Zastosowanie metody biosorpcji w wytwarzaniu żywności biofortyfikowanej w mikroelementy

• Autorzy: Chojnacka K.

Warianty tytułu

EN

Use of biosorption to biofortify food with microelements

• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

biosorpcja; żywność biofortyfikowana; mikroelementy; produkcja żywności

EN

biosorption; biofortify food; microelements; food production

• Wydawca: Wydawnictwo SIGMA-NOT
• Czasopismo: Przemysł Chemiczny
• Rocznik: 2011
• Tom: T. 90, nr 5
• Strony: 707--710
• Opis fizyczny: Bibliogr. 35 poz., tab., wykr.

Twórcy

autor

Chojnacka K.

• Instytut Technologii Nieorganicznej i Nawozów Mineralnych, Politechnika Wrocławska, ul. Smoluchowskiego 25, 50-372 Wrocław

Bibliografia

• 1. IOM, Dietary reference intakes: Elements. Overview table of the Institute of Medicine of the National Academies, Washington, DC, 2001 r.
• 2. IOM, Dietary reference intakes for water, potassium, sodium, chloride, and sulfate. Institute of Medicine, National Academies, Washington, DC, 2004 r.
• 3. JN, Nutrient information. Web page of The Journal of Nutrition, American Society for Nutrition, Bethesda, 2009, http://jn.nutrition.org/nutinfo/.
• 4. J.A. Stein, Plant Soil 2010, 335, 133.
• 5. P.J. White, M.R. Broadley, Trends Plant Sci. 2005, 10, 586.
• 6. P.J. White, M.R. Broadley, New Phytol. 2009, 182, 49.
• 7. UNICEF/Micronutrient Initiative. Vitamin and mineral deficiency: a world progress report. Micronutrient Initiative, Canada, 2004 r.
• 8. WHO, The world health report 2002. World Health Organization, Geneva, 2002 r., http://www.who.int/whr/2002.
• 9. FAO/WHO, The International Conference on Nutrition. FAO. Rome, 1992 r., www.fao.org/docrep/v7700t/v7700t02.htm.
• 10. M.R. Broadley, P.J. White, R.J. Bryson, M.C. Meacham, H.C. Bowen, S.E. Johnson, M.J. Hawkesford, Proc. Nutr. Soc. 2006, 65, 169.
• 11. J.C. King, J. Nutr. 2002, 132, 511.
• 12. K. Hirschi, Trends Plant Sci. 2008, 13, 459.
• 13. P. Nestel, H.E. Bouis, J.V. Meenakshi, W. Pfeiffer, J. Nutr. 2006, 136, 1064.
• 14. A.J. Stein, J.V. Meenakshi, M. Qaim, Social Sci. Med. 2008, 66, 1797.
• 15. H. Leibenstein, J. Polit. Econ. 1957, 65, 91.
• 16. World Bank, Enriching lives: overcoming vitamin and mineral malnutrition in developing countries. Development in Practice Series. World Bank, Washington, 1994 r.
• 17. I. Monasterio, R.D. Graham, Food Nutr. Bull. 2000, 21, 392.
• 18. I. Cakmak, H. Ozkan, H.J. Braun, R.M. Welch, V. Romheld, Food Nutr. Bull. 2000, 21, 401.
• 19. WFP, Hunger and health. World hunger series 2007. World Food Programme. Earthscan, London, 2007, http://wfp.org/policies/introduction/other/.
• 20. U. Ramakrishnan, R. Yip, J. Nutr. 2002, 132, 820.
• 21. J.E. Mayer, W.H. Pfeiffer, P. Beyer, Curr. Opin. Plant Biol. 2008, 11, 166.
• 22. L. Hallberg, Annu. Rev. Nutr. 1981, 1, 123.
• 23. I. Cakmak, Plant Soil 2008, 302, 1.
• 24. I. Cakmak, J. Trace Elem. Med. Biol. 2009, 23, 281.
• 25. J.D. Haas, J.L. Beard, L.E. Murray-Kolb, A.M. del Mundo, A.R. Felix, G.B. Gregorio, J. Nutr. 2005, 135, 2823.
• 26. GR, Grand challenges in global health project. Golden Rice Project c/o University of Freiburg, Freiburg, 2009, http://www.goldenrice.org.
• 27. ABS, The project. African biofortified sorghum project c/o Africa harvest biotech foundation international, Johannesburg, 2009, http://biosorghum.org/project.
• 28. BCP, Mission & objectives. BioCassava Plus Project c/o The Donald Danforth Plant Science Center, St. Louis, 2009, http://www.biocassavaplus.org.
• 29. GCGH Optimisation of bioavailable nutrients in transgenic bananas. Grand Challenges in Global Health c/o Bill & Melinda Gates Foundation, Seattle, 2009, http://www.gcgh.org.
• 30. BAGELS, Biofortification through agronomy and genotypes to elevate levels of Selenium. University of Nottingham, Loughborough, 2009, http://bagels.ukcrop.net.
• 31. HarvestPlus, Target countries and crops. Web page of HarvestPlus, International Food Policy Research Institute, Washington, DC, 2009, http://www.harvestplus.org.
• 32. HarvestZinc, HarvestZinc fertilizer project. Web page of HarvestZinc, Sabanci University, Istanbul, 2009, http://www.harvestzinc.org.
• 33. INSTAPA, Novel staple food-based strategies to improve micronutrient status for better health and development in sub-Saharan Africa. Web page of INSTAPA, Wageningen University, Wageningen, 2009, http://www.instapa.org.
• 34. S. Chowdhury, J.V. Meenakshi, K. Tomlins, C. Owori, HarvestPlus working paper 3. International Food Policy Research Institute, Washington, 2009.
• 35. S. Park, M.P. Elless, J. Park, A. Jenkins, W. Lim, E.I.V. Chambers, K.D. Hirschi, Plant Biotech. 2009, 7, 106.

Uwagi

PL

Praca została sfinansowana z projektu Narodowego Centrum Badań i Rozwoju nr NR05-0014-10/2010 pt. "Technologia wprowadzania mikroelementów do nawozów i dodatków paszowych z wykorzystaniem procesu biosorpcji".