Matematyczne modelowanie kształtu korzenia pietruszki

• Autorzy: Mieszkalski L.

Warianty tytułu

EN

Mathematical modeling of the shape of parsley root

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W artykule przedstawiono metody matematycznego modelowania kształtu korzeni pietruszki. Zastosowano równania parametryczne, krzywe przestrzenne i krzywe Béziera. Stwierdzono, że proponowane modele mogą reprezentować kształt korzeni pietruszki podczas symulacji komputerowych procesu obróbki.

EN

This paper presents a mathematical method of modeling the shape of parsley roots. Equations used parametric curves, spatial and Bézier curves. It was found that the proposed models can represent the shape of parsley roots during the machining process simulations.

Słowa kluczowe

PL

korzenie pietruszki; kształt; modele matematyczne

EN

parsley roots; shape; mathematical models

• Wydawca: Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
• Czasopismo: Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
• Rocznik: 2013
• Tom: nr 1
• Strony: 45--52
• Opis fizyczny: Bibliogr. 37 poz., rys., tab.

Twórcy

autor

Mieszkalski L.

• Katedra Organizacji i Inżynierii Produkcji Wydział Inżynierii Produkcji Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

Bibliografia

• [1] Babik J., Dudek J. 2006. Nowa maszyna do zwalczania chwastów w uprawach warzyw na redlinach. Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering, Vol. 51(2), 7-12.
• [2] Babik J., Dudek J., 2000. New, complex machine for ridge forming, and simultaneous sowing vegetable crops. Vegetable Crops Research Bulletin 53: 103-110.
• [3] Babik J., Dudek J. 2003. New design of machine for weed control on the ridges. Abstracts. EWRS Working Group “Weed Management Systems in Vegetable Crops” Workshop Report of Skierniewice meeting: 25.http://www.agr.unipg.it/ewrsveg/
• [4] Balejk o J. 2007. Matematyczny opis konturu poprzecznego przekroju ciała ryb o kształcie wrzecionowatym. Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego. Nr 1. Tom 17/30, 17-19.
• [5] Błażewicz-Woźniak M. 2003. Zmiany kształtu korzeni pietruszki pod wpływem uprawy zerowej i mulczów roślinnych. Acta Agrophysica. Nr 2(3), 489-497.
• [6] Dasiewicz K., Chmiel M. 2011. Wykorzystanie komputerowych systemów wizyjnych w technologii żywności. Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego. Nr 1. Tom 21/38, 127-131.
• [7] Donev A. et al. 2004. Improving the density of jammed disordered packings using ellipsoids. Science vol. 303, 990-993.
• [8] Dawgiłło A., Dutkiewicz D. 2002. Konstrukcyjne możliwości zwiększenia technologicznej wydajności operacji płatkowania. Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego. Nr 1. Tom 11/20, 17-20.
• [9] Dudek J., Babiak J., Dyśko J. 2007. Technologia kroplowego nawadniania warzyw korzeniowych uprawianych na redlinach. Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering, Vol. 52(3), 32-36.
• [10] Dudek J., Babik J. 2006. Urządzenie do mechanicznego umieszczania węży nawadniających w glebie, w uprawie warzyw korzeniowych na redlinach. Problemy Inżynierii Rolniczej. Nr 1 (51), 127-134.
• [11] Frączek J., Wróbel M. 2006. Metodyczne aspekty oceny kształtu nasion. Inżynieria Rolnicza. Nr 12, 155-163.
• [12] Frączek J., Wróbel M. 2009. Zastosowanie grafiki komputerowej w rekonstrukcji 3D nasion. Inżynieria Rolnicza. Nr 6 (115), 87-94.
• [13] Goñi S.M., Purlis E. 2010. Geometric modeling of heterogeneous and complex foods. Journal of Food Engineering, 97, 547-554.
• [14] Góral D., Stadnik Ł. 2007. Zależność wybranych cech mechanicznych marchwi (daucus carota l.) i pietruszki zwyczajnej (petroselinum sativum hoffm.) od kinetyki obróbki chłodniczej metodą odwróconej fluidyzacji. Acta Sci. Pol., Technica Agraria. Nr 6(1), 17-24.
• [15] Górnicki K., Kaleta A., Wierzbicka A, Pacak-Żuk S. 2009. Badanie przebiegu zmian objętości plasterków korzenia pietruszki podczas suszenia i nawilżania. Acta Agrophysica. Nr 13(1), 103-112.
• [16] Gruszecki R. 2007. Wpływ odmiany na wielkość i jakość plonu pietruszki korzeniowej (Petroselinum crispum (Mill.) Nyman ex A. W. Hill var. Tuberosum (Bernh.) Mart. Crov.) w warunkach Lubelszczyzny. Część I. Plon korzeni. Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Lublin-Polonia. Vol. XVII(2) SECTIO EEE, 27-34.
• [17] Kaleta A., Górnicki K., Wierzbicka A., Pacakśuk S. 2008. Badanie przebiegu procesu rehydratacji suszonych plasterków korzenia pietruszki. Acta Agrophysica, Nr 12(3), 689-698.
• [18] Kawka T. 1973. Określenie poprzecznego przekroju ciała ryb w sposób graficzny. Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej w Szczecinie. Nr 40, 163-165.
• [19] Kęska W., Feder S. 1997. Trójwymiarowa rekonstrukcja kształtu elementów roślinnych z dwuwymiarowych obrazów rastrowych. Prace Przemysłowego Instytutu Maszyn Rolniczych. 15-17.
• [20] Kołota E., Or łowski M., Osiński M. 1994. Warzywnictwo. Wydawnictwo AR we Wrocławiu. Wrocław.
• [21] Koszela K. 2012. Klasyfikacja suszu pietruszki z wykorzystaniem sztucznych sieci neuronowych. Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering, Vol. 57(1), 87-90.
• [22] Mabill e F., Abecassis J. 2003. Parametric modeling of wheat grain morphology: a new perspective. Journal of Cereal Science, 37, 43-53.
• [23] Mieszkalski L. 2011. Metoda matematycznego modelowania kształtu bryły ziarna pszenicy za pomocą parametrycznej krzywej przestrzennej i czterowęzłowej siatki. Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego. Nr 1. Tom 21/38, 41-45.
• [24] Mieszkalski L. 2002. Metoda modelowania nieregularnych kształtów za pomocą funkcji wielomianowych. Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego. Nr 1. Tom 11/20, 13-16.
• [25] Moreda G.P., Muñoz M.A., Ruiz-Al tisent M., Perd igones A. 2012. Shape determination of horticultural produce using two-dimensional computer vision – A review. Journal of Food Engineering, 108, 245-261.
• [26] Neto J.C., Meyer G.E., Jones D.D., Samal A.K. 2006. Plant species identification using Elliptic Fourier leaf shape analysis. Computers and Electronics in Agriculture, 50, 121-134.
• [27] Qu H., Zhu Q., Guo M., Lu Z. 2010. Simulation of carbon-based model for virtual plants as complex adaptive system. Journal. Simulation modelling practice and theory. Vol. 18, no. 6, 677-695.
• [28] Sadowska A., Świderski F., Kromołowska R. 2011. Polifenole – źródło naturalnych przeciutleniaczy. Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego. Nr 1. Tom 21/38, 108-111.
• [29] Skierniewski J., Piątkowski Z., Żebr owski W. 2012. Modelowanie zużycia narzędzi w automatycznych liniach produkcyjnych. Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego. Nr 2. Tom 22/41, 151-159.
• [30] Stępień B., Pasławska M., Jaźwiec B. 2011. Wpływ metody suszenia na zdolność do rehydracji suszonej pietruszki. Inżynieria Rolnicza 4(129), 251-256.
• [31] Stępień B. 2008. Wpływ suszenia konwekcyjnego na wybrane cechy mechaniczne i reologiczne korzenia pietruszki. Inżynieria Rolnicza. Nr 5(103), 267-274.
• [32] Stępień B., Pasławska M., Jałoszyński K, Surm a M. 2010. Przecinanie korzenia pietruszki suszonej różnymi metodami. Inżynieria Rolnicza. Nr 2(120), 173-180.
• [33] Stępień B., A. Michalski. 2006. Zmiany cech mechanicznych zachodzące w trakcie przechowywania suszonej pietruszki. Inżynieria Rolnicza. Nr 4, 199-206.
• [34] Stępień B. 2006. Zmiany wytrzymałości na ściskanie pietruszki suszonej różnymi metodami. Inżynieria Rolnicza. Nr 4, 191-198.
• [35] Surma M., Peroń S., Krajewski M. 2006. Wpływ blanszowania na rehydrację pietruszki korzeniowej suszonej sublimacyjnie. Inżynieria Rolnicza. Nr 4, 223-228.
• [36] Sykut B., Kowalik K., Skrzypik W. 2011.Stan i tendencje rozwoju rolnictwa ekologicznego w Polsce. Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego. Nr 2. Tom 21/39, 107-110.
• [37] Świetlikowska K. (red). 2008. Surowce spożywcze pochodzenia roślinnego. Wyd. II uzupełnione. Wydawnictwo SGGW. Warszawa.