusa SARS-CoV-2 wpłynęła negatywnie na wszystkie gałęzie gospodarki, w tym na sektor przetwórstwa spożywczego. Celem artykułu jest wstępne określenie wpływu pandemii COVID-19 na sektor polskiego przetwórstwa spożywczego oraz wskazanie możliwych perspektyw oraz kierunków działań mających na celu ustabilizowanie oraz wzmocnienie tej gałęzi przemysłu.

Słowa kluczowe

EN

food processing; agri-food products; sustainable development; agricultural policy; management; SARS-CoV-2 pandemic

PL

przetwórstwo spożywcze; produkty rolnożywnościowe; rozwój zrównoważony; zarządzanie; pandemia SARS-CoV-2

• Wydawca: Wyższa Szkoła Menadżerska
• Czasopismo: Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
• Rocznik: 2021
• Tom: nr 2
• Strony: 213--218
• Opis fizyczny: Bibliogr. 16 poz.

Twórcy

autor

Gruchelski Marek

• Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie, Polska

autor

Gruchelski Marcin

• Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie, Polska

Bibliografia

• [1] AMBROZIAK Ł. 2020. „Wpływ pandemii COVID-19 na handel rolno-spożywczy Polski: pierwsze doświadczenia”. Zeszyty Naukowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie – Problemy Rolnictwa Światowego tom 20 (XXXV) zeszyt 4.
• [2] AMBROZIAK Ł., I. SZCZEPANIAK. 2020. „Wpływ pandemii COVID-19 na przetwórstwo spożywcze i eksport rolno-spożywczy Polski”. Ubezpieczenia w Rolnictwie – Materiały i Studia 1(73)/2020.
• [3] BANK PEKAO S.A. 2021. Rok pandemii w branży spożywczej. Accessed on: November 15, 2021.
• [4] CENTRUM DORADZTWA ROLNICZEGO W BRWINOWIE. 2021. Funkcjonowanie krótkich łańcuchów dostaw żywności w okresie zagrożenia epidemicznego. Accessed on: November 15, 2021.
• [5] GŁÓWNY URZĄD STATYSTYCZNY. 2020.Rocznik Statystyczny Przemysłu. Accessed on: November 15, 2021.
• [6] GŁÓWNY URZĄD STATYSTYCZNY. 2021.Wpływ pandemii COVID-19 na koniunkturę gospodarczą – oceny i oczekiwania (dane szczegółowe oraz szeregi czasowe). Aneks do publikacji – Koniunktura w przetwórstwie przemysłowym, budownictwie, handlu i usługach 2000–2021 (wrzesień 2021). Accessedon: November 15, 2021.
• [7] HERZFELD T. 2020. „Komentarz w sprawie SARS-CoV-2 i polityki rolnej”. Zagadnienia EkonomikiRolnej nr 2
• [8] KOWALCZYK S. 2020. „Sektor żywnościowy w czasach pandemii”. Kwartalnik nauk o przedsiębiorstwie 44 – 2020/3.
• [9] MINISTERSTWO FUNDUSZY I POLITYKI EGIONALNEJ. 2021. Krajowy Plan Odbudowy i Zwiększania Odporności. Accessed on: November 15, 2021.
• [10] POLSKA FEDERACJA PRODUCENTÓW ŻYWNOŚCI. 2020. Wytyczne dla producentów żywności w związku z rozprzestrzenianiem się koronawirusa SARS-CoV-2 wywołującego chorobę COVID-19. Accessed on: November 15, 2021.
• [11] RADA MINISTRÓW RP. 2020. Rozporządzenie Rady Ministrów z dnia 10 kwietnia 2020 r. w sprawie ustanowienia określonych ograniczeń, nakazów i zakazów w związku z wystąpieniem stanu epidemii (Dz.U.2020.658 z późn. zm.). Accessed on: November 15, 2021.
• [12] Rozporządzenie wykonawcze Komisji (UE)2020/466 z dnia 30 marca 2020 r. w sprawie środków tymczasowych mających na celu ograniczenie ryzyka dla zdrowia ludzi, zwierząt i roślin oraz dobrostanuzwierząt podczas określonych poważnych zakłóceń w systemach kontroli państw członkowskich z powodu choroby koronawirusowej (COVID-19), Dz.U. L 98 z 31.3.2020. Accessed on: November 15, 2021.
• [13] SZCZEPANIAK I. 2020. „Przemysł spożywczyw obliczu pandemii COVID-19”. Przemysł Spożywczy 2020 nr 5.
• [14] SZCZEPANIAK I. 2021. „Przemysł spożywczyi handel rolno spożywczy w warunkach pandemii COVID 19”. Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej – Państwowy Instytut Badawczy, Zakład Ekonomiki Agrobiznesu i Biogospodarki.
• [15] Ustawa z dnia 31 marca 2020 r. o zmianie ustawy o szczególnych rozwiązaniach związanych z zapobieganiem, przeciwdziałaniem i zwalczaniem COVID-19, innych chorób zakaźnych oraz wywołanychnimi sytuacji kryzysowych oraz niektórych innychustaw. Accessed on: November 15, 2021
• [16] WORLD HEALTH ORGANIZATION. 2020. COVID-19 i bezpieczeństwo żywności – wytyczne dla przedsiębiorstw sektora spożywczego. Accessed on:November 15, 2021.

Uwagi

Opracowanie rekordu ze środków MNiSW, umowa Nr 461252 w ramach programu "Społeczna odpowiedzialność nauki" - moduł: Popularyzacja nauki i promocja sportu (2021).