Ocena efektywności produkcji ziemniaka jadalnego po wprowadzeniu ograniczeń w technologii uprawy

• Autorzy: Wszelaczyńska E. , Pobereżny J. , Szrejber T. , Keutgen A. J. , Żary-Sikorska E. , Wichrowska D. , Knapowski T. , Kozera W.

Warianty tytułu

EN

Effectivenes evaluation potato edible production of restrictions after the introduction of the crop technology

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Postęp w agrotechnłce, ochrona środowiska i konsumenta oraz zmniejszenie ilości obornika jakie odnotowujemy w naszym kraju, zmuszają do szukania nowych technologii uprawy ziemniaka. W latach 2009-2011 przeprowadzono badania, których głównym celem było określenie kosztów jednostkowych uprawy ziemniaka jadalnego przy wprowadzeniu uproszczeń w nawożeniu naturalnym i mineralny oraz ochronie chemicznej, stosowanych na tle nowego preparatu biologicznego użyźniacz glebowego (UGmax). Stosowanie uproszczeń w ochronie roślin powodowało obniżenie kosztów jednostkowych uprawy ziemniaka jadalnego. Najlepsze efekty ekonomiczne uzyskano po wycofaniu nawozu naturalnego w postaci obornika. Ponieważ stosowanie użyźniacza glebowego UGmax podnosiło jednostkowy koszt uprawy o nieznaczną kwotę zaleca się jednakiego stosowanie, gdyż podnosi on sprawność gleby i jakość plonu. Wskaźnik opłacalności zależał wprost od uzyskanego zysku generowanego głównie poprzez wielkość plonu bulw ziemniaka. Ponad to wskaźnik opłacalności był najwyższy dla uprawy ziemniaka na oborniku zarówno dla 100% oraz 50 % nawożenia mineralnego.

EN

Progress in the agricultural, environmental and consurner protection and to reduce the amount of manure that we notice in our country, forced to find new technologies of potato cultivation. In 2009-2011 was carried out the study, whose main aim was to determine the unit cost of potato cultivation with the introduction of simplificatlons in natural and mineral fertillzation and chemical protection used on the background of new biological fertilizer soil preparation (UGmax). The use of simplifications in plant protection resulted in a reduction of unit costs of table potato cultivation. The best economic results were obtained after the withdrawal of natural fertilizer in the form of manure. As the use of fertilizer soil UGmax raised unit cost of cultivation of small amount but it is recommended its use because it raises the efficiency of soil and crop quality. The indicator of profitability depended directly from any profit generated mainly by potato tuber yield. Above it an indicator of profitability was the highest for potato cultivation on manure both at 100% and 50% of fertilization.

Słowa kluczowe

PL

ziemniak; technologia uprawy; użyźniacz glebowy; koszty; opłacalność

EN

potato; cultivation technology; fertilizer; soil; costs; profitability

• Wydawca: Bydgoskie Towarzystwo Naukowe
• Czasopismo: Ekologia i Technika
• Rocznik: 2015
• Tom: R. 23, nr 5
• Strony: 305--310
• Opis fizyczny: Bibliogr. 19 poz., tab.

Twórcy

autor

Wszelaczyńska E.

• Uniwersytet Technologiczno-Przyrodniczy im. J. J. Śniadeckich w Bydgoszczy, Katedra Mikrobiologii i Technologii Żywności, Wydz. Rolnictwa i Biotechnologii, 85-225 Bydgoszcz, ul. Kordeckiego 20 bud. A

autor

Pobereżny J.

• Uniwersytet Technologiczno-Przyrodniczy im. J. J. Śniadeckich w Bydgoszczy, Katedra Mikrobiologii i Technologii Żywności, Wydz. Rolnictwa i Biotechnologii, 85-225 Bydgoszcz, ul. Kordeckiego 20 bud. A

autor

Szrejber T.

• Uniwersytet Technologiczno-Przyrodniczy im. J. J. Śniadeckich w Bydgoszczy, Katedra Mikrobiologii i Technologii Żywności, Wydz. Rolnictwa i Biotechnologii, 85-225 Bydgoszcz, ul. Kordeckiego 20 bud. A

autor

Keutgen A. J.

• University of Natural Resources and Life Sciences, Department of Crop Sciences, Gregor Mendel Str. 33, 1180 Vienna, Austria

autor

Żary-Sikorska E.

• Uniwersytet Technologiczno-Przyrodniczy im. J. J. Śniadeckich w Bydgoszczy, Katedra Mikrobiologii i Technologii Żywności, Wydz. Rolnictwa i Biotechnologii, 85-225 Bydgoszcz, ul. Kordeckiego 20 bud. A

autor

Wichrowska D.

• Uniwersytet Technologiczno-Przyrodniczy im. J. J. Śniadeckich w Bydgoszczy, Katedra Mikrobiologii i Technologii Żywności, Wydz. Rolnictwa i Biotechnologii, 85-225 Bydgoszcz, ul. Kordeckiego 20 bud. A

autor

Knapowski T.

• Uniwersytet Technologiczno-Przyrodniczy im. J. J. Śniadeckich w Bydgoszczy, Wydział Rolnictwa i Biotechnologii, Zakład Chemii Rolnej, 85-326 Bydgoszcz, ul. Seminaryjna 5

autor

Kozera W.

• Uniwersytet Technologiczno-Przyrodniczy im. J. J. Śniadeckich w Bydgoszczy, Wydział Rolnictwa i Biotechnologii, Zakład Chemii Rolnej, 85-326 Bydgoszcz, ul. Seminaryjna 5

Bibliografia

• 1. Blecharczyk A., Małecka L, Piechota T., Sawinska Z. 2008. Wpływ następstwa roślin i nawożenia na plonowanie oraz skład chemiczny bulw ziemniaka odmiany Sante. Acta Sci. Poi., Agricultura 7(3): 13-19.
• 2. Chotkowski J. 2010. Koszty i opłacalność produkcji ziemniaków jadalnych i do przetwórstwa. Ziemn. Polski. 3: 1-3.
• 3. Chotkowski J. 2011. Koszty i opłacalność uprawy ziemniaków. Ziemniaki - cenne warzywo i nowoczesny biznes. Agro Serwis, Wyd. 3: 18-21.
• 4. Garbiak K., Rynkiewicz M. 2011. Wpływ uprawy międzyplonu ścierniskowego na opłacalność produkcji jęczmienia jarego. Inż. Rol. 8(133): 109-115.
• 5. Golimowska M., Pytlarz-Kozicka M. 2008. Efektywność ekonomiczna ochrony ziemniaków w różnych systemach uprawy. Post. w Ochr. Rośl. 48(1): 11-19.
• 6. Goliszewski W. 2011. Ekologiczna i integrowana produkcja ziemniaków. Produkcja Integrowana. Ziemniaki - cenne warzywo i nowoczesny biznes. Agro Serwis wyd. 3: 55-58.
• 7. Gugała M., Zarzecka K. 2010. Wpływ insektycydów na wybrane elementy składu chemicznego bulw ziemniaka jadalnego. Zeszyty Prób. Postęp. Nauk Roi. 557: 209-217.
• 8. Hamouz K., Łachman J., Dworak P., Piec V. 2005. The effect of ecological growing on the potatoes field and quality. Plant Soil Environm. 51(9): 397-402.
• 9. Jabłoński K. 2008. Nowe elementy w technologii produkcji ziemniaków. Ziemn. Polski. 1: 1-7.
• 10. Nowacki W. 2006. Ekologiczna uprawa ziemniaków szansą dla małej i średniej wielkości gospodarstw rolnych. J. Res. Appl. Agric. Eng. 51(2): 123-130.
• 11. Nowacki W. 2009. Ocena efektywności systemów produkcji ziemniaków jadalnych. Ziemn. Polski. 3: 1-7
• 12. Nowacki W. 2012a. O kierunkach zmian w uprawie ziemniaka w Polsce. Biul. Inst. Hodow. I Aklim. Rośl. 266: 21-35.
• 13. Nowacki W.2012b. Integrowana produkcja ziemniaka na tle innych systemów uprawy. Post. w Ochron. Rośl. 52(3): 740-745.
• 14. Perlik K. 2009. Rola obornika i poplonów w płodozmianie. W Polu i Na Łące 1(243): 7.
• 15. Rembeza J. 2011. Koszty jakości w produkcji nasiennej ziemniaka. Ziemn. Polski. 2: 1-3.
• 16. Skarżyńska A. 2008. Produkcja, koszty i nadwyżka bezpośrednia wybranych produktów rolniczych w 2007 roku. Praca zbiorowa. Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej - Państwowy Instytut Badawczy. Ekonomiczne i społeczne uwarunkowania rozwoju polskiej gospodarki żywnościowej po wstąpieniu Polski do Unii Europejskiej. 100: 7-20,73-86,
• 17. Trawczyński C. 2007. Wykorzystanie użyźniacza glebowego w uprawie ziemniaka. Ziemn. Polski. 3: 26-29.
• 18. Truba M., Kazimierz J., Sosnowski J. 2012. Reakcja roślin na stosowanie preparatów biologicznych. Ochr. Środow. i Zasób. Natur. 53: 41-52.
• 19. Zarzecka K. 2006. Uprawa ziemniaka w Polsce warunkująca właściwą jakość plonu. Zesz. Prób. Post. Nauk Rol. 511: 53-72.