Bezpieczeństwo pracy w piekarni

• Autorzy: Parfianowicz P.

Warianty tytułu

EN

Occupational safety in bakeries

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Piekarz to zawód, przy wykonywaniu którego występują różne czynniki szkodliwe dla zdrowia. Celem artykułu jest wskazanie tych zagrożeń oraz omówienie sposobu zapobiegania im. Kluczową sprawą w zapobieganiu chorobom zawodowym i wypadkom przy pracy jest rzetelne przeprowadzenie oceny ryzyka zawodowego oraz zastosowanie odpowiednich środków profilaktycznych.

EN

A baker is exposed to a variety of factors harmful to hearth. This article indicates those threats and discusses how to prevent them. Reliable risk assessment and relevant preventive measures are crucial in preventing occupational diseases and accidents at work is.

Słowa kluczowe

PL

piekarnia; zagrożenia; czynniki szkodliwe dla zdrowia; prewencja wypadkowa

EN

bakery; hazards; factors harmful to health; accident prevention

• Wydawca: Centralny Instytut Ochrony Pracy - Państwowy Instytut Badawczy
• Czasopismo: Bezpieczeństwo Pracy : nauka i praktyka
• Rocznik: 2015
• Tom: nr 1
• Strony: 14--17
• Opis fizyczny: Bibliogr. 15 poz., rys., tab.

Twórcy

autor

Parfianowicz P.

• Państwowa Inspekcja Pracy

Bibliografia

• [1] Parfianowicz P.,, Bezpieczna piekarnia”. Państwowa Inspekcja Pracy, Warszawa 2013
• [2] Rozporządzenie Ministra Gospodarki z dnia 30.10.2002 r. w sprawie minimalnych wymagań bezpieczeństwa i higieny pracy w zakresie użytkowania maszyn przez pracowników podczas pracy (DzU z 2003 nr 191, poz. 1596 z późn. zm.)
• [3] Rozporządzenie Ministra Gospodarki z dnia 21.10.2008 r. w sprawie zasadniczych wymagań dla maszyn (DzU z 2008, nr 199, poz. 1228 z późn. zm.)
• [4] Łabanowski W. „Bezpieczeństwo użytkowania maszyn. Poradnik dla pracodawców”. Państwowa Inspekcja Pracy, Warszawa 2012
• [5] Rozporządzenie MGPiPS z 28 kwietnia 2003 r. w sprawie szczegółowych zasad stwierdzania posiadania kwalifikacji przez osoby zajmujące się eksploatacją urządzeń, instalacji i sieci (DzU z 2003, nr 89, poz. 828 z późn. zm.)
• [6] Rozporządzenie Ministra zdrowia z dnia 2 lutego 2011 w sprawie badań i pomiarów czynników szkodliwych dla zdrowia w środowisku pracy (DzU z 2011, nr 33, poz. 166)
• [7] Rozporządzenie Ministra Pracy i Polityki społecznej dnia 6 czerwca 2014 r. w sprawie najwyższych dopuszczalnych stężeń i natężeń czynników szkodliwych dla zdrowia w środowisku pracy (Dzu z 2014, poz. 817)
• [8] Rozporządzenie Ministra Gospodarki i Pracy z dnia 5 sierpnia 2005 r. w sprawie bezpieczeństwa i higieny pracy przy pracach związanych z narażeniem na hałas lub drgania mechaniczne (DzU z 2005, nr 157, poz. 1318)
• [9] Rozporządzenie Rady Ministrów z dnia 24 sierpnia 2004 r. w sprawie wykazu prac wzbronionych młodocianym i warunków ich zatrudniania przy niektórych z tych prac (DzU z 2004, nr 200, poz. 2047 z późn. zm.)
• [10] Rozporządzenie Rady Ministrów z 10 kwietnia 1996 r. w sprawie wykazu prac wzbronionych kobietom DzU z 1996, nr 114, poz. 545 z późn. zm.)
• [11] Rozporządzenie Ministra Gospodarki z dnia 8 lipca 2010 r. w sprawie minimalnych wymagań, dotyczących bezpieczeństwa i higieny pracy, związanych z możliwością wystąpienia w miejscu pracy atmosfery wybuchowej (DzU z 2010, nr 138, poz. 931)
• [12] Dutkiewicz J., śpiewak R., Jabłoński L., Szamańska J. „Biologiczne czynniki zagrożenia zawodowego”, wyd. ad punctum, Lublin 2007
• [13] ustawa z dnia 25.02,2011 r. o substancjach chemicznych i ich mieszaninach (DzU z 2011, nr 63, poz. 322 z późn. zm.)
• [14] Rozporządzenie (WE) nr 1907/2006 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 18 grudnia 2006 r. w sprawie rejestracji, oceny, udzielania zezwoleń i stosowanych ograniczeń w zakresie chemikaliów (REACH) i utworzenia Europejskiej Agencji chemikaliów, zmieniające dyrektyw 1999/45/ WE oraz uchylające rozporządzenie Rady (EWG nr 793/93 i rozporządzenie Komisji (WE) nr 1488/94, jak również dyrektywę Rady 76/769/EWG i dyrektywy Komisji 91/155/EWG, 93/67/EWG, 93/105/WE i 2000/21/W
• [15] Rozporządzenie Ministra Pracy i Polityki Społecznej z dnia 14 marca 2000 r. w sprawie bezpieczeństwa i higieny pracy przy ręcznych pracach transportowych (DzU z 2000, nr 26, poz. 313 z późn. zm.)