Bezpieczeństwo w międzynarodowym transporcie żywności na przykładzie sklepów „Lidl”

• Autorzy: Brzozowska A. , Kabus J.

Warianty tytułu

EN

Safety in the international transport of food with „Lidl” as an example

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Artykuł przedstawia strategie logistyczne związane z bezpiecznym transportem produktów spożywczych na tle stale rosnących wymagań prawnych w tym zakresie. Autorki podjęły próbę zanalizowania europejskiego systemu transportowego i nowoczesnych rozwiązań logistycznych w przedsiębiorstwach transportowych w oparciu o przedstawienie strategii logistycznych stosowanych w przewozie produktów żywnościowych przez niemiecką sieć sklepów spożywczych „Lidl”. Jako metodę opisu przyjęto transport jako element systemu logistycznego.

EN

The focus of the article is to present the strategies for logistics and safe transportation against the background of everincreasing regulatory requirements in this field. The authors attempt to analyse the European transport system and modern logistics solutions in transportation companies. The aim has been to describe trends taking place in cross-border handling of the food supply . In this context, attempts to present logistics strategies used in the transport of food products by the German grocery chain supplier „Lidl” have been made. As for the method of description, transport has been treated as a part of the logistics system .

Słowa kluczowe

PL

bezpieczeństwo; transport żywności; europejski system transportowy; strategie logistyczne; sieć sklepów spożywczych; Lidl

EN

safety; transport of food; European transport system; logistics strategies; grocery chain; "Lidl"

• Wydawca: Sieć Badawcza Łukasiewicz - Poznański Instytut Technologiczny
• Czasopismo: Logistyka
• Rocznik: 2014
• Tom: nr 6
• Strony: 54--57
• Opis fizyczny: Bibliogr. 12 poz., rys., tab.

Twórcy

autor

Brzozowska A.

• Politechnika Częstochowska, Wydział Zarządzania, Instytut Logistyki i Zarządzania Międzynarodowego

autor

Kabus J.

• Politechnika Częstochowska, Wydział Zarządzania, Instytut Logistyki i Zarządzania Międzynarodowego

Bibliografia

• 1. Baluch I., Transport Logistik in Geschichte, Gegenwart und Zukunft,Hamburg, 2006, s. 60.
• 2. Coyle W., Hall, W., Ballenger N., Transportation Technology and The Rising Share of U.S. Perishable Food Trade, [w:] Changing Structure of Global Food Consumption and Trade, Economic Research Service.
• 3. Czubała A., Dystrybucja produktów, Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne, Warszawa, 2001.
• 4. Gołembska E., Kompendium wiedzy o logistyce, Wrocław, 2005.
• 5. http://europa.eu/pol/food/index_pl.htm (dostęp: 01.07.2014).
• 6. http://www.lidl.pl/cps/rde/SID-A816F2BD-2EDE7EFF/www_lidl_pl/hs.xsl/jakosc.htm (dostęp 04.07.2014).
• 7. http://www.portalspozywczy.pl (dostęp: 12. 07.2014).
• 8. Nowak E. (red.), Controlling w działalności przedsiębiorstw, Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne, Warszawa, 2011.
• 9. Rozporządzenie nr 178/2002 Parlamentu Europejskiego i Rady Unii Europ ejskiej, art. 2.
• 10. USDA.
• 11. Ustawa o bezpieczeństwie żywności i żywienia, a rt. 3. u st. 3 pkt. 5 z dn. 25 sierpnia 2006 roku.
• 12. Vollmuth H. J., Controlling. instrumenty od A do Z, Placet, Warszawa, 1995.