System monitorowania składu wieloskładnikowych mrożonek warzywnych i owocowych na linii produkcyjnej

• Autorzy: Krzysztoforski J. , Boczkowski M. , Załuski J. , Płotkowiak R. , Henczka M.

Warianty tytułu

EN

System for monitoring the composition of multi-ingredient vegetable and fruit frozen food in the production line

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Przedstawiono budowę i zasadę działania systemu monitorowania składu wieloskładnikowych mrożonek warzywnych i owocowych przemieszczających się na przemysłowej linii produkcyjnej. System składa się z układu kamer cyfrowych, rejestratora obrazu oraz komputera z algorytmem do analizy obrazu, który określa przybliżony skład mrożonek w oparciu o zawartość poszczególnych barw w zarejestrowanym obrazie. Przedstawiony system umożliwia monitorowanie prawidłowego funkcjonowania linii produkcyjnej oraz identyfikację możliwych przyczyn występowania niejednorodności składu mrożonek.

EN

The structure and operation principle of the system for monitoring the composition of multicomponent frozen vegetables and fruit transported in the industry-scale production line are presented. The system consists of a set-up of digital cameras, an image recording device and a computer with an algorithm for image analysis that determines the estimated frozen food composition based on the content of specific colors in the recorded images. The presented system enables monitoring of the proper operation of the production line and identifying possible causes of inhomogeneous composition of the frozen food.

Słowa kluczowe

PL

mrożonki; skład; monitorowanie; analiza obrazu

EN

frozen food; composition; monitoring; image analysis

• Wydawca: Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
• Czasopismo: Inżynieria i Aparatura Chemiczna
• Rocznik: 2018
• Tom: Nr 5
• Strony: 136--137
• Opis fizyczny: Bibliogr. 3 poz., rys., tab.

Twórcy

autor

Krzysztoforski J.

• Wydział Inżynierii Chemicznej i Procesowej, Politechnika Warszawska, Warszawa

autor

Boczkowski M.

• Wydział Inżynierii Chemicznej i Procesowej, Politechnika Warszawska, Warszawa

autor

Załuski J.

• Polski Ogród Sp. z o.o., Warszawa

autor

Płotkowiak R.

• Polski Ogród Sp. z o.o., Warszawa

autor

Henczka M.

• Wydział Inżynierii Chemicznej i Procesowej, Politechnika Warszawska, Warszawa

Bibliografia

• 1. Guzek D., Wierzbicka A., Głąbska D., (2011). Potencjał i zastosowanie komputerowej analizy i przetwarzania obrazu w przemyśle rolno-spożywczym. Inż. Roln., 4(129), 67-72
• 2. Krzysztoforski J., Załuski J., Płotkowiak R., Henczka M., (2018). Modelowanie zjawisk wymiany ciepła w procesie produkcji wieloskładnikowych mrożonek warzywnych i owocowych. Inż. Ap. Chem., 57(5), 138-139
• 3. OpenCV, 2018. Open Source Computer Vision Library (09.2018): https://opencv.org/

Uwagi

Opracowanie rekordu w ramach umowy 509/P-DUN/2018 ze środków MNiSW przeznaczonych na działalność upowszechniającą naukę (2018).