Usefulness of the bakery industry west for biogas production

• Autorzy: Kot W. , Adamski M. , Durczak K.

Warianty tytułu

PL

Przydatność odpadów z przemysłu piekarniczego do produkcji biogazu

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

The article presents the results of laboratory tests of the suitability of the baking industry waste such as wheat roll, wheat bread and a donut, as a substrate for biogas production. The study used the eudiometric stand, located at Chemical Analysis Laboratory of the Institute of Engineering Biostystems UP in Poznan. The experiment was conducted in accordance with DIN 38 414 S8. It was found that the wastes containing breads waste showed good performance in case of periodic mixing and reduced process temperature. Waste based on stale bread can be successfully used for methane fermentation process.

PL

Zaprezentowano wyniki laboratoryjnych badań przydatności odpadów z przemysłu piekarniczego, takich jak bułka pszenna, chleb pszenny oraz pączek, jako substratu do produkcji biogazu. Do badań wykorzystano stanowisko eudiometryczne, znajdujące się Laboratorium Analiz Chemicznych w Instytucie Inżynierii Biostystemów UP w Poznaniu. Doświadczenie przeprowadzono zgodnie z normą DIN 38 414 S8. Stwierdzono, że odpady złożone z pieczywa odpadowego wykazały dobre parametry produktywności w sytuacji okresowego mieszania i obniżonej temperatury procesu. Odpad na bazie czerstwego pieczywa można z powodzeniem wykorzystać do procesu fermentacji metanowej.

Słowa kluczowe

EN

biogas; bakery waste; bakery industry

PL

biogaz; odpad piekarniczy; przemysł piekarniczy

• Wydawca: Sieć Badawcza Łukasiewicz - Poznański Instytut Technologiczny
• Czasopismo: Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering
• Rocznik: 2015
• Tom: Vol. 60, nr 2
• Strony: 43--45
• Opis fizyczny: Bibliogr. 14 poz., rys., zdj.

Twórcy

autor

Kot W.

• Institute of Biosystems Engineering, University of Natural Sciences in Poznań, ul. Wojska Polskiego 50, 60-627 Poznań, Poland

autor

Adamski M.

• Institute of Biosystems Engineering, University of Natural Sciences in Poznań, ul. Wojska Polskiego 50, 60-627 Poznań, Poland

autor

Durczak K.

• Institute of Biosystems Engineering, University of Natural Sciences in Poznań, ul. Wojska Polskiego 50, 60-627 Poznań, Poland

Bibliografia

• [1] DIN 38414 S 8. Niemiecka znormalizowana metoda badań wody, ścieków i osadów. Osady i sedymenty (grupa S). Określenie charakterystyki fermentacji (S. 8). DIN Deutches Institut für Normunge. V., Berlin, 2012.
• [2] Dyrektywa Parlamentu Europejskiego i Rady 2009/29/WE z dnia 23 kwietnia 2009 r. zmieniająca dyrektywę 2003/87/WE w celu usprawnienia i rozszerzenia wspólnotowego systemu handlu uprawnieniami do emisji gazów cieplarnianych (2009). Dz.U. L 140 z 5.06.2009, 63-87.
• [3] Głaszczka A.; Wardal W.J., Romaniuk W., Domasiewicz T.: Biogazownie rolnicze. Warszawa: Multico Oficyna Wydawnicza, 2010.
• [4] GUS. Rolnictwo i Rozwój Wsi. Wyd. GUS. Warszawa 2012. Pozyskane z: http://www.sejm.gov.pl/sejm7.nsf/Interpelacja Tresc.xsp?key=05C52353.
• [5] Jędrczak A.: Biologiczne przetwarzanie odpadów. Warszawa, PWN, 2008.
• [6] Kopetz H., Jossart J. M., Ragossnicg H., Metschina C.: European Biomass Statistics 2007. AEBIOM. Bruksela.
• [7] PN-75/C-04616/01. Wydawnictwo Normalizacyjne. Warszawa. Oznaczanie suchej masy osadu i substancji organicznych. Woda i ścieki. Badania specjalne osadów. Oznaczenie zawartości wody, suchej masy, substancji organicznych i substancji mineralnych w osadach ściekowych.
• [8] PN-90 C-04540/01. Wydawnictwo Normalizacyjne. Warszawa. Woda i ścieki. Badania pH, kwasowości i zasadowości. Oznaczenie pH wód i ścieków o przewodności elektrolitycznej właściwej 10 μS•cm-1 i powyżej metodą elektrometryczną.
• [9] Polityka energetyczna Polski do 2030 roku. Ministerstwo Gospodarki. Załącznik do uchwały nr 202/2009 Rady Ministrów z dnia 10 listopada 2009 r. Pozyskano z: http://www. mg.gov.plfiles/upload/8134/Polityka%20energetyczna%20 ost.pdf.
• [10] Prognoza zapotrzebowania na paliwa i energię do 2030 roku. Załącznik 2 do Polityki energetycznej Polski do 2030 roku. Ministerstwo Gospodarki, Warszawa, 10 listopada 2009 r. Pozyskano z: http://www.mg.gov.pl/files/upload/8134/ Pro-gnoza%20zapotrzebowania%20na%20paliwa%20i%2 0energie-ost.pdf.
• [11] Ramsay W.: Security of energy supply in the European Union International Energy Agency. Melnik. 31.05.2007.
• [12] Roszkowski A.: Biomasa kontra rolnictwo. Inżynieria Rolnicza, 2008, 10 (108), 201-208.
• [13] Szlachta J., Fugol M.: Analiza możliwości produkcji biogazu na bazie gnojowicy oraz kiszonki z kukurydzy. Inżynieria Rolnicza, 2009, 5 (114), 275-280.
• [14] Ustawa z dnia 27 kwietnia 2001 roku o odpadach (Dz.U. 2007, Nr 39, poz. 251 tekst jednolity). Rozporządzenie Ministra Środowiska z dnia 27 września 2001 roku w sprawie katalogu odpadów (Dz.U. 2001, Nr 112, poz. 1206).