The Analysis of The Process of Barley Grain Separation from Undesirable Particles

• Autorzy: Zegzulka Jiri , Jezerska Lucie , Hetclova Vladimira , Prokes Rostislav , Ruttkay Vaclav

Identyfikatory

DOI

10.29227/IM-2019-01-33

Warianty tytułu

PL

Analiza procesu oddzielania ziarna jęczmienia od zanieczyszczeń

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

The article focuses on the intensification of raw barley grains initial purification and separation processes before the subsequent processing in the area of brewing. Above all, it deals with the physical and mechanical concepts of the purification and separation of qualitatively satisfactory grains from undesirable impurities, e.g. coarse impurities, as the prevention from the potential damage of milling and scrapping facilities. Four different cultivated barley species were tested within the study. Physical and mechanical parameters were determined in all samples, for instance powder density, angle of internal friction and external friction angle with steel contact material, particle size distribution and morphology. The first results of measuring revealed the difference in the quality of initial entering component of barley grains before the purification process compared to the output quality of grains after machine purification and separation processes in the facilities determined for the subsequent grain storage. As a result of the non-effective process of separation, the final quality of the product, i.e. the beer, may be affected by the qualitative parameters of partial processes involved in treating barley grains.

PL

Artykuł koncentruje się na intensyfikacji wstępnych procesów oczyszczania i separacji surowych ziaren jęczmienia przed dalszym przetwarzaniem w procesie warzenia piwa. Przede wszystkim zajmuje się fizycznymi i mechanicznymi koncepcjami oczyszczania i oddzielania jakościowo zadowalających ziaren od niepożądanych zanieczyszczeń, np. gruboziarniste zanieczyszczenia, zapobiegające potencjalnym uszkodzeniom urządzeń do mielenia oddzielania zanieczyszczeń. W ramach badań przetestowano cztery różne gatunki jęczmienia. We wszystkich próbkach określono parametry fizyczne i mechaniczne, na przykład gęstość proszku, kąt tarcia wewnętrznego i kąt tarcia zewnętrznego ze stalowym materiałem kontaktowym, rozkład wielkości cząstek i ich morfologię. Pierwsze wyniki pomiarów ujawniły różnicę w jakości ziaren jęczmienia przed procesem oczyszczania w porównaniu z jakością wyjściową ziaren po oczyszczeniu. W wyniku nieefektywnego procesu separacji na jakość końcową produktu (piwo) mogą wpływać parametry jakościowe kolejnych procesów związanych z obróbką ziaren jęczmienia.

Słowa kluczowe

EN

barley; angle of internal friction; separation; qualitative parameters

PL

jęczmień; kąt tarcia wewnętrznego; separacja; parametry jakościowe

• Wydawca: Polskie Towarzystwo Przeróbki Kopalin
• Czasopismo: Inżynieria Mineralna
• Rocznik: 2019
• Tom: R. 21, nr 1
• Strony: 173--176
• Opis fizyczny: Bibliogr. 9 poz., tab., zdj.

Twórcy

autor

Zegzulka Jiri

• VSB-Technical University of Ostrava, ENET Centre, Bulk Solids Centre, 17. listopadu 15, 708 33 Ostrava, Czech Republic
• VSB-Technical University of Ostrava, Faculty of Mining and Geology, Department of Environmental Engineering, 17. listopadu 15, 708 33 Ostrava, Czech Republic
• VSB-Technical University of Ostrava, Faculty of Mechanical Engineering, Institute of Transportation, 17. listopadu 15, 708 33 Ostrava, Czech Republic

autor

Jezerska Lucie

• VSB-Technical University of Ostrava, ENET Centre, Bulk Solids Centre, 17. listopadu 15, 708 33 Ostrava, Czech Republic

autor

Hetclova Vladimira

• VSB-Technical University of Ostrava, Faculty of Mining and Geology, Department of Environmental Engineering, 17. listopadu 15, 708 33 Ostrava, Czech Republic

autor

Prokes Rostislav

• VSB-Technical University of Ostrava, Faculty of Mechanical Engineering, Institute of Transportation, 17. listopadu 15, 708 33 Ostrava, Czech Republic

autor

Ruttkay Vaclav

• VSB-Technical University of Ostrava, Faculty of Mechanical Engineering, Institute of Transportation, 17. listopadu 15, 708 33 Ostrava, Czech Republic

Bibliografia

• 1. CHLADEK, L. Beer industry, Production and processing of beer, Volume 207, October 2007, p. 45-52.
• 2. KOSAR, K., PROCHAZKA, S. Technology and production of malt and beer. Volume 398, May 2000, p. 30-68.
• 3. RHODES, M. Introduction to particle technology. Analysis to particle sice. Volume 450, Marc 2008, p. 36-5.
• 4. SCHULZE, D. Powders and bulk solids, Behaviore, characterization, storage and flow, Volume 511, September 2008, p. 210 – 246.
• 5. MELLMANN, J., HOFFMANN, T., FÜRLL, CH. Mass flow during unloading of agricultural bulk materials from silos depending on particle form, flow properties and geometry of the discharge opening, Powder Technology, Volume 253, Issue 1, February 2014, p. 46-52.
• 6. ZEGZULKA, J. The angle of internal friction as a measure of work loss in granular material flow, Powder Technology, Volume 233, January 2013, p. 347-353.
• 7. SCIESZKA, S. F., ADAMECKI, D. The importance of wall friction between particulate solids and elastomeric belt, Powder Technology, Volume 245, Issue 1, September 2013, p. 199-207.
• 8. ZEGZULKA, J., GELNAR, D., JEZERSKA, L., RAMOREZ-GOMEZ, A., NECAS, J., ROZBROJ, J. Internal Friction Angle of Metal Powders, Metals, Volume 255, 2018, p.1-12.
• 9. CARR, R.L., JR. Evaluating flow properties of solids. Chemical Engineering, Volume 72, 1965, p. 163-168.

Uwagi

Opracowanie rekordu w ramach umowy 509/P-DUN/2018 ze środków MNiSW przeznaczonych na działalność upowszechniającą naukę (2019).