Rola mikroorganizmów i ich enzymów w procesie biodegradacji opakowań stosowanych do żywności ze szczególnym uwzględnieniem suplementowanych polimerów

• Autorzy: Steinka I.

Warianty tytułu

EN

Microorganisms and it's enzymes in suplementation polymer package biodegradation process

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W ostatnich latach na całym świecie prowadzone są intensywne badania w celu znalezienia naturalnych i szybkich metod biodegradacji opakowań. W niniejszej pracy przedstawiono rolę mikroorganizmów i preparatów enzymatycznych pochodzenia mikrobiologicznego w degradacji opakowań przeznaczonych do żywności. Stosowanie naturalnych dodatków w technologiach wytwarzania materiałów opakowaniowych pozwala na szukanie naturalnych biocenoz w celu przyspieszania procesów biodegradacyjnych i wykorzystania biofilmu mikroorganizmów w trakcie rozkładu opakowań.

EN

Within last few years there have been many intensive researches carried out all around the world with the aim of finding out some natural and fast methods of packaging biodegradation. In this publication, an importance of food packaging has been presented. Applying natural additives in the technology of packaging production allows for searching for natural biocenosis to intensify biodegradation process and for the use of biofilm of microorganisms in the biodegradation of packaging process.

• Wydawca: Wydawnictwo Uniwersytetu Morskiego w Gdyni
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe Akademii Morskiej w Gdyni
• Rocznik: 2002
• Tom: nr 45
• Strony: 92--98
• Opis fizyczny: Bibliogr. 13 poz.

Twórcy

autor

Steinka I.

• Akademia Morska w Gdyni Wydział Administracyjny Katedra Towaroznawstwa i Ładunkoznawstwa

Bibliografia

• 1. BANG JO K., HAK JU K., SOON DUCK H., SUNG HEE H., DAE SEOK B., TAE HO L., YUL K.: Puńfication and characterization of (3-agarase from marinę bacterium Bacillus cereus ASK202. Biotechnol. Letters 21 (11), 2000, 1011-1015.
• 2. CAMERON J.A., BUNCH C.L., HUANG S.J.: Microbial Degradation of Synthetic Polymers. Biodeterioration 7, 1988, 553-561.
• 3. CHELIAS T., STOUPIS T., CHRISTAKOPPULLOS P., KATAPODIS P., MAMMA D., HATZINIKOLAOU D. G., KEKOS D., MACRIS B. J.: Hemieelulolitic activity of Fusarium oxysporum grown on sugar beef pulp. Process Biochem. 35(6), 2000, 557-561.
• 4. HONDA Y., KIRIHATA M., FUKAMIZO T., KANEKO S., TOKUYASU K., BRZEZIŃSKI R.: Chitosanased catalysed hydrolisis of 4-methylumbelliferyl /3-chitotriside. J. of Biochemistry 126(3), 1999, 470-474.
• 5. HUENG SIK S., SEONG-MIN P., BYUNG-YIL. S., HYEON MEE C., KEUN TAI L.: Characterization ofchitin deacetylase produced from Mucor rouxi. J. Korean Fish. Society 32(2), 1999, 121-126.
• 6. ILYINA A.V., TATARINOVA N.Y., VARLAMOV V.P.: The preparation of low-molecular weight chitosan using chitynolitic complex from Streptomyces kurssanovii. Process Biochemistry 34(9), 1999, 875-878.
• 7. KURAKEKKE M., YP-U S., NAKAGAWA K., SUGIHARA M., KOMAKI T.: Properties of chitanase from Bacillus cereus SI. Current Microbiol., 40, 2000, 6-9.
• 8. SAMANTA A. K., WALLI T. K., REJPUT Y.S., BATISH Y. K., GROVER S., MOHANTY A. K.: Fractionation and partial puńfication of endonuclease and xylanase from Piromyces sp. isolated from rumen ofbuffalo. Microbiologie - Aliments - Nutrition, 17(2), 1999, 81-91.
• 9. SELBY H.H., WHISTLER R.L.: Agar. Industrial Gums Academic Press, INC., 1993, 97.
• 10. SZOSTAK-KOTOWA J., WOŹNIAKIEWICZ T.: Materiały Zjazdu PTM. Łódź 1996.
• 11. WHISTLER R.L.: Chitin. Industrial Gums Academic Press, INC., 1993, 601.
• 12. WITKOWSKA D., STEMPNIEWICZ R., MAJ A.: Lytic Enzymes of Trichoderma and its utilization in yeastprotoplast formation. Pol. J. Food Nutrit. Sci., 8/49 (2), 1999, 245-252.
• 13. YAMOAKOKA H., HAYASHI H., KARITA S., KIMURA T., SAKKA K., OHMIYA K.: Purification and some properties of chitanase from Xantomonas sp. Strain AK. J. Biosc. Bioenerg. 88, 3, 1999, 328-330.